Куличи,Пасха, Крашенки

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:05

В красный цвет можно покрасить при помощи свеклы.Свеклу помыть(можно не чистить).Либо натереть на терке, либо порезать брусочками(кубиками).Так же залить кипятком ,добавить уксус, выложить в жидкость яйца, оставить остывать и убрать на ночь в холодильник.Так же промакиваем полотенцем.При этом способе окрас яиц выглядит как мрамор. Если хотите ровный, гладкий окрас,выжимайте из свеклы сок и разводите его кипятком и уксусом.

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:05

Ярко сине-фиолетовый цвет можно получить при окрасе в отварной краснокачанной капусте.Проделываем все тоже самое, что в первых двух вариантах. И не забываем промокнуть полотенцем.Если капусту не отцеживать, то мрамор на скорлупе вам обеспечен.

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:06

Не забываем и про луковую шелуху.Все знают про этот способ окраски.

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:07

Так же можно покрасить яйца в чае каркаде.(цвет назвать не могу..Он какой то космический получается).https://zen.yandex.ru/video/watch/60896 ... 1c212b0771

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:07

Очень понравился вот этот способ, но я только в этом году хочу его опробовать.https://zen.yandex.ru/video/watch/60810 ... 26217c85c3

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:07

Я 2 года подряд делала декупаж на яйцах.Для этого надо купить(у меня остались с праздников)двойные салфетки. Заваривается клестер(кисель)из воды и любого крахмала.(крахмал разводится в холодной воде и выливается в почти кипящую воду. Постоянно помешивая доводим до первого булька. Все, клестер готов. Остужаем его.Разрываем салфетки на не большие фрагменты. Салфетки у меня были и новогодние и с цветочками и с бабочками.Кисточкой наносим клей(заваренный крахмал) на сваренное и остывшее яйцо, приклеиваем кусочек салфетки.И так до самого конца, пока не скроется скорлупа. Кладем на решетку и даем высохнуть. яйца прекрасно очищаются и не окрашивается белок.Эту не трудную работу можно делать с детьми.

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:09

Кроме традиционных крашеных яиц, куличей и творожной пасхи, хозяйки готовили к Пасхе великое множество блюд, соблюдая также семейные традиции. Запекали окорока, делали холодцы и заливное, паштеты, рулеты, всевозможные закуски и дичь. Каждая хозяйка старалась, чтобы стол был максимально богатым и разнообразным:сладкие каши,кисели и сбитни,фаршированную птицу,рулеты с различными начинками,пекли медовые булочки, «пуховые» бабы, и прочие доступные вкусности.
Куличи ставили по главу стола, обкладывая крашеными яйцами. Также часто на трапезе были пасхальные гнезда, символические фигурки, свечи, цветы и различные поделки. В каждой избе стоял с утра накрытый стол, и любой мог зайти, поздравить с праздником хозяев и быть приглашенным разговляться.

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:10

И на последок главный совет священников при встрече Пасхи дома - хранить душевный мир и крепкую веру в милосердие Божие не поддаваясь унынию или, тем более, отчаянию . Единственное, что нам нужно кроме веры, - хранение верности Богу без малейших нововведений, обновленчества или кощунства, которые мы встречаем, к сожалению, всё чаще и чаще.
Давайте встретим светлый праздник по всем канонам, и получим максимальную пользу для души.!

Спасибо

Делаю пасху "Варенка".
Вареное сгущение молоко. Сухофрукты (чернослив, курага).

TakSa писал(а): ↑26 мар 2022, 12:05 В красный цвет можно покрасить при помощи свеклы.Свеклу помыть(можно не чистить).Либо натереть на терке, либо порезать брусочками(кубиками).Так же залить кипятком ,добавить уксус, выложить в жидкость яйца, оставить остывать и убрать на ночь в холодильник.Так же промакиваем полотенцем.При этом способе окрас яиц выглядит как мрамор. Если хотите ровный, гладкий окрас,выжимайте из свеклы сок и разводите его кипятком и уксусом.

Открытие для меня.
Действительно ведь свекла хорошо красит.
Ни разу не слышала.

Спасибо! Как здорово, что Вы пришли с кулинарной темой!

А меня вы зимой сподвигли на штолен по рецепту Жить хорошо. И он получился!

Татьяна13 писал(а): ↑26 мар 2022, 12:15 Спасибо
Делаю пасху "Варенка".
Вареное сгущение молоко. Сухофрукты (чернослив, курага).

А можно рецепт подробнее?

Мадам Н. Д, писал(а): ↑26 мар 2022, 12:17
Татьяна13 писал(а): ↑26 мар 2022, 12:15 Спасибо
Делаю пасху "Варенка".
Вареное сгущение молоко. Сухофрукты (чернослив, курага).
А можно рецепт подробнее?

Можно конечно.
Получается вкусно, но калорий там

Но раз в год можно.

Я позже добавлю.

Сообщение **Эсме** » 26 мар 2022, 12:36

Какая замечательная и вкусная тема

Прямо из детства

Спасибо

У нас (в Средней Азии) паской (именно так) называли куличи. Слово "куличи" до переезда я не соотносила с этим праздником. А творожные пасхи никто не готовил. Яйца традиционно красили у бабушки в луковой шелухе. Только листики и веточки прилепляли, что бы с рисунками были. Паски (куличи) пекли в промышленном масштабе, чтобы на всю родню, знакомых и соседей хватило. Потом так и ходили по гостям - паска на тарелке и яйца крашеные. Из гостей такой же набор приносили, только уже хозяйский

У моей бабушки было вкуснее всех

Лет в 16 могла тесто поставить, сейчас обленилась и много ли на двоих надо. Кулич или купим, или испеку из магазинного теста. А вот пасху творожную по одному из ваших рецептов сделаю. И яйца попробую покрасить нетрадиционно в красный, а как-нибудь по=другому

Спасибо за тему

В закладки себе сохраню !

Сообщение **TakSa** » 26 мар 2022, 12:45

TakSa писал(а): ↑26 мар 2022, 12:04 С тех пор и возникла традиция красить яйца на Пасху.Окрашенное в красный цвет луковой шелухой яйцо раньше называли крашенка, расписное — писанка, а деревянные пасхальные яйца — яйчата.
Другие цвета и узоры, которыми расписывают яйца, — это нововведение, которое во многих безпоповских общинах не приветствуется, как и термонаклейки с изображением лика Христа, Богородицы, изображениями храмов и надписями. Вся эта «полиграфия» обычно широко представлена на прилавках магазинов в предпасхальные недели, однако мало кто задумывается о дальнейшей судьбе такой термонаклейки — после того, как ее счистят с пасхального яйца, она вместе с изображением Исуса Христа или Богородицы отправляется прямиком в мусорное ведро.
Праздник Светлой Пасхи — самый любимый Праздник еще с детства, он всегда радостный,очень теплый и торжественный! Особенно много радости он приносит детям, а каждый верующий старается подать пасхальное яйцо, кулич или сладости, в первую очередь именно ребенку.А те,в свою очередь во время Светлой седмицы развлекались, как могли:
катали яйца,искали спрятанные крашенки,водили хороводы,распевали веселые песни,катались на качелях,играли в орлянку, угадывая, какой стороной упала монетка.

Окрашенное в красный цвет луковой шелухой яйцо раньше называли крашенка, расписное — писанка, а деревянные пасхальные яйца — яйчата.

Названия вложений перепутались. Извините!