Татьяна13 писал(а): ↑19 окт 2023, 19:13
b612b649.jpg
Стейки из свёклы с творожным соусом.
Для стейка используется свёкла, овощ необычайно полезный, вкусный и при этом доступный каждому.
Свёкла содержит витамины А и С, фолиевую кислоту, железо, магний, калий, а еще в ней много йода.
Рецепт овощных стейков – вкусный способ добавить больше свёклы (и пользы) в ваше повседневное меню.
• 4 свёклы
• 100 г муки
• 100 г панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• соль
• микрозелень для подачи
Для соуса:
• 200 г мягкого творога
• 50 г тертого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки укропа
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. тмина
• соль, свежемолотый черный перец
Измельчите чеснок и укроп. Соедините творог с тертым сыром, лимонным соком, чесноком и укропом, посолите, приправьте перцем и тмином и перемешайте.
Очищенную свёклу нарежьте тонкими кружками. В небольшой миске взбейте яйцо. В другой миске смешайте муку с солью и тимьяном, в третью всыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждый стейк из свёклы в муке, обмакните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях.
В большой сковороде разогрейте растительное масло, установите средний нагрев и жарьте стейки по 4–5 мин с каждой стороны. Разложите в тарелки немного соуса, выложите на каждую стейк и украсьте микрозеленью.
. Ну вернее заставят всё съесть самой и будут требовать нормальной еды 
