А не попить ли нам кофейку

[Мадам Н. Д.]

В течение 20-го века производство и популярность кофе росла.
Промышленные возможности позволили постоянно обновлять технику для кофе: аппараты для обжарки зерен, кофемашины для создания разных напитков.

Открывались сетевые кофейни, крупнейшей из которых стала Старбакс, имеющая теперь больше 35 000 фирменных магазинов по всему миру. Разрабатывались рецепты новых напитков, и сегодня их насчитывается больше 30.
К 1995 году кофе стал самым популярным напитком в мире — ежегодно выпивалось более 400 миллиардов чашек кофе. Все эти тенденции в наши дни только растут

[Мадам Н. Д.]

Это основные вехи в истории кофе. Когда прослеживаешь все повороты в судьбе привычного нам напитка, то понимаешь, что арабы, турки и бразильцы — лишь гости в мире кофе, хотя, отдадим им должное, многое добавившие в кофейную культуру. Но всё же кофейное дерево — растение африканское и родина его - Эфиопия.

[Мадам Н. Д.]

Напоследок отвечу на часто задаваемые вопросы о кофе: вреден он или полезен, какие дозы рекомендуют исследователи, как этот напиток влияет на организм человека.
Сколько кофе можно пить в день?
Рекомендуемая специалистами дозировка — до 400 мг кофеина в день. Это примерно равняется 4 чашкам объемом 250 мл. Причем разовая доза не должна превышать 200 мг, то есть двух чашек.
Речь идет о здоровом взрослом человеке. Реакция у разных людей индивидуальная, зависящая от метаболизма и чувствительности к кофеину. Токсические эффекты в виде судорог наблюдаются после 1200 мг кофеина, употребленных за короткое время.

[Мадам Н. Д.]

С какого возраста можно пить кофе?
Пить кофе не рекомендуется тем, кто младше 12–14 лет. Для подростков 14–18 лет недельная норма не должна превышать 200 мг кофеина (примерно 2 чашки кофе). Специалисты рекомендуют добавлять молоко или сливки. Российская академия педиатрии совсем не рекомендует детям и подросткам пить кофе и другие содержащие кофеин продукты.

Сколько кофеина в кофе (в одной чашке)?
В одной чашке содержится примерно 100 мг кофеина. Точное значение зависит от объема чашки, вида и особенностей конкретного кофе, а также от типа напитка. Вот примерные значения для популярных напитков:

латте (400 мл) — 200–360 мг;
эспрессо (70–80 мл) — 120–200 мг;
капучино (200 мл) — 100–136 мг;
американо (120 мл) — 85–120 мг;
кофе в турке (200 мл) — 76–130 мг;
растворимый кофе (200 мл) — 62–96 мг.

[Мадам Н. Д.]

Почему после кофе хочется спать?
В некоторых случаях люди пьют много кофе, чтобы взбодриться, но чувствуют обратный эффект — сонливость. Это вызвано тем, что после короткого воздействия кофеина на организм — блокировки аденозина — его действие истощается, и тогда накопившийся аденозин резко снижает бодрость, побуждая отдохнуть. Также чрезмерное употребление кофе выводит организм на пик работоспособности, но сразу после этого нервная система требует компенсации в виде сна.

Почему кофе имеет слабительный эффект?
Для некоторых людей актуально следующее: вскоре после выпитой чашки кофе хочется в туалет, и не на минутку, а дольше. Это актуально примерно для 30% населения планеты, то есть совершенно нормальная реакция организма. Причина в большинстве случаев в гормоне гастрин, усиленное выделение которого провоцирует кофейный напиток. Причем неважно, с кофеином он или без. Гастрин очень быстро, уже через четыре минуты, заставляет мышцы толстой кишки усиленно сокращаться, что и приводит к процессу дефекации. Другими причинами могут быть кислотность, содержащиеся в напитке молочные продукты или просто его теплота. На некоторых людей кофе помимо слабительного оказывает и мочегонный эффект. За это отвечает содержащийся в нем кофеин.

[Мадам Н. Д.]

О кофе можно рассказывать бесконечно, я постаралась кратко передать его историю, затронув самые интересные моменты.
Сама я кофе пью только утром, он для меня как раз имеет расслабляющий эффект. В сортах не разбираюсь, пью обычный растворимый.
А вы любите кофе? Какие сорта предпочитаете? Варите покупной или сами мелете и завариваете в турке? А может, у вас есть кофеварка или кофемашина?
Поделитесь своими кофейными предпочтениями.

[Sofiko]

Какая ароматная тема!
Кофе люблю разный по настроению и самочувствию. С сыром любой кофе становится ещё более вкусным

[Мадам Н. Д.]

Какая ароматная тема!
Кофе люблю разный по настроению и самочувствию. С сыром любой кофе становится ещё более вкусным

Да, жаль, запахи через экран не передаются.
Вспомнила - самый вкусный кофе пила еще в прошлом веке (!!!) во время экскурсии на озеро Рица. Его делали в турках на песке, видела такое в первый раз, показался безумно вкусным и интересным.

[Любая женщина]

Кофе люблю. Арабику на каждый день, в турке или френч прессе. Вкусненьким побаловаться тоже хорошо.
Спасибо за тему
Вчера была у свекрови она вспомнила, что у неё капсульная кофемашина уже лет много. Вот мы с ней её проверяли)))

[Ираида]

Спасибо за тему.
Кофе люблю. С утра весь мир подождёт, пока я не сварю себе пару чашек.

Есть у меня мечта о домашнем кофейном деревце. Оно небольшое и плодоносит уже на 3-4 год.
Подруга на Камчатке выращивает. Как бы мне хотелось к моему лимону в пару! К сожалению, у нас зимой в квартире сухо и тепло, а ему нужны влажность и прохлада.

11zon_cropped.jpeg (135.86 КБ) 791 просмотр

[Любая женщина]

Спасибо за тему.
Кофе люблю. С утра весь мир подождёт, пока я не сварю себе пару чашек.

Есть у меня мечта о домашнем кофейном деревце. Оно небольшое и плодоносит уже на 3-4 год.
Подруга на Камчатке выращивает. Как бы мне хотелось к моему лимону в пару! К сожалению, у нас зимой в квартире сухо и тепло, а ему нужны влажность и прохлада.


11zon_cropped.jpeg

Ух ты! Кофе!

[Мадам Н. Д.]

Спасибо за тему.
Кофе люблю. С утра весь мир подождёт, пока я не сварю себе пару чашек.

Есть у меня мечта о домашнем кофейном деревце. Оно небольшое и плодоносит уже на 3-4 год.
Подруга на Камчатке выращивает. Как бы мне хотелось к моему лимону в пару! К сожалению, у нас зимой в квартире сухо и тепло, а ему нужны влажность и прохлада.


11zon_cropped.jpeg

Лимон в квартире видела, но вот кофе, первый раз! Да еще и с плодами! Классно!

[asparagus]

О кофе можно рассказывать бесконечно, я постаралась кратко передать его историю, затронув самые интересные моменты.
Сама я кофе пью только утром, он для меня как раз имеет расслабляющий эффект. В сортах не разбираюсь, пью обычный растворимый.
А вы любите кофе? Какие сорта предпочитаете? Варите покупной или сами мелете и завариваете в турке? А может, у вас есть кофеварка или кофемашина?
Поделитесь своими кофейными предпочтениями.

Спасибо за тему!
Кофе пью по утрам, кофеварка капсульная, но и растворимый могу.
Если днём пить, то переизбыток нервяка будет, а вечером - потом не засну, а это и так проблема.

[Божья Коровка]

Спасибо!
Кофе завариваю прямо в кастрюле)
Пью "Жокей" с 2-3 ложками сахара. Чашка у меня громадная.

[Мадам Н. Д.]

Спасибо!
Кофе завариваю прямо в кастрюле)
Пью "Жокей" с 2-3 ложками сахара. Чашка у меня громадная.

Ксюша, привет! Рада видеть!
Кофев кастрюле, это круто! " Некоторые любят погорячей"!

[Ираида]

Спасибо!
Кофе завариваю прямо в кастрюле)
Пью "Жокей" с 2-3 ложками сахара. Чашка у меня громадная.

Ну и бывает. Когда у меня отломилась ручка на турке, я варила кофе в сотейнике для каши.

[Sofiko]

Какая ароматная тема!
Кофе люблю разный по настроению и самочувствию. С сыром любой кофе становится ещё более вкусным

Да, жаль, запахи через экран не передаются.
Вспомнила - самый вкусный кофе пила еще в прошлом веке (!!!) во время экскурсии на озеро Рица. Его делали в турках на песке, видела такое в первый раз, показался безумно вкусным и интересным.

Это ещё, наверно, по тому, что на природе и на свежем воздухе всё в разы вкуснее! А тут у вас сошлись вкус и визуальная красота вокруг.

[Мадам Н. Д.]

Какая ароматная тема!
Кофе люблю разный по настроению и самочувствию. С сыром любой кофе становится ещё более вкусным

Да, жаль, запахи через экран не передаются.
Вспомнила - самый вкусный кофе пила еще в прошлом веке (!!!) во время экскурсии на озеро Рица. Его делали в турках на песке, видела такое в первый раз, показался безумно вкусным и интересным.

Это ещё, наверно, по тому, что на природе и на свежем воздухе всё в разы вкуснее! А тут у вас сошлись вкус и визуальная красота вокруг.

Скорее всего, и новизна процесса свою роль сыграла, я такого не видела раньше

[Sofiko]

Да, жаль, запахи через экран не передаются.
Вспомнила - самый вкусный кофе пила еще в прошлом веке (!!!) во время экскурсии на озеро Рица. Его делали в турках на песке, видела такое в первый раз, показался безумно вкусным и интересным.

Это ещё, наверно, по тому, что на природе и на свежем воздухе всё в разы вкуснее! А тут у вас сошлись вкус и визуальная красота вокруг.

Скорее всего, и новизна процесса свою роль сыграла, я такого не видела раньше

Да, такое всё очень запоминается! Здорово!

[ЖЕНЯ ЮДАНОВ]

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

СПАСИБО ЗА ПРИЯТНУЮ *ТЕМУ* !

В "ЗАСТОЙНЫЕ ВРЕМЕНА" ПИЛИ "КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ"
*P E L E*, *A M I G O*, *C A C I O U E*, *G L O B O*, *I N D I A N* - ПРИВОЗИЛИ ИЛИ "ДОСТАВАЛИ" ПО ...

ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЯЛИ "КОФЕ СУБЛИМИРОВАННОЕ" - *A m b a s s a d o r* ТОЛЬКО С "СИНЕЙ ЭТИКЕТКОЙ".

ДОЛГОЕ ВРЕМЯ ПИЛИ "КОФЕ СУБЛИМИРОВАННОЕ" - *M O C C O N A*.

СЕЙЧАС ПЕРЕШЁЛ НА "КОФЕ СУБЛИМИРОВАННОЕ" - *V E N E T T O ARABICA BLEND*.

ПЬЮ В СУББОТУ И ВОСКРЕСЕНЬЕ , ДОБАВЛЯЯ "МОЛОКО" ИЛИ "СЛИВКИ" - МНЕ НОРМАЛЬНО .