Страница 4 из 4
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 23 ноя 2022, 20:45
Татьяна13
TakSa писал(а): ↑23 ноя 2022, 20:39
У нас хорошо идет тушеная курица в сметане с черносливом.
Курица в испанском стиле.
Запечь в духовке 2 вида перца(2 цвета перца).Как только кожура потемнеет и начнет пузыриться,вынимаем и отделяем от костей и плодоножки.Нарезаем перец кубиками.
Обжариваем куру,заливаем томат соком,добавляем перец и ставим все это в разогретую до 150 град духовку на 50 мин..
Нарезать колечками оливки и добавить их за 10 мин до готовности..
Соус от куры слить в кастрюлю(ковшик).Смешать крахмал с не большим кол-вом воды. Вылить смесь в соус и довести до кипения.
При подачи полить соусом курицу.
Спасибо.
С черносливом рецепт понравился.
Захотелось попробовать.
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 24 ноя 2022, 12:36
ЖЕНЯ ЮДАНОВ
ЗДРАВСТВУЙТЕ ! ВКУСНАЯ "ТЕМА" ! В ГОСТЯХ МОГУ ПОПРОБОВАТЬ РАЗНЫЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ *КУРИЦЫ*. ДОМА ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ОТВАРНОЕ *ГРУДКА* И ПОПРОБОВАЛ *ОКОРОКА* - ПОНРАВИЛОСЬ .
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 25 ноя 2022, 11:20
Татьяна13
Любая женщина... писал(а): ↑22 ноя 2022, 20:36
О курочка!
"Растрепки" делаю, только не знала, что они так называются. Вообще у сына курица лучше всего идёт)), поэтому извращаюсь как могу. Нагетсы во всех видах, отбивные, рулетики с песто, котлеты, кисло-сладкую с ананасами. Нам нравится отбивные из грудки в форму, на них лук пережаренный с морковью толстым слоем, сверху сыр и в духовку. Получается и сочно, и сразу с гарниром. Но сын это не ест, поэтому редко.
Приготовила отбивные с морковью.
Нам с мамой понравились.
Сын и брат отказались.
Нам больше досталось.
Спасибо.
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 25 ноя 2022, 11:22
Любая женщина
Татьяна13 писал(а): ↑25 ноя 2022, 11:20
Любая женщина... писал(а): ↑22 ноя 2022, 20:36
О курочка!
"Растрепки" делаю, только не знала, что они так называются. Вообще у сына курица лучше всего идёт)), поэтому извращаюсь как могу. Нагетсы во всех видах, отбивные, рулетики с песто, котлеты, кисло-сладкую с ананасами. Нам нравится отбивные из грудки в форму, на них лук пережаренный с морковью толстым слоем, сверху сыр и в духовку. Получается и сочно, и сразу с гарниром. Но сын это не ест, поэтому редко.
Приготовила отбивные с морковью.
Нам с мамой понравились.
Сын и брат отказались.
Нам больше досталось.
Спасибо.
Вот у меня сын тоже отказывается
. Рада, что вам понравилось
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 25 ноя 2022, 11:34
Жизнь-моя, когда хочу,
Татьяна13 писал(а): ↑22 ноя 2022, 20:08
vstyplenie-kyrinye-rastryepki.jpg
Куриные "растрепки"
Прозвали так котлеты из-за их «растрепанной» формы. Она произвольная и у каждого изделия своя. Готовятся они, как правило, из рубленного фарша.
То есть, берётся филе и просто нарезается мелкими кусочками. За счёт этого они получаются более сочными, нежели в классическом варианте из фарша. Но несмотря на это жарятся изделия очень быстро, что позволяет их готовить даже на завтрак.
Также к мясу принято добавлять сыр, сметану, кефир или даже пиво. Эти изыски помогают дополнить вкус блюда, ну и таким образом рубленый фарш маринуется.
Ингредиенты:
●Куриная грудка - 3 шт.
●2-3 ст. л. майонеза,
●1 яйцо
●2-3 ст. л. муки или крахмала
●соль, перец по-вкусу
●3-4 зубчика чеснока
●щепотка карри (не добавляю)
Приготовление:
Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. Должно получиться как тесто на оладьи и выпекать так же как оладьи на растительном масле. (Выпекаю на сухой сковороде)
"Оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. Получаются очень нежные.
В "растрёпки" можно добавлять разные специи по вкусу, мелко порубленную зелень.
Я добавляю лук и морковь(обжаренные).
на обед как раз взяла куриные котлетки-растрепки с грибами. Вкусно))) сочненько. В столовой так готовят.
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 26 ноя 2022, 07:54
cellistinkat
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 26 ноя 2022, 08:30
Татьяна13
спасибо.
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 26 ноя 2022, 15:28
Читатель
Спасибо за рецепты!
Чахохбили я готовила немного неправильно)), цыпленка табака нужно будет попробовать приготовить!
Любимые рецепты. Курица.
Добавлено: 29 ноя 2022, 10:39
cellistinkat
Читатель писал(а): ↑26 ноя 2022, 15:28
Спасибо за рецепты!
Чахохбили я готовила немного неправильно)), цыпленка табака нужно будет попробовать приготовить!
Для табака главное найти не бройлера, а молодую курочку.