Новогоднее меню. Встречаем 2025.

[Жить хорошо!]

А мне вспомнилась одна знакомая))) Звонит мне перед новым годом и чуть не плачет:
-Вот уж не знаю, что на стол подавать в год Змеи( ёшкин кот, это уже 12 лет прошло ааааа)))) .
- Ну, не знаю, что там змеи любят, мышей что ли нафаршируй!( это я типа пошутила!))
И тут она меня убила- голос посуровел, обидой зазвенел:" Я не знаю, где вы закупаетесь, а у нас в магазинах такого нет!" )))
Я вынесла 2 идеи для себя-не шутить со всеми подряд, не все понимают. И избегать людей без чувства юмора)))

[Жизнь-моя, когда хочу,]

А мне вспомнилась одна знакомая))) Звонит мне перед новым годом и чуть не плачет:
-Вот уж не знаю, что на стол подавать в год Змеи( ёшкин кот, это уже 12 лет прошло ааааа)))) .
- Ну, не знаю, что там змеи любят, мышей что ли нафаршируй!( это я типа пошутила!))
И тут она меня убила- голос посуровел, обидой зазвенел:" Я не знаю, где вы закупаетесь, а у нас в магазинах такого нет!" )))
Я вынесла 2 идеи для себя-не шутить со всеми подряд, не все понимают. И избегать людей без чувства юмора)))

Какая прелесть)))

[Татьяна13]

А мне вспомнилась одна знакомая))) Звонит мне перед новым годом и чуть не плачет:
-Вот уж не знаю, что на стол подавать в год Змеи( ёшкин кот, это уже 12 лет прошло ааааа)))) .
- Ну, не знаю, что там змеи любят, мышей что ли нафаршируй!( это я типа пошутила!))
И тут она меня убила- голос посуровел, обидой зазвенел:" Я не знаю, где вы закупаетесь, а у нас в магазинах такого нет!" )))
Я вынесла 2 идеи для себя-не шутить со всеми подряд, не все понимают. И избегать людей без чувства юмора)))

[Татьяна13]

3.jpg (17.65 КБ) 571 просмотр

Сельдь под шубой по новому.



Картофель – 9 шт.
Филе сельди – 300 гр.
Чипсы из свеклы – 100 гр.
Майонез – 300 гр.
Лук хрустящий – 50 гр.
Микрозелень – 10 гр.
Молоко – 50 мл.
Соль/перец – по вкусу


Хорошенько промываем картофель и закрываем его в фольгу. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
По готовности даем ему остыть.
Чипсы из свеклы пробиваем до состояния пудры.
Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком.
Селедку перекладываем в блендер, добавляем молоко и пробиваем до кремообразного состояния.
Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

3.jpg


Сельдь под шубой по новому.



Картофель – 9 шт.
Филе сельди – 300 гр.
Чипсы из свеклы – 100 гр.
Майонез – 300 гр.
Лук хрустящий – 50 гр.
Микрозелень – 10 гр.
Молоко – 50 мл.
Соль/перец – по вкусу


Хорошенько промываем картофель и закрываем его в фольгу. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
По готовности даем ему остыть.
Чипсы из свеклы пробиваем до состояния пудры.
Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком.
Селедку перекладываем в блендер, добавляем молоко и пробиваем до кремообразного состояния.
Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

Что за хрустящий лук и чипсы из свёклы???
Селёдка в блендере тоже не очень...
А вот помните, селедочное масло было во времена оны ..? Продавалось! Вкусно
И сами делали, вот как раз блендером...наверное...

[Любая женщина]

3.jpg


Сельдь под шубой по новому.



Картофель – 9 шт.
Филе сельди – 300 гр.
Чипсы из свеклы – 100 гр.
Майонез – 300 гр.
Лук хрустящий – 50 гр.
Микрозелень – 10 гр.
Молоко – 50 мл.
Соль/перец – по вкусу


Хорошенько промываем картофель и закрываем его в фольгу. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
По готовности даем ему остыть.
Чипсы из свеклы пробиваем до состояния пудры.
Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком.
Селедку перекладываем в блендер, добавляем молоко и пробиваем до кремообразного состояния.
Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

Ой! Сколько нового, хотя все слова знакомы

[Любая женщина]

3.jpg


Сельдь под шубой по новому.



Картофель – 9 шт.
Филе сельди – 300 гр.
Чипсы из свеклы – 100 гр.
Майонез – 300 гр.
Лук хрустящий – 50 гр.
Микрозелень – 10 гр.
Молоко – 50 мл.
Соль/перец – по вкусу


Хорошенько промываем картофель и закрываем его в фольгу. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
По готовности даем ему остыть.
Чипсы из свеклы пробиваем до состояния пудры.
Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком.
Селедку перекладываем в блендер, добавляем молоко и пробиваем до кремообразного состояния.
Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

Что за хрустящий лук и чипсы из свёклы???
Селёдка в блендере тоже не очень...
А вот помните, селедочное масло было во времена оны ..? Продавалось! Вкусно
И сами делали, вот как раз блендером...наверное...

Мама форшмак делает, через мясорубку пропускает селёдку, можно и блендером, хотя по правилам надо мелко рубить.. Я на такие подвиги не способна))). А она традиционно делает моему мужу на ДР).

[Ираида]

У нас продают чипсы из свёклы и морковки в отделах здорового питания.
Дорогая и невкусная штука, они же диетические, без соли и специй. Короче, сушёные овощи в красивой упаковке, один раз попробовала - бяка!
И масло селёдочное тоже продаётся в баночках, из разной рыбы, вот оно очень вкусное, особенно из горбуши. Про это масло, скорее даже намазку, скажу - научились делать на плавучих рыбзаводах.

Форшмак я делала давно, его в нашей семье никто не ест, кроме меня, а для себя одной лень.

Масло селёдочное помню!
Такое масло можно было купить в магазинах и на рынках, а многие хозяйки его делали дома сами потому, что все продукты - доступные, а вкус - что надо! Если верить легенде, то у Леонида Брежнева был особый семейный рецепт селедочного масла: он добавлял в него чеснок. Генсек был фанатом селедочного масла и, наверное, поэтому это масло очень часто называли "брежневским".

Вот советский рецепт:
200 грамм сливочного масла
1 филе крупной сельди
2 вареных яйца
1 зубчик чеснока
1 отварная морковь
3 веточки укропа
горчица

Приготовление:
1. Готовим ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому его нужно заранее достать из холодильника. Яйца и морковь варим и нарезаем кубиком. Укроп рвем руками. Селедку очищаем от кожи и косточек и тоже нарезаем, произвольно. Все укладываем в одну миску. Добавляем горчицу и чеснок, порезанный пополам.
2. Пробиваем блендером, чтобы получилась однородная паста.
3. Если рыба не очень соленая, то можно подсолить по вкусу, и затем - убираем в холодильник на 1 час для охлаждения.
4. Намазываем на хлеб, откусываем и ностальжируем

На картинке селёдку добавили для понта!

lelOgR-ajf0.jpg (58.44 КБ) 558 просмотров

[Татьяна13]

3.jpg


Сельдь под шубой по новому.


Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

Что за хрустящий лук и чипсы из свёклы???
Селёдка в блендере тоже не очень...
А вот помните, селедочное масло было во времена оны ..? Продавалось! Вкусно
И сами делали, вот как раз блендером...наверное...

Лук я думаю обычный.
Чипсы продают. У нас я не видела.
А может и есть. На чипсы я не смотрю.

[Татьяна13]

3.jpg


Сельдь под шубой по новому.



Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком.
Селедку перекладываем в блендер, добавляем молоко и пробиваем до кремообразного состояния.
Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

Ой! Сколько нового, хотя все слова знакомы

[Татьяна13]

У нас продают чипсы из свёклы и морковки в отделах здорового питания.
Дорогая и невкусная штука, они же диетические, без соли и специй. Короче, сушёные овощи в красивой упаковке, один раз попробовала - бяка!
И масло селёдочное тоже продаётся в баночках, из разной рыбы, вот оно очень вкусное, особенно из горбуши. Про это масло, скорее даже намазку, скажу - научились делать на плавучих рыбзаводах.

Форшмак я делала давно, его в нашей семье никто не ест, кроме меня, а для себя одной лень.

Спасибо.
Вообще не знала, что бывает селедочное масло.
Про форшмак давно читаю и хочется попробовать.
Но такая лень возится и делать.

[Любая женщина]

У нас продают чипсы из свёклы и морковки в отделах здорового питания.
Дорогая и невкусная штука, они же диетические, без соли и специй. Короче, сушёные овощи в красивой упаковке, один раз попробовала - бяка!
И масло селёдочное тоже продаётся в баночках, из разной рыбы, вот оно очень вкусное, особенно из горбуши. Про это масло, скорее даже намазку, скажу - научились делать на плавучих рыбзаводах.

Форшмак я делала давно, его в нашей семье никто не ест, кроме меня, а для себя одной лень.

Спасибо.
Вообще не знала, что бывает селедочное масло.
Про форшмак давно читаю и хочется попробовать.
Но такая лень возится и делать.

Форшмак это вкусно, хотя я совсем не его фанат)). Но мой энтузиазм заканчивается на фразе: "почистите селёдку" .

[Татьяна13]

3.jpg


Сельдь под шубой по новому.


Очищаем картофель и натираем его на крупной терке в лоток. Сверху выкладываем майонез и посыпаем хрустящим луком.
Селедку перекладываем в блендер, добавляем молоко и пробиваем до кремообразного состояния.
Берем кондитерский мешок, заливаем в него получившуюся смесь из сельди и выкладываем последний слой в наш лоток.
Сверху через сито посыпаем порошком из свеклы.

Вот это ДА!!! Оригинальный, конечно, рецептик