Вкусный календарь/Апрель

[Ираида]

3.jpg


Пряники творожные

Жирность творога и сметаны будут напрямую влиять на вкус десерта.
Чем выше процент жира, тем мягче и рассыпчатее станут пряники.

• Творог — 180 г;
• Сметана — 70 г;
• Масло растительное — 80 г;
• Мука — 300 г;
• Сахар — 80 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Ванильный сахар — 15 г;
• Разрыхлитель — 10 г.

Подготовьте и отвесьте ингредиенты для творожного теста.
Перемешайте яйца с обоими видами сахара, сметаной и маслом. Добавьте творог и пробейте блендером до однородности.
Если творог мягкий, то достаточно просто перемешать все венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Накройте и дайте ему отдохнуть около 30-40 минут.
За это время набухнет клейковина в муке, и тесто станет податливее.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Вырежьте пряники и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте творожные пряники при 170 градусах около 20 минут.

Подготовьте и отвесьте продукты для глазури.
Перемешайте ингредиенты до однородности и покройте остывшие пряники глазурью.

Ой, на сырники похоже, если муку оттуда отсыпать.
Сырники - это хорошо!

Пряники я не ем, но в доме часто бывает упаковка для нежданных-незванных гостей, сейчас эти лепёшечки с химией почти и не черствеют.

А я, как дочь пряничной Тулы, уважаю исторический символ родного города и горжусь им.
Только это отдельный праздник от международного, именно тульского пряника, проводится в сентябре.
Празднуется с размахом - ярмарки, фестивали, культурные программы.
Всё это призвано набить животики и сумки туристов пряниками и одновременно опустошить кошелёчки гостей на благо города!

[Татьяна13]

1.jpg


21 апреля - Международный день пряника.
В жизни всегда есть место прянику.
Ребёнку на именины дарили пряничек с начальной буквой его имени.
Лакомство нельзя было есть сразу же — полагалось спрятать его за икону.
Считалось, что сначала его должен попробовать ангел-хранитель, и тогда пряник станет оберегом от всевозможных бед.

ПРяники люблю, считаю, что в каждом городе должны быть свои фирменные пряники

Пряники особо не любила.
Но совсем недавно понравились творожные. Теперь постоянно покупаю.

[Татьяна13]

3.jpg


Пряники творожные

Жирность творога и сметаны будут напрямую влиять на вкус десерта.
Чем выше процент жира, тем мягче и рассыпчатее станут пряники.

• Творог — 180 г;
• Сметана — 70 г;
• Масло растительное — 80 г;
• Мука — 300 г;
• Сахар — 80 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Ванильный сахар — 15 г;
• Разрыхлитель — 10 г.

Подготовьте и отвесьте ингредиенты для творожного теста.
Перемешайте яйца с обоими видами сахара, сметаной и маслом. Добавьте творог и пробейте блендером до однородности.
Если творог мягкий, то достаточно просто перемешать все венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Накройте и дайте ему отдохнуть около 30-40 минут.
За это время набухнет клейковина в муке, и тесто станет податливее.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Вырежьте пряники и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте творожные пряники при 170 градусах около 20 минут.

Подготовьте и отвесьте продукты для глазури.
Перемешайте ингредиенты до однородности и покройте остывшие пряники глазурью.

Ой, на сырники похоже, если муку оттуда отсыпать.
Сырники - это хорошо!

Пряники я не ем, но в доме часто бывает упаковка для нежданных-незванных гостей, сейчас эти лепёшечки с химией почти и не черствеют.

А я, как дочь пряничной Тулы, уважаю исторический символ родного города и горжусь им.
Только это отдельный праздник от международного, именно тульского пряника, проводится в сентябре.
Празднуется с размахом - ярмарки, фестивали, культурные программы.
Всё это призвано набить животики и сумки туристов пряниками и одновременно опустошить кошелёчки гостей на благо города!

Про Тульский пряник я конечно знала
А стала читать про пряники.
И оказалось, что есть много разных.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

3.jpg


Пряники творожные

Жирность творога и сметаны будут напрямую влиять на вкус десерта.
Чем выше процент жира, тем мягче и рассыпчатее станут пряники.

• Творог — 180 г;
• Сметана — 70 г;
• Масло растительное — 80 г;
• Мука — 300 г;
• Сахар — 80 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Ванильный сахар — 15 г;
• Разрыхлитель — 10 г.

Подготовьте и отвесьте ингредиенты для творожного теста.
Перемешайте яйца с обоими видами сахара, сметаной и маслом. Добавьте творог и пробейте блендером до однородности.
Если творог мягкий, то достаточно просто перемешать все венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Накройте и дайте ему отдохнуть около 30-40 минут.
За это время набухнет клейковина в муке, и тесто станет податливее.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Вырежьте пряники и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте творожные пряники при 170 градусах около 20 минут.

Подготовьте и отвесьте продукты для глазури.
Перемешайте ингредиенты до однородности и покройте остывшие пряники глазурью.

Ой, на сырники похоже, если муку оттуда отсыпать.
Сырники - это хорошо!

Пряники я не ем, но в доме часто бывает упаковка для нежданных-незванных гостей, сейчас эти лепёшечки с химией почти и не черствеют.

А я, как дочь пряничной Тулы, уважаю исторический символ родного города и горжусь им.
Только это отдельный праздник от международного, именно тульского пряника, проводится в сентябре.
Празднуется с размахом - ярмарки, фестивали, культурные программы.
Всё это призвано набить животики и сумки туристов пряниками и одновременно опустошить кошелёчки гостей на благо города!

Про Тульский пряник я конечно знала
А стала читать про пряники.
И оказалось, что есть много разных.

Есть)
Даже у нас есть, правда не совсем пряник, типа коврижки, но по вкусу напоминает тульский, Сказы Бажова называется. С детства любила.
Теперь почему-то в магазинах не появляется, но если искать на сайтах хлебокомбинатов, пишут, что пекут

[Татьяна13]

Ой, на сырники похоже, если муку оттуда отсыпать.
Сырники - это хорошо!

Пряники я не ем, но в доме часто бывает упаковка для нежданных-незванных гостей, сейчас эти лепёшечки с химией почти и не черствеют.

А я, как дочь пряничной Тулы, уважаю исторический символ родного города и горжусь им.
Только это отдельный праздник от международного, именно тульского пряника, проводится в сентябре.
Празднуется с размахом - ярмарки, фестивали, культурные программы.
Всё это призвано набить животики и сумки туристов пряниками и одновременно опустошить кошелёчки гостей на благо города!

Про Тульский пряник я конечно знала
А стала читать про пряники.
И оказалось, что есть много разных.

Есть)
Даже у нас есть, правда не совсем пряник, типа коврижки, но по вкусу напоминает тульский, Сказы Бажова называется. С детства любила.
Теперь почему-то в магазинах не появляется, но если искать на сайтах хлебокомбинатов, пишут, что пекут

[ЖЕНЯ ЮДАНОВ]

1.jpg


21 апреля - Международный день пряника.
В жизни всегда есть место прянику.
Ребёнку на именины дарили пряничек с начальной буквой его имени.
Лакомство нельзя было есть сразу же — полагалось спрятать его за икону.
Считалось, что сначала его должен попробовать ангел-хранитель, и тогда пряник станет оберегом от всевозможных бед.
Дети взрослели, и пряники, подобно современным педагогическим пособиям, помогали им познавать мир, а часто и научиться грамоте.
На любимых лакомствах были изображения рыб, птиц, домашних и диких животных, а в 18 столетии появилась даже сладкая азбука — пряники в виде букв.

Когда молодые люди задумывались о создании семьи, то юноша посылал своей избраннице пряник.
Если она принимала подарок, то это означало, что дело идёт к свадьбе, а если нет — несостоявшаяся невеста ломала пряник.

Подготовка к браку тоже не обходилась без пряника. Сваты приезжали в дом невесты обязательно с угощением.
В случае удачного сговора пряник клали на вышитый рушник, и сват три раза обносил его вокруг отцов невесты и жениха.
Порой пряник могли положить под образ, которым благословляли молодых.

На свадьбе пряник играл в буквальном смысле очень весомую роль: его вес мог превышать 30 кг.
Бывало, что везли «богатыря» на двух телегах,а чтобы внести его в дом приходилось дверь с петель снимать.
Считалось, что чем он больше, тем счастливей будет жизнь новобрачных. Его украшали символические фигурки коров и свиней, бабочек и птиц.
Домашние животные «отвечали» за благосостояние земли, а крылатые и пернатые — за плодородие.

У молодой пары впереди ещё много праздников, но каждый их них будет заканчиваться одинаково — в конце торжества подаётся «разгоня».
«Разгонный» пряник ломали на мелкие кусочки и раздавали всем гостям. Это был вежливый сигнал к тому, что пора и честь знать.

Пряники были в ходу по любому поводу. Их пекли ко всем праздникам, а потом ели их сами, дарили близким и друзьям, раздавали нищим.
В последний день Масленицы принято было ходить «прощаться», то есть просить прощения — с собой обязательно брали большой пряник.
Считалось, что чем тяжелее обида, тем больше пряник.

Последние в жизни пряники подавались на поминальный стол.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

*ДЕНЬ ПРЯНИКА* !

РАНЬШЕ ЕЛ *ПРЯНИКИ* , А СЕЙЧАС КАК ТО НЕ ХОЧЕТСЯ - СОЗДАЮТ СУХОСТЬ ВО РТУ .

[Татьяна13]

1.jpg


21 апреля - Международный день пряника.
В жизни всегда есть место прянику.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

*ДЕНЬ ПРЯНИКА* !

РАНЬШЕ ЕЛ *ПРЯНИКИ* , А СЕЙЧАС КАК ТО НЕ ХОЧЕТСЯ - СОЗДАЮТ СУХОСТЬ ВО РТУ .

[asparagus]

1.jpg


21 апреля - Международный день пряника.
В жизни всегда есть место прянику.
Ребёнку на именины дарили пряничек с начальной буквой его имени.
Лакомство нельзя было есть сразу же — полагалось спрятать его за икону.
Считалось, что сначала его должен попробовать ангел-хранитель, и тогда пряник станет оберегом от всевозможных бед.

ПРяники люблю, считаю, что в каждом городе должны быть свои фирменные пряники

Пряники особо не любила.
Но совсем недавно понравились творожные. Теперь постоянно покупаю.

А где появились? Фото в студию!
Тоже хочу.
Это что в Казахстан что ли ехать

[Татьяна13]

ПРяники люблю, считаю, что в каждом городе должны быть свои фирменные пряники

Пряники особо не любила.
Но совсем недавно понравились творожные. Теперь постоянно покупаю.

А где появились? Фото в студию!
Тоже хочу.
Это что в Казахстан что ли ехать

Ага. В Казахстан.
Местные делают.
Пока вкусные.

[asparagus]

Пряники особо не любила.
Но совсем недавно понравились творожные. Теперь постоянно покупаю.

А где появились? Фото в студию!
Тоже хочу.
Это что в Казахстан что ли ехать

Ага. В Казахстан.
Местные делают.
Пока вкусные.

1 день 23 часа 54 минуты поезд

[Ираида]

А где появились? Фото в студию!
Тоже хочу.
Это что в Казахстан что ли ехать

Ага. В Казахстан.
Местные делают.
Пока вкусные.

1 день 23 часа 54 минуты поезд

С утра, толком не проснувшись, я очень долго смотрела на эти цифры. Мозги совершенно не хотели без кофе что-то понимать...

[Татьяна13]

А где появились? Фото в студию!
Тоже хочу.
Это что в Казахстан что ли ехать

Ага. В Казахстан.
Местные делают.
Пока вкусные.

1 день 23 часа 54 минуты поезд

Нормально.
Едешь себе в поезде. Мечтаешь. Или книжку читаешь.

[Татьяна13]

Пряники))
Раньше любила с чаем в охотку
А сейчас какие-то невкусные что ли стали
Сама делать НЕ буду))!

А вот делайте.

[Татьяна13]

Пряники))
Раньше любила с чаем в охотку
А сейчас какие-то невкусные что ли стали
Сама делать НЕ буду))!

А вот делайте.

Не-а))) Не буду! Мне лень

Мне тоже лень.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Пряники))
Раньше любила с чаем в охотку
А сейчас какие-то невкусные что ли стали
Сама делать НЕ буду))!

Точно, сейчас стали невкусные!

У меня родственница сама делала, быстро и вкусно, и с глазурью, надо найти рецепт...
Если найду, выложу.

А я сейчас покупаю только мятные Яшкинские, единственные, которые не пластилиновые на вкус..

[Татьяна13]

1.jpg (60.29 КБ) 1207 просмотров

Международный день варки картофеля отмечают ежегодно 26 апреля.
Всем прекрасно известно, что в Россию картофель привез Петр I, однако заморское растение встретили в штыки.
Его называли «дьявольским фруктом» и прочили муки ада всем, кто его попробует. Прежде чем картошка заслужила звание «второго хлеба», прошли десятки лет.

Зато сегодня без нее не обходится ни одна семья.
Родоначальницей праздника варки картофеля является Россия, а зародился он еще в конце 19-го века.
В этот день из него готовили всевозможные яства и потчевали гостей.
Отмечать этот праздник на Руси начали в 1861 году, в год отмены крепостного права.

[Татьяна13]

2.jpg (33.36 КБ) 1206 просмотров

Определитесь, для чего вам нужен картофель.
Если для пюре – отваривайте представителей так называемых крахмальных сортов.
Клубни начинают развариваться-распадаться уже в кастрюле.
Сливая воду из ёмкости, часть отливайте в кружку – эта крахмальная водичка пригодиться, будете её немножко подливать при толчении картошки ступкой.
Если нужна бархатная консистенция, маслица сливочного в пюре добавьте или сливок.

Когда картофель пойдёт в салат – варите клубни какого-нибудь «воскового» сорта. Эти клубни не разваляться, их придётся резать и после варки.
Солите картошку на финишной прямой, если посолить вначале (особенно восковой) – он как бы остекленеет.
Некрасиво, не так вкусно и вообще не по канонам это.

Отварной картофель можно комбинировать с другими овощами.
Хотите «марсианское» пюре? Варите с клубнями кружки морковки, а на финише добавьте и мякоть помидоров.
Особенно такое пюре заинтересует детишек, которых порой не так-то просто накормить.

Просто отваренные клубни картофеля – прекрасно сочетаются на тарелке с салом, солёными огурчиками или помидорчиками, селёдкой, просто зелёным луком и укропом.

[Татьяна13]

3.jpg (35.51 КБ) 1205 просмотров

Секреты приготовления вкусной картошки.

• Режьте крупные картофелины на более мелкие части. Так она равномерно и быстрее сварится.
В противном случае, в тарелке могут оказаться и рассыпчатая картошка и слегка недоваренная.

• Как только вода закипит, можно добавить в нее очищенные морковь и болгарский перец. Поверьте, вкус картошки вас удивит.
Особенно, если вы хотите сделать из нее пюре.
В этом случае доставать овощи не стоит – они придадут блюду интересный теплый оранжевый оттенок и неповторимый вкус.

• Опытные кулинары советуют вместе с клубнями проварить нарезанную луковицу. В конце ненужный овощ можно просто слить вместе с водой.
Эта хитрость подойдёт как для варёного картофеля, так и для пюре.
Для удобства можно положить очищенный от шелухи лук целиком — так вы точно сможете без труда выловить его в готовом блюде.

• Добавьте к уже сваренной картошке мелко нарезанный чеснок и свежий укроп.
Чтобы вкус и аромат максимально хорошо впитались, накройте кастрюлю крышкой и встряхните содержимое.

• При подаче, не забудьте полить вареную картошку нерафинированным ароматным растительным маслом (оливковое, кукурузное или подсолнечное).
По желанию, можно вместо этого положить сверху кусочек сливочного масла.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

О, картошечка!
Я люблю. И варёную, и пюре, и салатик из картошки с квашеной капустой и маслицем подсолнечным...

Вообще, картошку я просто покупаю, и одинаковую варю, хоть пюре, хоть куда... вот ещё, буду разные сорта разыскивать..

[asparagus]

1.jpg


Международный день варки картофеля отмечают ежегодно 26 апреля.
Всем прекрасно известно, что в Россию картофель привез Петр I, однако заморское растение встретили в штыки.
Его называли «дьявольским фруктом» и прочили муки ада всем, кто его попробует. Прежде чем картошка заслужила звание «второго хлеба», прошли десятки лет.

Зато сегодня без нее не обходится ни одна семья.
Родоначальницей праздника варки картофеля является Россия, а зародился он еще в конце 19-го века.
В этот день из него готовили всевозможные яства и потчевали гостей.
Отмечать этот праздник на Руси начали в 1861 году, в год отмены крепостного права.

О! Вкуснятина!