Давайте приготовим/Март

[Татьяна13]

pechene-iz-tvoroga.jpg


Печенье.

Если творог немного просрочен, но не кислого или горького привкуса и неприятного запаха, он прекрасно подходит для приготовления домашней выпечки.
Так как он подвергается термической обработке, возможные проблемы с желудочно-кишечным трактом исключаются.


Полученные заготовки обвалять в смеси сахара, корицы и сложить пополам в форме треугольника. Запекать на противне, застеленном пергаментом.
При температуре 180 градусов выпекать около 20 минут.
Подавать печенье можно с медом и вареньем.

Вот такие печенюшки я раньше пекла!
Быстро, вкусно, и, главное, несложно))! Спасибо, что напомнили, и за рецепт! (я уже забыла всё, конечно же )

Срочно печь печенье и пить чай.

[Татьяна13]

3dd8481677ba1b7637374b2f2f799b3c.jpg (36.77 КБ) 142 просмотра

Жареное мясо на углях - наш родной и любимый шашлык.
Ароматный, сочный, вкусный. Это настоящий любимчик на праздничных столах.
Но в торжественное меню, кроме него, обычно входят бутербродики, салатики, закуски.
Поэтому ситуация, когда остался готовый шашлык после пикника - не новость. Что с ним можно сделать - давайте разберемся.

Обжаренное мяско, пропитанное маринадом, на утро, конечно, потеряет часть своей сочности. Но по-прежнему будет вкусным и мягким.
При желании его можно просто вернуть «к жизни», добавив потерянная соки. Сделать это можно следующими способами.

1. Выложить мясо на сковороду и налить немного воды. Закрыть крышкой и дать воде выпариться на среднем огне.
Некоторые советуют добавить немного уксуса к воде. Это сделает угощение еще интереснее.

2. Оригинально разогреть мясо, можно в духовке. Для этого на фольгу выкладывают маринованный репчатый лук, а сверху шашлык.
А после отправляют в разогретую до 200 градусов духовку. Сначала 15 минут нужно подержать блюдо, завернутое в фольге.
А после, открыть и еще дать подпечься около 5-7 минут. Подавать лучше с томатным соусом.

3. Остатки вчерашнего маринада тоже можно использовать для «реанимации» шашлыка.
Им просто поливают мясо и отправляют пропарить под крышку в сковороду с толстым дном.
Однако важно, чтобы соус выждал своего часа в холодильнике. При этом использовать маринад с майонезом, кисломолочными продуктами не стоит.

Не разогревайте шашлык в СВЧ печи. И без того суховатое мясо, станет просто «деревянным». Также не рекомендовано греть его в духовке без фольги.

[Татьяна13]

6f53645f07ea2983718904ae28aa36ba.jpg (64.39 КБ) 141 просмотр

Салат со вчерашним шашлыком и зеленью.

• 150 г остывшего шашлыка
• мята, тимьян, укроп, петрушка, эстрагон
• микс салатов
• 4 помидора
• 1 ст. л. крем-бальзамика
• 1 щепотка семян кунжута

Шашлык нарезать тонкими слайсами, прогреть на сковороде, сбрызнув соевым соусом.
Нарезать зелень и помидоры. Все смешать и сбрызнуть крем-бальзамиком.
Посыпать кунжутом.

[Татьяна13]

21efedab017ea2de4cde8d645d72b30b.jpg (41.14 КБ) 140 просмотров

Гороховый суп с копчёностями.

• 1 стакан колотого гороха
• 300 г шашлыка
• 2-3 колбаски, жаренных на гриле
• любые мясные деликатесы
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• соль, перец, лавровый лист
• растительное масло для обжаривания


Горох замочить на ночь.
Горох поставить вариться на 2 часа.
Почистить картофель. Нарезать небольшими кусочками шашлык, добавить к гороху.
Почистить лук и морковь. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить на растительном масле лук, потом к нему добавить морковь и потомить.

Нарезать небольшими ломтиками кусочки шашлыка, нарезать колбаски и другие мясные деликатесы.
Все обжарить на сковороде.
Когда картофель почти сварился, добавить в суп луково-морковную и мясную поджарки.
Кинуть черный перец и лавровый лист. Поварить все вместе 10 минут на небольшом огне.
Выключить, посолить, если нужно, дать настояться 20 минут.

[Татьяна13]

18e8783e973.jpg (30.97 КБ) 139 просмотров

Омлет с шашлыком и грибами.

Вариант классного завтрака, который подойдет, если шашлычка уж очень мало осталось после вчерашних посиделок.
Но ведь нужно делиться. Так, что режем меленько и отправляем в мягкий, сочный, пышный омлет.

• яйца куриные - 5 шт.;
• молоко - 100 мл;
• соль - 0.3 ч.л.;
• мясо - 150 г;
• грибы маринованные - 8 шт.;
• помидоры - 1 шт.;
• масло растительное - 2 ст.л.

Мелким кубиком режем шашлык, грибы слайсами, томаты произвольно рубим небольшими частями.
Взбиваем яйца с молоком и солью. Можно добавить немного свежемолотого черного перца.

На сковороде разогреваем масло и вливаем яичную смесь, засыпаем мясо. Распределяем равномерно.
Туда же отправляем грибы и томаты.
Держим содержимое под крышкой на среднем огне около 5 минут.
Переверните омлет и обжарьте с другой стороны.

Выложите омлет порционно и подавайте с зеленью. Можно украсить сеточкой сметанки. Так будет еще вкуснее и сочнее.

[Татьяна13]

shaurma_s_shashlikom-577961.jpg (40.6 КБ) 137 просмотров

Шаурма по-домашнему.

• шашлык (лучше куриный) — 5-6 кусочков
• зелень — по вкусу
• свежие помидоры — 1-2 шт.
• соленые огурцы — 1 шт.
• горчица, кетчуп, майонез
• тонкий лаваш — 2-3 шт.

Мелко режем мясо в салатницу, потом зелень, мелко режем помидоры и огурец, добавляем немного горчицы и майонеза и тщательно перемешиваем.
Раскладываем тонкий лаваш одним слоем и намазываем кетчупом, если кто-то любит острое, добавляем табаско.
Выладываем на лаваш наш «салат»в самую середину.

Накрываем начинку лавашом с трех сторон и сворачиваем трубочкой и кладем на сковороду-гриль или двухсторонний пресс, бутербродницу.
Поджариваем с двух сторон.

[Татьяна13]

f9f0538a12215a34da16d1e71d1dc0d6.jpg (64.59 КБ) 136 просмотров

Рагу из шашлыка с овощами.

• 400 г вчерашнего шашлыка (говяжий, свиной, куриный без костей)
• 50 г бекона
• 200 г шампиньонов
• 2 небольших кабачка
• 200 г отваренного мини-картофеля, можно в мундире
• 2 стебля сельдерея
• 2 луковицы
• зелень по вкусу
• 2 зуб. чеснока
• ½ стакана белого сухого вина
• черный перец горошком
• красный перец горошком
• сушеные травы (тимьян, мята, майоран)

Бекон нарезать и выложить в казан или гусятницу. Обжаривать, чтобы вытапливался жир.
Мелко нарезать лук и нарубить чеснок, кинуть все в жир от бекона.
Влить вино, прогреть хорошо, чтобы большая часть вина выпарилась.

Нарезать крупными кусочками кабачки, грибы — четвертинками. Картофель разрезать пополам или на 4 части.
Нарезать шашлык на небольшие кусочки.
Положить в казан овощи, немного обжарить, чтобы кабачки стали почти мягкими.
Добавить к овощам мясо. Все прогреть.

Посолить, поперчить, добавить сухие травы и свежую зелень.
Немного потушить рагу и снять с огня.

[Ираида]

Суп гороховый вкусняшка! Я часто варю, правда по своему рецепту. Но он по-любому очень вкусный!

ocr (7).jpg (26.36 КБ) 118 просмотров

Никогда в своей жизни не встречала вчерашнего шашлыка! Наверно, мы такие прожорливые, что уничтожаем всё и сразу. Замаринованное мясо иногда оставалось - просто на сковородку, томат и болг.перец с морковкой добавляла - получался быстрый гуляш.

[Любая женщина]

Ой, нормально шашлык в микроволновке разогревается)). Можно на сковороде, добавив маринованного лука. А вот в шаурму запихнуть в голову не приходило, надо попробовать))). Я вообще люблю на следующий день холодный кусочек стащить

[Ираида]

Ой, нормально шашлык в микроволновке разогревается)). Можно на сковороде, добавив маринованного лука. А вот в шаурму запихнуть в голову не приходило, надо попробовать))). Я вообще люблю на следующий день холодный кусочек стащить

Вот! Родная душа, ты поймёшь меня. Тоже люблю холодное мяско слопать.
В молодости любимый завтрак был - холодная котлета, разрезанная горизонтально - и на кусочек хлебушка. Кофе в те времена был не всегда, но мне и с чаем заходило!
Деть вообще признавал только бутер с холодной курицей из супа по утрам.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Гороховый суп люблю, но варить не умею, в столовой беру иногда.

Шашлыки честно говоря не люблю. Наверное, вкусные не получались. Хотя запахи от шашлыков упоительные...

Из курицы больше нравятся.
Но лучше курица на решётке.

[Татьяна13]

Ой, нормально шашлык в микроволновке разогревается)). Можно на сковороде, добавив маринованного лука. А вот в шаурму запихнуть в голову не приходило, надо попробовать))). Я вообще люблю на следующий день холодный кусочек стащить

Для нас тоже в микроволновке нормально.

[Татьяна13]

Суп гороховый вкусняшка! Я часто варю, правда по своему рецепту. Но он по-любому очень вкусный!




ocr (7).jpg




Никогда в своей жизни не встречала вчерашнего шашлыка! Наверно, мы такие прожорливые, что уничтожаем всё и сразу. Замаринованное мясо иногда оставалось - просто на сковородку, томат и болг.перец с морковкой добавляла - получался быстрый гуляш.

Суп гороховый

У нас стал оставаться.
Но можем спокойно разогреть в микроволновке.

[Татьяна13]

Гороховый суп люблю, но варить не умею, в столовой беру иногда.

Шашлыки честно говоря не люблю. Наверное, вкусные не получались. Хотя запахи от шашлыков упоительные...

Из курицы больше нравятся.
Но лучше курица на решётке.

И у нас лучше из курицы идёт.

[Любая женщина]

Ой, нормально шашлык в микроволновке разогревается)). Можно на сковороде, добавив маринованного лука. А вот в шаурму запихнуть в голову не приходило, надо попробовать))). Я вообще люблю на следующий день холодный кусочек стащить

Вот! Родная душа, ты поймёшь меня. Тоже люблю холодное мяско слопать.
В молодости любимый завтрак был - холодная котлета, разрезанная горизонтально - и на кусочек хлебушка. Кофе в те времена был не всегда, но мне и с чаем заходило!
Деть вообще признавал только бутер с холодной курицей из супа по утрам.

мне кажется, я даже в этой теме писала, что бутерброд с холодной котлетой люблю больше свежепожаренных (и я её не режу, так плюхаю ). А ребенок мой, посаженный на безглютеновую диету, тут рыдал и просил не делать котлет, пока он не может съесть завтра бутерброд с "нормальным" хлебом)). Договорились, что буду жарить, чтобы назавтра не оставалось)).

[Любая женщина]

Суп гороховый

я также "люблю" гороховый суп

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Ой, нормально шашлык в микроволновке разогревается)). Можно на сковороде, добавив маринованного лука. А вот в шаурму запихнуть в голову не приходило, надо попробовать))). Я вообще люблю на следующий день холодный кусочек стащить

Вот! Родная душа, ты поймёшь меня. Тоже люблю холодное мяско слопать.
В молодости любимый завтрак был - холодная котлета, разрезанная горизонтально - и на кусочек хлебушка. Кофе в те времена был не всегда, но мне и с чаем заходило!
Деть вообще признавал только бутер с холодной курицей из супа по утрам.

мне кажется, я даже в этой теме писала, что бутерброд с холодной котлетой люблю больше свежепожаренных (и я её не режу, так плюхаю ). А ребенок мой, посаженный на безглютеновую диету, тут рыдал и просил не делать котлет, пока он не может съесть завтра бутерброд с "нормальным" хлебом)). Договорились, что буду жарить, чтобы назавтра не оставалось)).

Безглютеновая диета - это чем вы кормите?
Никак не могу это определение понять. Что за продукты?

[Любая женщина]

Вот! Родная душа, ты поймёшь меня. Тоже люблю холодное мяско слопать.
В молодости любимый завтрак был - холодная котлета, разрезанная горизонтально - и на кусочек хлебушка. Кофе в те времена был не всегда, но мне и с чаем заходило!
Деть вообще признавал только бутер с холодной курицей из супа по утрам.

мне кажется, я даже в этой теме писала, что бутерброд с холодной котлетой люблю больше свежепожаренных (и я её не режу, так плюхаю ). А ребенок мой, посаженный на безглютеновую диету, тут рыдал и просил не делать котлет, пока он не может съесть завтра бутерброд с "нормальным" хлебом)). Договорились, что буду жарить, чтобы назавтра не оставалось)).

Безглютеновая диета - это чем вы кормите?
Никак не могу это определение понять. Что за продукты?

Это где глютен содержится. Основное мука/мучное. Заменяю на безглютеновую муку, но пока рискнула только пиццу и кляр делать, ну и в сырники вместо манки, в бешамель. На выпечку не замахиваюсь. хлеб безглютеновый, макароны покупаю. Вроде ест, хоть и бунтует. Каши хорошо, что гречневую любит, её и делаю.

[Ираида]

Ой, нормально шашлык в микроволновке разогревается)). Можно на сковороде, добавив маринованного лука. А вот в шаурму запихнуть в голову не приходило, надо попробовать))). Я вообще люблю на следующий день холодный кусочек стащить

Вот! Родная душа, ты поймёшь меня. Тоже люблю холодное мяско слопать.
В молодости любимый завтрак был - холодная котлета, разрезанная горизонтально - и на кусочек хлебушка. Кофе в те времена был не всегда, но мне и с чаем заходило!
Деть вообще признавал только бутер с холодной курицей из супа по утрам.

мне кажется, я даже в этой теме писала, что бутерброд с холодной котлетой люблю больше свежепожаренных (и я её не режу, так плюхаю ). А ребенок мой, посаженный на безглютеновую диету, тут рыдал и просил не делать котлет, пока он не может съесть завтра бутерброд с "нормальным" хлебом)). Договорились, что буду жарить, чтобы назавтра не оставалось)).

Хотела спросить про ребёнкино питание в поездке. Как он обходился, сам в столовой выбирал? По телефону советовался?

[Любая женщина]

Вот! Родная душа, ты поймёшь меня. Тоже люблю холодное мяско слопать.
В молодости любимый завтрак был - холодная котлета, разрезанная горизонтально - и на кусочек хлебушка. Кофе в те времена был не всегда, но мне и с чаем заходило!
Деть вообще признавал только бутер с холодной курицей из супа по утрам.

мне кажется, я даже в этой теме писала, что бутерброд с холодной котлетой люблю больше свежепожаренных (и я её не режу, так плюхаю ). А ребенок мой, посаженный на безглютеновую диету, тут рыдал и просил не делать котлет, пока он не может съесть завтра бутерброд с "нормальным" хлебом)). Договорились, что буду жарить, чтобы назавтра не оставалось)).

Хотела спросить про ребёнкино питание в поездке. Как он обходился, сам в столовой выбирал? По телефону советовался?

Да нет, просто решили неделю не заморачиваться,иначе голодным будет. У него не прям критично.