Вкусный календарь/Март

[Любая женщина]

Ага... открытка-то не добралась... обидно...

Ваша тоже не дошла?

[Жить хорошо!]

Эгоистично)))
А как же нам это попробовать...?
Я тоже хочу

Когда снова можно будет слать посылки))) Потерпи.)))

Ага... открытка-то не добралась... обидно...

Она назад пришла с пометкой от ближнего таможенного пункта. Твоя и Паолы((( а третья потерялась совсем.Но я надеюсь однажды изменится эта ...

[Жить хорошо!]

Когда снова можно будет слать посылки))) Потерпи.)))

Посылки! Я так понимаю, открытка заблудилась на просторах планеты

Да(хнык) особенно твоя гуляшша оказалась. Две другие почти через 2 месяца назад пришли.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Когда снова можно будет слать посылки))) Потерпи.)))

Ага... открытка-то не добралась... обидно...

Она назад пришла с пометкой от ближнего таможенного пункта. Твоя и Паолы((( а третья потерялась совсем.Но я надеюсь однажды изменится эта ...

А что за пометка? Запрещённое вложение или запрет на выезд? Почему тогда от меня все же приехала...? Или ты просто меня утешила?

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Ага... открытка-то не добралась... обидно...

Ваша тоже не дошла?

От меня, как я поняла, приехала...

[Любая женщина]

Когда снова можно будет слать посылки))) Потерпи.)))

Посылки! Я так понимаю, открытка заблудилась на просторах планеты

Да(хнык) особенно твоя гуляшша оказалась. Две другие почти через 2 месяца назад пришли.

Хнык. До Татьяны в Казахстан моя тоже не дошла.

[Татьяна13]

Посылки! Я так понимаю, открытка заблудилась на просторах планеты

Да(хнык) особенно твоя гуляшша оказалась. Две другие почти через 2 месяца назад пришли.

Хнык. До Татьяны в Казахстан моя тоже не дошла.

Не дошла.

[Татьяна13]

1.jpg (33.27 КБ) 660 просмотров

21 марта – день весеннего равноденствия.
День, когда на смену лютой стуже приходит долгожданное весеннее тепло, когда на места гнездовий, преодолевая тысячи километров,
возвращаются домой птицы из теплых краев, этот день веками празднуется всеми тюркскими народами.
И зовётся он – Наурыз мейрамы.

В переводе с фарси «Навруз» означает «новый день».
Его написание и произношение различаются в разных странах – Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Нооруз, в Казахстане – Наурыз.

Прежде всего, перед праздником необходимо рассчитаться с долгами и навести дома порядок.
Уборку проводят не только в домах, но и на улицах, в парках, где с наступлением праздника высаживают саженцы деревьев.
Ну а с наступлением праздника единства и мира Наурыз просто необходимо отправляться на народные гулянья, звать гостей и самим ходить в гости – непременно в семь домов, не больше и не меньше.
На столе на праздник Наурыз в Казастане обязательно должно быть хотя бы одно блюдо белого цвета — символ прибывающего дня, света.

[Татьяна13]

3.jpg (31.07 КБ) 659 просмотров

Наурыз — это не просто весенний праздник, это символ обновления, достатка, благополучия и согласия.

А Наурыз-көже — главное блюдо этого дня.
Его готовят в каждом доме, угощают соседей, друзей, родных — ведь это не только еда, но и обрядовое угощение, символ щедрости и новой жизни.
Наурыз-көже олицетворяет изобилие.

Традиционно в блюде должно быть 7 ингредиентов, отражающих жизненные блага:
1. Мясо — сила и здоровье
2. Крупа — достаток
3. Вода — источник жизни
4. Молоко или кефир — чистота и обновление
5. Масло — благосостояние
6. Лук или соль — вкус жизни
7. Айран или катык — плодородие и единство

Каждый ингредиент имеет глубокий символический смысл — в Наурыз важно не только вкусно накормить, но и наполнить дом благополучием на целый год.

Наурыз-көже

• Говядина (можно баранину) — 500 г
• Крупы (по 50-70 г): пшено, рис, перловка, кукурузная крупа (на выбор 2-3 вида)
• Айран или катык — 500 мл
• Вода — 2-2,5 литра
• Молоко — 300 мл
• Лук — 1 шт.
• Масло (сливочное или растительное) — 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу
• Дополнительно: куырдақ (мясная обжарка), зелень, чеснок — по желанию

Отварите мясо
• Промойте мясо, положите в кастрюлю с холодной водой.
• Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите 1,5–2 часа до мягкости.
• Посолите по вкусу.
• Готовое мясо нарежьте кусочками — это основа блюда.
Отварите крупы
• Промойте каждую крупу и варите отдельно до полуготовности. Это важно, чтобы они не превратились в кашу.
• Затем все крупы можно добавить в мясной бульон и доварить вместе до полной готовности.
Обжарьте лук
• Нарежьте лук и слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.
• Добавьте его в общую кастрюлю — он придаст наурыз-көже аромат и насыщенность.
Добавьте молоко и айран
• Когда все компоненты готовы, добавьте молоко и айран.
• Если хотите более кислый вкус — используйте больше айрана.
• Перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите долго — айран может свернуться. Лучше держать на небольшом огне 5-7 минут.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• При подаче посыпьте свежей зеленью. Можно добавить кусочки куырдака или вареных косточек — так делают в аульных традициях.

Секреты вкусного Наурыз-көже:
• Используйте домашний айран или катык — это придаст блюду аутентичность.
• Обязательно отдельно варите крупы — иначе они потеряют вкус и форму.
• Добавьте немного чеснока или перца чили, если хотите более пикантный вариант.
• Наурыз-көже вкуснее на второй день, когда все ингредиенты хорошо «подружатся» в одной кастрюле.

[asparagus]

1.jpg


21 марта – день весеннего равноденствия.
День, когда на смену лютой стуже приходит долгожданное весеннее тепло, когда на места гнездовий, преодолевая тысячи километров,
возвращаются домой птицы из теплых краев, этот день веками празднуется всеми тюркскими народами.
И зовётся он – Наурыз мейрамы.

В переводе с фарси «Навруз» означает «новый день».
Его написание и произношение различаются в разных странах – Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Нооруз, в Казахстане – Наурыз.

Цветку приятна ласка ветерка Навруза,
И на сцене цветочной радуется муза,
Ценить радость настоящего - это счастье,
А ностальгия по ушедшему - обуза.
(с) Хайам

[Любая женщина]

1.jpg


21 марта – день весеннего равноденствия.
День, когда на смену лютой стуже приходит долгожданное весеннее тепло, когда на места гнездовий, преодолевая тысячи километров,
возвращаются домой птицы из теплых краев, этот день веками празднуется всеми тюркскими народами.
И зовётся он – Наурыз мейрамы.

В переводе с фарси «Навруз» означает «новый день».
Его написание и произношение различаются в разных странах – Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Нооруз, в Казахстане – Наурыз.

Прежде всего, перед праздником необходимо рассчитаться с долгами и навести дома порядок.
Уборку проводят не только в домах, но и на улицах, в парках, где с наступлением праздника высаживают саженцы деревьев.
Ну а с наступлением праздника единства и мира Наурыз просто необходимо отправляться на народные гулянья, звать гостей и самим ходить в гости – непременно в семь домов, не больше и не меньше.
На столе на праздник Наурыз в Казастане обязательно должно быть хотя бы одно блюдо белого цвета — символ прибывающего дня, света.

С праздником!

[Ираида]

1.jpg


21 марта – день весеннего равноденствия.
День, когда на смену лютой стуже приходит долгожданное весеннее тепло, когда на места гнездовий, преодолевая тысячи километров,
возвращаются домой птицы из теплых краев, этот день веками празднуется всеми тюркскими народами.
И зовётся он – Наурыз мейрамы.

В переводе с фарси «Навруз» означает «новый день».
Его написание и произношение различаются в разных странах – Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Нооруз, в Казахстане – Наурыз.

Прежде всего, перед праздником необходимо рассчитаться с долгами и навести дома порядок.
Уборку проводят не только в домах, но и на улицах, в парках, где с наступлением праздника высаживают саженцы деревьев.
Ну а с наступлением праздника единства и мира Наурыз просто необходимо отправляться на народные гулянья, звать гостей и самим ходить в гости – непременно в семь домов, не больше и не меньше.
На столе на праздник Наурыз в Казастане обязательно должно быть хотя бы одно блюдо белого цвета — символ прибывающего дня, света.

С праздником!!!

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Замечательно!
Но на вкус блюдо, наверное, странное...

[Татьяна13]

Замечательно!
Но на вкус блюдо, наверное, странное...

Не пробовала.

[Татьяна13]

1.jpg (59.95 КБ) 925 просмотров

Международный день вафель отмечается 25 марта.

Этот день посвящен вафлям, их истории.
Праздник, который лучше всего отмечается поеданием вкусностей — вафель. Неудивительно, что день стал чем-то вроде хита.
Первоначально он отмечался в Швеции, но теперь во всем мире отмечают Международный день вафель.
Включите вафельницу и приготовьте аппетитные угощения, чтобы отпраздновать и порадовать себя и близких.


Классические вафли со сливочной начинкой, сладкие, хрустящие — традиционное лакомство к чаю.
Ассортимент вафель на полках магазинов огромен: от самых простых до вафель с различными начинками, глазурью.

Что такое вафли? Вафли – мучное кондитерское изделие из жидкого теста, после выпечки получающее вид тонких пластин со специфическими оттисками на поверхности. От других кондитерских изделий вафли отличаются легкостью, хрупкостью, малой толщиной и ячеистой или рифленой поверхностью.
В переводе со старофранцузского термин «вафля» означает узор медовых сот.
И хотя этот узор считают самым эталонным, рисунки на ранних вафельницах можно встретить самые разные.
Среди них были животные, пейзажи и даже фамильные гербы, религиозные символы.

[Татьяна13]

2.jpg (45.55 КБ) 924 просмотра

Вафли с курицей и сыром

Такие вафли станут отличным завтраком, их можно подать в качестве дополнения к обеду или ужину, взять с собой в дорогу.
Вафельки, приготовленные с курицей и сыром, получаются мягкими, ароматными, сытными.

• курица варёная (у меня - мясо с куриного бедра) - 70 г;
• сыр твёрдый - 40 г;
• помидор (у меня - черри) - 40 г (по желанию);
• пшеничная мука - 40 г;
• сметана (у меня - жирностью 20%) - 100 г;
• яйцо - 1 шт.;
• соль - по вкусу;
• растительное масло для смазывания панелей.

Заранее отвариваем куриное мясо в подсоленной воде в течение 30 минут после закипания. Затем даём мясу остыть.
70 грамм мяса курицы нарезаем на маленькие кусочки, перекладываем в миску.
В миску с мясом курицы добавляем сыр, натёртый на средней тёрке.
Помидор моем, нарезаем мелко, перекладываем в миску с курицей и сыром, сюда же вбиваем сырое яйцо.

Добавляем сметану. Тщательно перемешиваем содержимое миски.
В получившуюся массу добавляем пшеничную муку и соль по вкусу, перемешиваем курино-сырное тесто для вафель.
Тесто должно получиться вязким, в меру густым, как на фото.
Если тесто получилось жидковатым, тогда добавьте совсем немного муки. При желании в тесто для вафель можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Разогреваем электрическую вафельницу, предварительно смазав панели растительным маслом.
Выкладываем в центр нижней панели примерно 1,5 столовых ложки теста.

Накрываем тесто верхней панелью вафельницы. Готовим вафлю с курицей и сыром 5-6 минут (продолжительность выпечки во многом зависит от мощности вашей техники), затем перекладываем на решётку и даём слегка остыть.
Периодически перемешивая тесто, постепенно выпекаем в электровафельнице все вафельки.
Мягкие, вкусные, аппетитные вафли с курицей и сыром подаём к столу.

[Татьяна13]

3.jpg (42.52 КБ) 923 просмотра

КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ

Это легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для завтрака, перекуса или ужина.
Оригинальные кабачковые вафли в вафельнице особенно популярны среди приверженцев здорового питания благодаря своему низкому содержанию калорий и богатому витаминами составу.
Они отлично сочетаются с различными соусами и закусками, делая блюдо универсальным и подходящим для самых разных вкусов.

• Кабачки — 300 грамм.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 50 грамм.
• Соль — 4 грамм.
• Разрыхлитель — 3 грамма.
• Перец, зелень по вкусу.
• Оливковое масло — для смазывания вафельницы.

Подготовим кабачки: натрем их на крупной терке и отожмем лишнюю влагу.
Смешаем ингредиенты: в миске соединим кабачки с яйцом, мукой, солью, разрыхлителем и специями.
Приготовим вафли: разогреем вафельницу и смажем ее небольшим количеством масла.
Выложим тесто, закроем и будем запекать до золотистой корочки.

Этот рецепт кабачков в вафельнице позволяет получить воздушные и полезные вафли.
При подаче их украшают свежей зеленью, можно добавить кусочки авокадо, зеленый салат или ломтики копченой рыбы.

[Татьяна13]

4.jpg (49.56 КБ) 922 просмотра

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ

Вафли картофельные в вафельнице получаются сытные и полезные,
могут служить гарниром или самостоятельным блюдом, особенно в сочетании со сметаной или йогуртом.

• Картофель — 400 грамм (примерно 3-4 шт.).
• Сыр твердый — 100 грамм.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 15 грамм (1 ст. ложка).
• Соль и перец — по вкусу.

Очистим картофель и натрем его на терке, отожмем лишнюю влагу.
Добавим натертый сыр, яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешаем.
Разогреем вафельницу и равномерно распределим смесь.
Выпекаем до золотистой корочки.

[Любая женщина]

Красиво! И наверное вкусно, но вафельницы у меня нет. Хных

[Татьяна13]

Красиво! И наверное вкусно, но вафельницы у меня нет. Хных

У нас есть простая.
В ней наверно такие вафли не сделаешь?