Пироги, пирожки, булочки

[Мадам Н. Д.]

Стала редко печь, но вот вчера сподвиглась- напекла целую кастрюлю пирожков с капустой и сосиски в тесте. Тесто покупное, но очень хорошее, получилось вкусно.
А вы часто печете ? Какое тесто предпочитаете? Дрожжевое, слоеное? Делаете сами или покупаете? Какой рецепт теста у вас?
Что любите печь больше всего? Делитесь рецептами и советами!

[Любая женщина]

Летом совсем не пеку, жарко! Если только шарлотку быстренько сварганить). Зимой чаще. Я лентяйка, поэтому предпочитаю один пирог, множеству пирожков . Хотя пирожки люблю есть. Дрожжевое тесто боюсь, хотя все эксперименты получались. Слоёное делать не умею, поэтому покупаю.

[Мадам Н. Д.]

Летом совсем не пеку, жарко! Если только шарлотку быстренько сварганить). Зимой чаще. Я лентяйка, поэтому предпочитаю один пирог, множеству пирожков . Хотя пирожки люблю есть. Дрожжевое тесто боюсь, хотя все эксперименты получались. Слоёное делать не умею, поэтому покупаю.

У нас прохладно, дожди, самая погода печь. А я больше пирожки люблю-дольше есть, начинки можно разные менять, люблю с капустой,яблоками, изюмом, рисом-мясом, картошкой.
Слоеное тесто тоже покупаю, вот как раз из него пироги и делаю- рыбный, сладкий, сосиски в тесте.

[Железный Феликс]

Раньше часто пекла. А последних года 2 редко. То лапы ломит, то хвост отваливается©. А в этом году жарко и не хочется духовку запускать. Да и вообще к плите подходить.
А так из пирогов люблю с сухими грибами, муж любит рыбные, дети с мясом и с капустой.

[Ираида]

Тесто обожаю! Люблю ставить, замешивать, лепить! Вечно возилась бы с дрожжевым тестом. Дети сейчас разъехались, но с удовольствием пеку всем друзьям и родственникам.
Сама не ем, но люблю угощать выпечкой.
Очень люблю делать слоёное тесто.

[Мадам Н. Д.]

Тесто обожаю! Люблю ставить, замешивать, лепить! Вечно возилась бы с дрожжевым тестом. Дети сейчас разъехались, но с удовольствием пеку всем друзьям и родственникам.
Сама не ем, но люблю угощать выпечкой.
Очень люблю делать слоёное тесто.

Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Не пеку вообще. А есть люблю.
Стала толстая как корабль, если еще печь- то вообще...
поэтому покупаю , стараюсь пореже

[Ираида]

Тесто обожаю! Люблю ставить, замешивать, лепить! Вечно возилась бы с дрожжевым тестом. Дети сейчас разъехались, но с удовольствием пеку всем друзьям и родственникам.
Сама не ем, но люблю угощать выпечкой.
Очень люблю делать слоёное тесто.

Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.

Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!

[Мадам Н. Д.]

Тесто обожаю! Люблю ставить, замешивать, лепить! Вечно возилась бы с дрожжевым тестом. Дети сейчас разъехались, но с удовольствием пеку всем друзьям и родственникам.
Сама не ем, но люблю угощать выпечкой.
Очень люблю делать слоёное тесто.

Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.

Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!

Восторгаюсь твоими умениями!

[Ираида]

Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.

Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!

Восторгаюсь твоими умениями!

Это очень просто, не восторгайся, а попробуй хоть разок, рецепт очень простой!
Честно, проще сделать, чем сбегать в магазин.
Ингредиенты:

Мука (просеять) - 550-600 гр
Ледяная вода - 300 гр
Масло сливочное или маргарин - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Смешиваем ледяную воду, уксус, соль и яйцо. Выливаем эту смесь в заранее просеянную муку и замешиваем эластичное, но не тугое тесто.

Делим тесто на две части. Раскатываем первую тонко-тонко, не толще 3-5 мм. Я в последний раз вообще чуть ли не до прозрачности катала))) Мажем сверху 100 гр масла, потом в другом месте раскатываем вторую часть теста и кладём её на первую. Сверху мажем оставшимся маслом. Ну и сворачиваем в тугой рулет.
Вот и готова слоёнка - в морозилке всегда лежит заготовка для быстрых забегалок племянников

[Мадам Н. Д.]

Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!

Восторгаюсь твоими умениями!

Это очень просто, не восторгайся, а попробуй хоть разок, рецепт очень простой!
Честно, проще сделать, чем сбегать в магазин.
Ингредиенты:

Мука (просеять) - 550-600 гр
Ледяная вода - 300 гр
Масло сливочное или маргарин - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Смешиваем ледяную воду, уксус, соль и яйцо. Выливаем эту смесь в заранее просеянную муку и замешиваем эластичное, но не тугое тесто.

Делим тесто на две части. Раскатываем первую тонко-тонко, не толще 3-5 мм. Я в последний раз вообще чуть ли не до прозрачности катала))) Мажем сверху 100 гр масла, потом в другом месте раскатываем вторую часть теста и кладём её на первую. Сверху мажем оставшимся маслом. Ну и сворачиваем в тугой рулет.
Вот и готова слоёнка - в морозилке всегда лежит заготовка для быстрых забегалок племянников

И действительно - не так уж и трудно, надо попробовать! Я -то читала классический рецепт, со многими слоями и заморочками!

[Маркиза ангелов]

Я люблю есть пироги.

[Мадам Н. Д.]

Я люблю есть пироги.

А кто их готовит для тебя?

[Ираида]

Я люблю есть пироги.

А я только делать! Всех бы закормила...

Если б я была царицей...
То на весь крещеный мир
Приготовила б я пир».

Ну там у тётки не получилось, а у меня хорошо выходит.

[Татьяна13]

Пироги не ем и не пеку.

[Маркиза ангелов]

Я люблю есть пироги.

А кто их готовит для тебя?

Пекарни.

[Маркиза ангелов]

Я люблю есть пироги.

А я только делать! Всех бы закормила...

Если б я была царицей...
То на весь крещеный мир
Приготовила б я пир».

Ну там у тётки не получилось, а у меня хорошо выходит.

Блин. Чтож мы так далеко др от др.

[Мадам Н. Д.]

Я люблю есть пироги.

А кто их готовит для тебя?

Пекарни.

Понятно!

[Ираида]

Я люблю есть пироги.

А я только делать! Всех бы закормила...

Если б я была царицей...
То на весь крещеный мир
Приготовила б я пир».

Ну там у тётки не получилось, а у меня хорошо выходит.

Блин. Чтож мы так далеко др от др.

Ты мне песню Анны Герман напомнила, про нежность и далёкость!
Покроется небо пылинками звёзд.
И выгнутся ветви искусно
Тебя я услышу за тысячу вёрст:
Как вкусно! О, как это вкусно...

[Маркиза ангелов]

А я только делать! Всех бы закормила...

Если б я была царицей...
То на весь крещеный мир
Приготовила б я пир».

Ну там у тётки не получилось, а у меня хорошо выходит.

Блин. Чтож мы так далеко др от др.

Ты мне песню Анны Герман напомнила, про нежность и далёкость!
Покроется небо пылинками звёзд.
И выгнутся ветви искусно
Тебя я услышу за тысячу вёрст:
Как вкусно! О, как это вкусно...