Пироги, пирожки, булочки
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
Пироги, пирожки, булочки
Стала редко печь, но вот вчера сподвиглась- напекла целую кастрюлю пирожков с капустой и сосиски в тесте. Тесто покупное, но очень хорошее, получилось вкусно.
А вы часто печете ? Какое тесто предпочитаете? Дрожжевое, слоеное? Делаете сами или покупаете? Какой рецепт теста у вас?
Что любите печь больше всего? Делитесь рецептами и советами!
А вы часто печете ? Какое тесто предпочитаете? Дрожжевое, слоеное? Делаете сами или покупаете? Какой рецепт теста у вас?
Что любите печь больше всего? Делитесь рецептами и советами!
- Вложения
-
- 0832994ca634acbc3133a65a72a4afbe.jpg (255.08 КБ) 188 просмотров
- Любая женщина
- всегда в итоге осень...
- Сообщения: 2612
- Зарегистрирован: 14 дек 2021, 23:35
Пироги, пирожки, булочки
Летом совсем не пеку, жарко! Если только шарлотку быстренько сварганить). Зимой чаще. Я лентяйка, поэтому предпочитаю один пирог, множеству пирожков . Хотя пирожки люблю есть. Дрожжевое тесто боюсь, хотя все эксперименты получались. Слоёное делать не умею, поэтому покупаю.
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
Пироги, пирожки, булочки
У нас прохладно, дожди, самая погода печь. А я больше пирожки люблю-дольше есть, начинки можно разные менять, люблю с капустой,яблоками, изюмом, рисом-мясом, картошкой.Любая женщина... писал(а): ↑25 авг 2022, 09:36 Летом совсем не пеку, жарко! Если только шарлотку быстренько сварганить). Зимой чаще. Я лентяйка, поэтому предпочитаю один пирог, множеству пирожков . Хотя пирожки люблю есть. Дрожжевое тесто боюсь, хотя все эксперименты получались. Слоёное делать не умею, поэтому покупаю.
Слоеное тесто тоже покупаю, вот как раз из него пироги и делаю- рыбный, сладкий, сосиски в тесте.
- Железный Феликс
- Сообщения: 1498
- Зарегистрирован: 27 дек 2021, 20:38
Пироги, пирожки, булочки
Раньше часто пекла. А последних года 2 редко. То лапы ломит, то хвост отваливается©. А в этом году жарко и не хочется духовку запускать. Да и вообще к плите подходить.
А так из пирогов люблю с сухими грибами, муж любит рыбные, дети с мясом и с капустой.
А так из пирогов люблю с сухими грибами, муж любит рыбные, дети с мясом и с капустой.
- Ираида
- Непредсказуемый Автор
- Сообщения: 4828
- Зарегистрирован: 25 дек 2021, 08:20
- Откуда: Нерюнгри Якутия
Пироги, пирожки, булочки
Тесто обожаю! Люблю ставить, замешивать, лепить! Вечно возилась бы с дрожжевым тестом. Дети сейчас разъехались, но с удовольствием пеку всем друзьям и родственникам.
Сама не ем, но люблю угощать выпечкой.
Очень люблю делать слоёное тесто.
Сама не ем, но люблю угощать выпечкой.
Очень люблю делать слоёное тесто.
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
Пироги, пирожки, булочки
Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.
- Жизнь-моя, когда хочу,
- тогда и дура
- Сообщения: 1841
- Зарегистрирован: 19 дек 2021, 07:48
- Откуда: Екатеринбург
Пироги, пирожки, булочки
Не пеку вообще. А есть люблю.
Стала толстая как корабль, если еще печь- то вообще...
поэтому покупаю , стараюсь пореже
Стала толстая как корабль, если еще печь- то вообще...
поэтому покупаю , стараюсь пореже
- Ираида
- Непредсказуемый Автор
- Сообщения: 4828
- Зарегистрирован: 25 дек 2021, 08:20
- Откуда: Нерюнгри Якутия
Пироги, пирожки, булочки
Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!Мадам Н. Д. писал(а): ↑25 авг 2022, 10:19Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
Пироги, пирожки, булочки
Восторгаюсь твоими умениями!Ираида писал(а): ↑25 авг 2022, 10:26Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!Мадам Н. Д. писал(а): ↑25 авг 2022, 10:19Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.
- Ираида
- Непредсказуемый Автор
- Сообщения: 4828
- Зарегистрирован: 25 дек 2021, 08:20
- Откуда: Нерюнгри Якутия
Пироги, пирожки, булочки
Это очень просто, не восторгайся, а попробуй хоть разок, рецепт очень простой!Мадам Н. Д. писал(а): ↑25 авг 2022, 10:57Восторгаюсь твоими умениями!Ираида писал(а): ↑25 авг 2022, 10:26Это по рецептам всяким сложно, а один раз на раскатке руку набить - получается!Мадам Н. Д. писал(а): ↑25 авг 2022, 10:19
Какая молодец! А я вот на слоеное тесто даже не замахиваюсь- знаю, что трудно его делать.
Честно, проще сделать, чем сбегать в магазин.
Ингредиенты:
Мука (просеять) - 550-600 гр
Ледяная вода - 300 гр
Масло сливочное или маргарин - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Смешиваем ледяную воду, уксус, соль и яйцо. Выливаем эту смесь в заранее просеянную муку и замешиваем эластичное, но не тугое тесто.
Делим тесто на две части. Раскатываем первую тонко-тонко, не толще 3-5 мм. Я в последний раз вообще чуть ли не до прозрачности катала))) Мажем сверху 100 гр масла, потом в другом месте раскатываем вторую часть теста и кладём её на первую. Сверху мажем оставшимся маслом. Ну и сворачиваем в тугой рулет.
Вот и готова слоёнка - в морозилке всегда лежит заготовка для быстрых забегалок племянников
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
Пироги, пирожки, булочки
И действительно - не так уж и трудно, надо попробовать! Я -то читала классический рецепт, со многими слоями и заморочками!Ираида писал(а): ↑25 авг 2022, 11:08Это очень просто, не восторгайся, а попробуй хоть разок, рецепт очень простой!
Честно, проще сделать, чем сбегать в магазин.
Ингредиенты:
Мука (просеять) - 550-600 гр
Ледяная вода - 300 гр
Масло сливочное или маргарин - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Уксус 9% - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Смешиваем ледяную воду, уксус, соль и яйцо. Выливаем эту смесь в заранее просеянную муку и замешиваем эластичное, но не тугое тесто.
Делим тесто на две части. Раскатываем первую тонко-тонко, не толще 3-5 мм. Я в последний раз вообще чуть ли не до прозрачности катала))) Мажем сверху 100 гр масла, потом в другом месте раскатываем вторую часть теста и кладём её на первую. Сверху мажем оставшимся маслом. Ну и сворачиваем в тугой рулет.
Вот и готова слоёнка - в морозилке всегда лежит заготовка для быстрых забегалок племянников
- Маркиза ангелов
- Администратор - Модератор
- Сообщения: 9396
- Зарегистрирован: 14 дек 2021, 15:43
Пироги, пирожки, булочки
Я люблю есть пироги.
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
- Ираида
- Непредсказуемый Автор
- Сообщения: 4828
- Зарегистрирован: 25 дек 2021, 08:20
- Откуда: Нерюнгри Якутия
- Татьяна13
- Житель Форума
- Сообщения: 4232
- Зарегистрирован: 14 дек 2021, 17:21
- Откуда: Петропавловск Казахстан
Пироги, пирожки, булочки
Пироги не ем и не пеку.
- Маркиза ангелов
- Администратор - Модератор
- Сообщения: 9396
- Зарегистрирован: 14 дек 2021, 15:43
Пироги, пирожки, булочки
Пекарни.
- Маркиза ангелов
- Администратор - Модератор
- Сообщения: 9396
- Зарегистрирован: 14 дек 2021, 15:43
- Мадам Н. Д.
- Писателка
- Сообщения: 5922
- Зарегистрирован: 18 дек 2021, 12:16
- Ираида
- Непредсказуемый Автор
- Сообщения: 4828
- Зарегистрирован: 25 дек 2021, 08:20
- Откуда: Нерюнгри Якутия
Пироги, пирожки, булочки
- Маркиза ангелов
- Администратор - Модератор
- Сообщения: 9396
- Зарегистрирован: 14 дек 2021, 15:43