Аллергия на белок коровьего молока

[Sofiko]

Здравствуйте.
Вопрос про питание, какие можно придумать рецепты, что чем заменить? Ребенку поставили, наконец, диагноз, аллергия на белок коровьего молока (и ещё несколько, писать не буду), но суть в том, что нельзя никакие продукты на основе молока, что коровьего, что козьего. Масло, молоко, йогурты, сыр, мороженое, сливки, сырки, творожки, сметана... И вот главный ступор с завтраком особенно - были йогурты, как что-то лёгкое, что может влезть с утра. Бутерброд с сыром/колбасой. Каши. Молоко ладно, заменить можно на кокосовое/соевое/миндальное. Кстати, рисовая каша с кокосовым молоком очень даже ничего. Но сыр и сливочные соусы? Зависаю прямо-таки. Чем разнообразить бутерброды? Подскажите идеи, пожалуйста.

Коровка.jpg (51.68 КБ) 760 просмотров

[Железный Феликс]

Сыр колбасой заменять и паштетами. Огурцы и помидоры. Яйца. Рыба

[Sofiko]

Сыр колбасой заменять и паштетами. Огурцы и помидоры. Яйца. Рыба

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Сыр колбасой заменять и паштетами. Огурцы и помидоры. Яйца. Рыба

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Сыр колбасой заменять и паштетами. Огурцы и помидоры. Яйца. Рыба

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте. Я картофельное делаю на воде, в которой картошку и варила.
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

[Sofiko]

Сыр колбасой заменять и паштетами. Огурцы и помидоры. Яйца. Рыба

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте. Я картофельное делаю на воде, в которой картошку и варила.
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

Спасибо! Серые каши на воде так уныло звучит

[миссисШ]

Соусы красные делайте, на помидорах. Пюре на воде и яйцо сырое вбиваете, быстро взбить. Масло я не добавляю, желток его заменяет.
Без молочки запросто можно, это просто привыкнуть надо. Тем более сейчас много растительного молока.
На хлеб паштет из печени, индейки, курицы, риет рыбный. Мясо или грудка запечённая с кусочком огурца. Яйца если можно, то в смятку, вкрутую, шакшука
Попробуйте соевые продукты. Я раньше жила возле соевой кухни. Там и молоко и творог, и сыр соевый был. Очень вкусно

[Sofiko]

Соусы красные делайте, на помидорах. Пюре на воде и яйцо сырое вбиваете, быстро взбить. Масло я не добавляю, желток его заменяет.
Без молочки запросто можно, это просто привыкнуть надо. Тем более сейчас много растительного молока.
На хлеб паштет из печени, индейки, курицы, риет рыбный. Мясо или грудка запечённая с кусочком огурца. Яйца если можно, то в смятку, вкрутую, шакшука
Попробуйте соевые продукты. Я раньше жила возле соевой кухни. Там и молоко и творог, и сыр соевый был. Очень вкусно

Спасибо большое! Я понимаю, что можно, но растерялась вначале, надо всей семье перестроиться для удобства, вот и думаю и ищу)

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте. Я картофельное делаю на воде, в которой картошку и варила.
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

Спасибо! Серые каши на воде так уныло звучит

Зато вкусно.
Фруктами украсьте.

У меня доча в детстве ела только такие. И сама украшала)

[Sofiko]

Пюре на воде делайте. Я картофельное делаю на воде, в которой картошку и варила.
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

Спасибо! Серые каши на воде так уныло звучит

Зато вкусно.
Фруктами украсьте.

У меня доча в детстве ела только такие. И сама украшала)

Конечно, фрукты обязательно!

[Ръедкая зараза]

У сына аллергия на белок коровьего молока, но кисломолочные продукты разрешили. Козье молоко с другим белком. Странно, что запретили.
Мой сын ещё со смеси молочной к частично расщепленному белку привык, аллергию не даёт. Но она не такая, как обычная молочная. Попробуйте купить 1 баночку смеси - с частично гидролизованным белком. Если зайдёт - молоко в каше заменить сможете. Я варю без молока /шёпотом/ без соли и сахара. Мне вкусно) привычка. Йогурты, возможно, дают реакцию из-за примесей. Сыну покупаю со сроком годности 5 дней: только молоко и закваска. Пока не запретили.

[Львовна]

Сыр колбасой заменять и паштетами. Огурцы и помидоры. Яйца. Рыба

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

Растительное масло в каши добавлять лучше ещё при варке, в конце, но чтобы прокипело. Так жир впитывается в крупинки, не даёт ощущения жирности - но он есть.

[Sofiko]

У сына аллергия на белок коровьего молока, но кисломолочные продукты разрешили. Козье молоко с другим белком. Странно, что запретили.
Мой сын ещё со смеси молочной к частично расщепленному белку привык, аллергию не даёт. Но она не такая, как обычная молочная. Попробуйте купить 1 баночку смеси - с частично гидролизованным белком. Если зайдёт - молоко в каше заменить сможете. Я варю без молока /шёпотом/ без соли и сахара. Мне вкусно) привычка. Йогурты, возможно, дают реакцию из-за примесей. Сыну покупаю со сроком годности 5 дней: только молоко и закваска. Пока не запретили.

Спасибо за ответ! У нас запретили из-за внешних и внутренних реакций организма сразу всё, я по анализам не стала расписывать, коровий это как основное. Полгода выясняли с нашей медициной. Поэтому козье и вообще всё животного происхождения молочное сказали убрать. Пройдут следы аллергии, войдем в ремиссию, тогда постепенно обратно вводить.

[Sofiko]

У сына аллергия на белок коровьего молока, но кисломолочные продукты разрешили.

А у Вашего сына (простите за такой вопрос) это пожизненная аллергия или есть вероятность, что пройдет? Знаю детей, у кого в возрасте до года эта аллергия была, потом переросли и всё нормально. А тут постарше дебют аллергии состоялся, но, говорят, пока шансы есть, что тоже перерастет, главное, чтоб весной на цветение не наложилось одно на другое.

[Sofiko]

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

Растительное масло в каши добавлять лучше ещё при варке, в конце, но чтобы прокипело. Так жир впитывается в крупинки, не даёт ощущения жирности - но он есть.

Спасибо за такие тонкости!

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Овощи, яйца и рыба и так есть. А такое "вязкое", что можно повсюду, это проблемно. Паштеты вот я забыла, напомнили, спасибо!
А то пюре на молоке, в пицце сыр, потушить что-нибудь - сметана, омлет тоже на молоке. И вот я озадачилась. И сколько сливочных соусов везде, которые теперь исключать и заменять.

Пюре на воде делайте
Соусы на овощном бульоне пиццу без сыра
Серые каши на воде
Вместо сливочного масла любое растительное, в каши тоже можно

Растительное масло в каши добавлять лучше ещё при варке, в конце, но чтобы прокипело. Так жир впитывается в крупинки, не даёт ощущения жирности - но он есть.

Да, я так и делаю

[Ръедкая зараза]

У сына аллергия на белок коровьего молока, но кисломолочные продукты разрешили.

А у Вашего сына (простите за такой вопрос) это пожизненная аллергия или есть вероятность, что пройдет? Знаю детей, у кого в возрасте до года эта аллергия была, потом переросли и всё нормально. А тут постарше дебют аллергии состоялся, но, говорят, пока шансы есть, что тоже перерастет, главное, чтоб весной на цветение не наложилось одно на другое.

У моего после ковида в 3 месяца, до 8 месяцев была смесь с сильно расщепленным белком, после 11 месяцев аллерголог разрешила пробовать кисломолочку с молочной кухни. На магазинную перешли только в 2.5 года. Сейчас 3 и 1 мес. Пока есть шанс, что пройдёт, но ещё не лежали на полном обследовании в аллергологии. Кожа по-прежнему атопичная, аллергический ринит систематически бывает.
Сейчас сами ждём визит к аллергологу (один на несколько поликлиник, да-да, всё лучшее - детям) и будем решать с госпитализацией.
У вас есть все шансы в подростковом возрасте. У меня атопический дерматит прошёл в пубертат и вернулся в 37 на фоне сильного стресса.

[миссисШ]

У сына аллергия на белок коровьего молока, но кисломолочные продукты разрешили.

А у Вашего сына (простите за такой вопрос) это пожизненная аллергия или есть вероятность, что пройдет? Знаю детей, у кого в возрасте до года эта аллергия была, потом переросли и всё нормально. А тут постарше дебют аллергии состоялся, но, говорят, пока шансы есть, что тоже перерастет, главное, чтоб весной на цветение не наложилось одно на другое.

У моего после ковида в 3 месяца, до 8 месяцев была смесь с сильно расщепленным белком, после 11 месяцев аллерголог разрешила пробовать кисломолочку с молочной кухни. На магазинную перешли только в 2.5 года. Сейчас 3 и 1 мес. Пока есть шанс, что пройдёт, но ещё не лежали на полном обследовании в аллергологии. Кожа по-прежнему атопичная, аллергический ринит систематически бывает.
Сейчас сами ждём визит к аллергологу (один на несколько поликлиник, да-да, всё лучшее - детям) и будем решать с госпитализацией.
У вас есть все шансы в подростковом возрасте. У меня атопический дерматит прошёл в пубертат и вернулся в 37 на фоне сильного стресса.

Я бы кроме молочки всей ещё и глютен убрала. Хотя бы временно, месяца на три. У меня анализы не показывают непереносимость глютена, но как только убрала весь глютен, сразу лучше стало. Кожа чистая, желудок не болит, кишечник в норму за пол года привела!!! А ещё прошли головные боли и заложенность носа!!! Как-то не удержалась и съела манник кусочек. Что со мной было

[Жить хорошо!]

На белок-а какой именно известно?
На основе овса и сои есть и йогуртоподобные продукты. Творожки и сыр. И вообще наверное все, что имеет пометку "пригодно для веганов", потому что животных белков там нет.
Паштеты и пасты на основе растительных продуктов-нут, фасоль.
Это навскидку.

[Ръедкая зараза]

А у Вашего сына (простите за такой вопрос) это пожизненная аллергия или есть вероятность, что пройдет? Знаю детей, у кого в возрасте до года эта аллергия была, потом переросли и всё нормально. А тут постарше дебют аллергии состоялся, но, говорят, пока шансы есть, что тоже перерастет, главное, чтоб весной на цветение не наложилось одно на другое.

У моего после ковида в 3 месяца, до 8 месяцев была смесь с сильно расщепленным белком, после 11 месяцев аллерголог разрешила пробовать кисломолочку с молочной кухни. На магазинную перешли только в 2.5 года. Сейчас 3 и 1 мес. Пока есть шанс, что пройдёт, но ещё не лежали на полном обследовании в аллергологии. Кожа по-прежнему атопичная, аллергический ринит систематически бывает.
Сейчас сами ждём визит к аллергологу (один на несколько поликлиник, да-да, всё лучшее - детям) и будем решать с госпитализацией.
У вас есть все шансы в подростковом возрасте. У меня атопический дерматит прошёл в пубертат и вернулся в 37 на фоне сильного стресса.

Я бы кроме молочки всей ещё и глютен убрала. Хотя бы временно, месяца на три. У меня анализы не показывают непереносимость глютена, но как только убрала весь глютен, сразу лучше стало. Кожа чистая, желудок не болит, кишечник в норму за пол года привела!!! А ещё прошли головные боли и заложенность носа!!! Как-то не удержалась и съела манник кусочек. Что со мной было

Спасибо! Может, позже получится, а сейчас у нас "эра макарон", сам просит)