asparagus писал(а): ↑28 авг 2023, 22:17 Жила-была Муха-чистюха.
Все время купалась Муха.
Купалась она
В воскресенье
В отличном
Клубничном
Варенье.
В понедельник —
В вишневой наливке.
Во вторник —
В томатной подливке.
В среду —
В лимонном желе.
В четверг —
В киселе и в смоле.
В пятницу —
В простокваше,
В компоте
И в манной каше…
В субботу,
Помывшись в чернилах,
Сказала:
— Я больше не в силах!
Ужжасно-жужжасно устала,
Но, кажется,
Чище
Не стала!
(с) Заходер
Мадам Н. Д. писал(а): ↑29 авг 2023, 07:46 Давным- давно ( звучит, как в сказке) готовила к школе девочку- армянку. Умница была, а уж семья какая гостеприимная. Каждый раз угощали меня разными вкусностями. Самым необычным было варенье из винограда с кусочками грецкого ореха в середине- ведь какой это труд- семечки выбрать, ягодку не повредить, орешек засунуть! Ела варенье из терна, ежевики, абрикос! Уже всего и не помню- но все необычное!
В Москве на Ярмарке варенья покупала баночки с зеленым грецким орехом и фейхоа- необычное, но очень полезное.
Сама в этм году сварила варенье из мандарин- очень уж они кислые и сухие оказались. Вкусный сироп, пока до зимы оставила.
Варенье тз шишек несколько раз посылала в обмен посылками- кому понравилось, кому не очень- смолистый вкус смутил. Лучше всего было варенье не из шишек самих, а из еще несформировавшихся цветущих верхушек.
Мое самое любимое- малиновое и яблочное целыми ранетками. А абрикосы в сезон у нас в пределах 150 рублей, на маленькую баночку можно разориться.Татьяна13 писал(а): ↑29 авг 2023, 07:59Мадам Н. Д. писал(а): ↑29 авг 2023, 07:46 Давным- давно ( звучит, как в сказке) готовила к школе девочку- армянку. Умница была, а уж семья какая гостеприимная. Каждый раз угощали меня разными вкусностями. Самым необычным было варенье из винограда с кусочками грецкого ореха в середине- ведь какой это труд- семечки выбрать, ягодку не повредить, орешек засунуть! Ела варенье из терна, ежевики, абрикос! Уже всего и не помню- но все необычное!
В Москве на Ярмарке варенья покупала баночки с зеленым грецким орехом и фейхоа- необычное, но очень полезное.
Сама в этм году сварила варенье из мандарин- очень уж они кислые и сухие оказались. Вкусный сироп, пока до зимы оставила.
Варенье тз шишек несколько раз посылала в обмен посылками- кому понравилось, кому не очень- смолистый вкус смутил. Лучше всего было варенье не из шишек самих, а из еще несформировавшихся цветущих верхушек.
Варенье из шишек на любителя.
Нравится абрикосовое варенье. Но у нас такие цены на абрикосы.
Спасибо.Мадам Н. Д. писал(а): ↑29 авг 2023, 08:45 Добавлю рецепт Царского варенья из крыжовника с вишневыми листьями. Варила сама, действительно, необычное и вкусное. Правда, требует усилий, но оно того стоило.
Говорят, такое варила жена Брежнева, как раз и нашла его в книге про жизнь жен руководителей СССР.
Если не хотите возиться- берите просто зеленый крыжовник, а вот в сироп листья обязательны.
Неожиданно.Мадам Н. Д. писал(а): ↑29 авг 2023, 11:05 Нашла рецепт варенья из гречки. По мне- просто сладкая каша с сиропом и лимоном. Перевод крупы и сахара. Готовится примерно так.
Если взять 1 кг гречки, то примерно столько же потребуется и сахара. Гречку поставить варить примерно до полуготовности. Воду слить. В сахар добавляем примерно стакан воды, варим из него сироп. Гречку можно измельчить блендером в кашицу и добавить в сироп, когда сахар растает. Проварить минут 10. Можно добавить цедру лимона или апельсина. Варенье охладить. Можно добавить мед, если недостаточно сладости.
Но есть и более интересный рецепт-Гречневое варенье достаточно интересный и необычный вид сладости, но с каждым днем это становится все популярнее. Даже уже в ресторанах подают. Сахара понадобится на 1 кг гречки столько же, но только тростникового. Теперь гречку надо сварить, а во время варки осторожно и порционально надо добавить тростниковый сахар и специи по вкусу. Можно добавить корицу. Затем делаем апельсиновый фреш и добавляем в общую массу. Следом добавляем 1 столовую ложку гречишного мёда. Перемешиваем и даём остыть. Измельчаем блендером и раскладываем по банкам. Ну или можно сразу дегустировать, если съедите такое количество.
Интересный и вкусный фестиваль.Мадам Н. Д. писал(а): ↑29 авг 2023, 09:06 Еще фото с Фестиваля варенья в Москве. Заинтересовала баночка с гречневым вареньем. Это как?
Вот и у нас варенье особо не едят.Елена Бурова-2 писал(а): ↑29 авг 2023, 12:42 Мое любимое варенье из черной смородины. С утра мы с сестрой обрывали ее с кустов,после обеда садились всей семьей и перебирали ,потом мама половину крутила с сахаром на мясорубку , а половину варила целыми ягодами. Варили варенье из вишни,черешни,яблок ,груш,абрикос,слив. я и сейчас тоже варю из всего этого варенье,но мои его особо не едят , идет только в выпечку.
Была на таком в последний приезд в 2018 году, скорее всего, он ежегодный. Красиво, вкусно, интересно.Татьяна13 писал(а): ↑29 авг 2023, 12:36Интересный и вкусный фестиваль.Мадам Н. Д. писал(а): ↑29 авг 2023, 09:06 Еще фото с Фестиваля варенья в Москве. Заинтересовала баночка с гречневым вареньем. Это как?
У нас не проводят такого.
Жаль.
Можно купить и полакомиться.
Вот, перестали есть варенье ! Дочь отказывается, берет только малиновое, от простуды.Елена Бурова-2 писал(а): ↑29 авг 2023, 12:42 Мое любимое варенье из черной смородины. С утра мы с сестрой обрывали ее с кустов,после обеда садились всей семьей и перебирали ,потом мама половину крутила с сахаром на мясорубку , а половину варила целыми ягодами. Варили варенье из вишни,черешни,яблок ,груш,абрикос,слив. я и сейчас тоже варю из всего этого варенье,но мои его особо не едят , идет только в выпечку.
