Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Аватара пользователя
TakSa
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 16:25
Откуда: Москва

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение TakSa »

Овощные суфле
Для этого блюда используют морковь или кабачок, а можно готовить с использование двух видов овощей.

Процесс приготовления начинается с очищения овощей, далее их необходимо натереть на терке и сварить в воде.
Далее два яйца или белка взбиваются в крепкую пену, после чего добавляется отваренное овощное пюре.
Можно добавить сахар, тогда получится десерт, а если посолить, то основное блюдо.
Массу выливают в форму для запекания, готовят в разогретой до 180 градусов духовке не более 10 минут.
Вложения
2.jpg
2.jpg (33.31 КБ) 134 просмотра
Аватара пользователя
TakSa
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 16:25
Откуда: Москва

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение TakSa »

Суфле из курицы или другого диетического мяса, овощей или рыбы не должны употребляться в большом количестве. Несмотря на легкую усвояемость и низкую калорийность, большие порции способны сделать блюдо вредным и тяжелым для переваривания. Аналогично ситуация обстоит и с чрезмерно малыми дозами — норма составляет 150гр на один прием. Промежутки между едой должны быть около 3-х часов.
Приготовить куриное суфле можно с использованием современных помощниц — пароварки или мультиварки. Рецептов блюд для этого вида техники очень много, а главное они соответствуют основам здорового питания и точно не принесут вред пациенту.
Вложения
666.jpg
666.jpg (22.82 КБ) 133 просмотра
Аватара пользователя
TakSa
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 16:25
Откуда: Москва

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение TakSa »

Легкий,воздушный,таящий во рту – все это о нем,о суфле. И что самое главное,этот десерт сможет постоянно баловать вас новыми вкусами. Например,тренды этого сезона – суфле с маракуйей и суфле с базиликом. Первый из них даже своим внешним видом напоминает тропический фрукт за счет входящих в его состав семечек кунжута,а второй обладает легким пряным ароматом. Пробуйте новые десерты – и наслаждайтесь их потрясающим вкусом.
Вложения
38.jpg
38.jpg (30.59 КБ) 131 просмотр
33.jpg
33.jpg (24.38 КБ) 132 просмотра
37.jpg
37.jpg (27.16 КБ) 132 просмотра
Аватара пользователя
TakSa
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 16:25
Откуда: Москва

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение TakSa »

У меня Фсё! Не болейте! Желаю как можно дольше и больше блюд с общего стола, а не со стола диеты № 5
Вложения
777.jpg
777.jpg (45.48 КБ) 130 просмотров
888.jpg
888.jpg (53.07 КБ) 130 просмотров
Аватара пользователя
Любая женщина
всегда в итоге осень...
Сообщения: 2571
Зарегистрирован: 14 дек 2021, 23:35

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Любая женщина »

Как интересно! И вкусно)). Спасибо! :Rose:
Теперь я знаю разницу между муссом и суфле :Yahoo!:
Аватара пользователя
Ираида
Непредсказуемый Автор
Сообщения: 4864
Зарегистрирован: 25 дек 2021, 08:20
Откуда: Нерюнгри Якутия

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Ираида »

Спасибо за такую шикарную тему! Много нового узнала, а кое-что даже попробую. К сладкому я равнодушна, а вот рыбное суфле пробовала, из трески. Теперь сама сделать рискну. :)
Аватара пользователя
миссисШ
Сексуальная Жази
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 09:25
Откуда: Нижний Новгород

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение миссисШ »

TakSa писал(а): 30 мар 2022, 10:06 У меня Фсё! Не болейте! Желаю как можно дольше и больше блюд с общего стола, а не со стола диеты № 5
О, да! Стол №5 - это тяжко. Я пол года после больницы ела несладкие суфле и вязкие каши на воде.
Спасибо за тему! Обязательно ещё раз перечитаю и приготовлю сладкое суфле. Мы с сыном любим такое.
Аватара пользователя
Жизнь-моя, когда хочу,
тогда и дура
Сообщения: 1876
Зарегистрирован: 19 дек 2021, 07:48
Откуда: Екатеринбург

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Жизнь-моя, когда хочу, »

Удивило, что мясное суфле нельзя есть много и нельзя-мало)
Это очень странно) правда, единственное время, когда я ела это самое мясное суфле- это в больнице, самой готовить не приходило в голову.
Вообще суфле- само по себе слово воспринимаю как десертное, конфеты с суфле, торт-суфле)) что там присутствуют взбитые белки , не знала.

Короче, десерт с суфле мне нравится очень, все несладкое- особо не попадалось)))
Аватара пользователя
Татьяна13
Житель Форума
Сообщения: 4136
Зарегистрирован: 14 дек 2021, 17:21
Откуда: Петропавловск Казахстан

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Татьяна13 »

Красиво. Вкусно. :Rose:
Аватара пользователя
Маркиза ангелов
Администратор - Модератор
Сообщения: 9261
Зарегистрирован: 14 дек 2021, 15:43

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Маркиза ангелов »

Боже мой!!!! Какая красивая и вкусная тема!!! Спасибо!
Аватара пользователя
Ръедкая зараза
Подглядываю и подслушиваю
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 23 дек 2021, 16:32

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Ръедкая зараза »

Спасибо большое!!!
Попробую сделать овощное)))

А так мне очень нравится желе из жидкого йогурта. Оказывается, это холодное суфле)))
Из кефира желе тоже хорошо заходит даже без сахара, хотя я кефир не люблю. Так что тем, кто хочет схуднуть - отличный способ побаловать себя правильным десертом.
Аватара пользователя
TakSa
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 16:25
Откуда: Москва

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение TakSa »

Ръедкая зараза писал(а): 30 мар 2022, 16:10 Спасибо большое!!!
Попробую сделать овощное)))

А так мне очень нравится желе из жидкого йогурта. Оказывается, это холодное суфле)))
Из кефира желе тоже хорошо заходит даже без сахара, хотя я кефир не люблю. Так что тем, кто хочет схуднуть - отличный способ побаловать себя правильным десертом.
Да. В интернете есть рецепт и на ряженке....
Аватара пользователя
TakSa
Сообщения: 355
Зарегистрирован: 15 дек 2021, 16:25
Откуда: Москва

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение TakSa »

миссисШ писал(а): 30 мар 2022, 12:03
TakSa писал(а): 30 мар 2022, 10:06 У меня Фсё! Не болейте! Желаю как можно дольше и больше блюд с общего стола, а не со стола диеты № 5
О, да! Стол №5 - это тяжко. Я пол года после больницы ела несладкие суфле и вязкие каши на воде.
Спасибо за тему! Обязательно ещё раз перечитаю и приготовлю сладкое суфле. Мы с сыном любим такое.
Я завтра Птичку делаю,для девушки 35ти лет...(с не красивой надписью: *уяк и 35!, или ху*к и 35!..Так попросил заказчик)
Аватара пользователя
Маркиза ангелов
Администратор - Модератор
Сообщения: 9261
Зарегистрирован: 14 дек 2021, 15:43

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Маркиза ангелов »

TakSa писал(а): 30 мар 2022, 16:33
миссисШ писал(а): 30 мар 2022, 12:03
TakSa писал(а): 30 мар 2022, 10:06 У меня Фсё! Не болейте! Желаю как можно дольше и больше блюд с общего стола, а не со стола диеты № 5
О, да! Стол №5 - это тяжко. Я пол года после больницы ела несладкие суфле и вязкие каши на воде.
Спасибо за тему! Обязательно ещё раз перечитаю и приготовлю сладкое суфле. Мы с сыном любим такое.
Я завтра Птичку делаю,для девушки 35ти лет...(с не красивой надписью: *уяк и 35!, или ху*к и 35!..Так попросил заказчик)
Прелестно.... :lol: :lol: :lol: :lol:
Аватара пользователя
Железный Феликс
Сообщения: 1492
Зарегистрирован: 27 дек 2021, 20:38

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Железный Феликс »

Я уже думала, чтоб что-то суфлейное или муссовое на свой др сделать. Вы меня убедили.
В этом году, разумеется, нет, а в следующем сделаю
Аватара пользователя
Энжи
Душа компании
Сообщения: 758
Зарегистрирован: 14 дек 2021, 20:42

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Энжи »

Спасибо за вкусную тему ! :Rose: Надо поэксперементировать . ;-) :D
Аватара пользователя
asparagus
Сообщения: 1623
Зарегистрирован: 24 дек 2021, 19:04

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение asparagus »

Теперь мне ночью захотелось есть...
Аватара пользователя
Эсме
Увлеченный Дилетант
Сообщения: 539
Зарегистрирован: 17 дек 2021, 07:29

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Эсме »

Спасибо :Rose: За вкусную и интересную тему. Совсем не любитель сладкого, но для суфле делаю исключения - зефир и особенно торт со слоем желе сверху... :oops:
Аватара пользователя
Мадам Н. Д.
Писателка
Сообщения: 5918
Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Мадам Н. Д. »

Стала обостряться поджелудочная, возьму на заметку Ваши полезные рецепты!
Жить хорошо!
Сообщения: 137
Зарегистрирован: 18 дек 2021, 23:51

Легкость и воздушность. Это все о нем, о СУФЛЕ.

Сообщение Жить хорошо! »

Как все красиво! Удачно я зашла))
Хотя я к суфле, в принципе, равнодушна, кроме сырного. Сто лет не делала((
Торт "Птичка" убил, особенно креативнвя надпись))) Там явно интересная история отношений))
Ответить

Вернуться в «Кулинария»