Давайте приготовим/Март

[Татьяна13]

kak-razogret-ostavsheesja-kartofelnoe-pjure-na-skovorodke.jpg (53.34 КБ) 548 просмотров

Остатки пюре из картофеля не стоит греть в СВЧ-печи.
Еда в микроволновке прогревается неравномерно.
Чтобы реанимировать гарнир и улучшить вкус, картофель разогревают в сковороде с толстым дном.

Как правильно разогреть:

• Налейте в сковороду немного сливок.
• После закипания выложите толченый картофель, распределив равномерно нетолстым слоем.
• Закройте еду крышкой, уменьшите огонь, не допуская образования пузырей на поверхности.
• Введите в горячее пюре сливочное масло.
• Если блюдо получилось густым, добавьте еще сливок или молока до получения нужной консистенции.

Другой вариант вкусного разогрева — в духовом шкафу:

• Смажьте дно, бортики сковороды из нержавейки сливочным маслом.
• Выложите пюре, влейте немного сливок, перемешайте.
• Прикройте посуду листом фольги, оправьте ее в духовку, разогретую до 180°C.
• Пюре будет готово через 20–25 минут. Румяные корочки, образовавшиеся на дне и стенках сковороды, улучшают вкус блюда.

[Татьяна13]

kartofelnaja-picca.jpg (58.95 КБ) 547 просмотров

Картофельная пицца.

• 250 г размятого картофеля;
• два стакана пшеничной муки;
• 1 ст. л. подсолнечного или любого другого растительного масла.

Для начинки понадобится:

• по 200 г отварного куриного мяса, шампиньонов;
• два мясистых помидора;
• одна луковица;
• 80 мл томатного соуса;
• 150 г моцареллы.

Добавьте к картофельному пюре яйцо, перемешайте.
Влейте масло. Частями всыпайте муку. Тесто должно получиться не прилипающим к рукам, средней плотности.
Поджарьте с луком грибы. Измельчите соломкой курицу. Нарежьте слайсами томаты, сыр.

Включите разогреваться духовку до 220 градусов.
Присыпьте мукой форму для выпечки. Распределите в ней тесто, смажьте томатным соусом.
Выложите послойно начинку — жареные шампиньоны с луком, курятину, помидоры, моцареллу.
Выпекайте в духовом шкафу до зарумянивания (20 минут).

Чтобы картофельная пицца с курицей и грибами получилась ароматнее, приправьте кружочки томатов паприкой, черным перцем или адыгейской солью.

[Татьяна13]

3-retsepty-iz-ostavshegosya-kartofelnogo-pyure.jpg (36.74 КБ) 546 просмотров

Из остатков вчерашнего картофельного пюре можно сделать не только обычные блюда на завтрак или ужин.
Но и приготовить настоящий десерт – вкусные картофельные пончики.

• 250 г картофельного пюре.
• 100 г сахара.
• 200 мл молока.
• Сливочное масло – пара размягчённых ложек.
• Яйцо куриное.
• 300 г муки (может понадобится больше или меньше).
• Сода – половинка чайной ложки.
• Корица, имбирь, сахарная пудра – на свой вкус.

Молоко подогреть до комнатной температуры. Добавить к нему сахар, картофельное пюре и яйцо. Всё перемешать.
Теперь по одной ложке добавлять просеянную муку, до тех пор, пока не получится привычное тесто для приготовления пончиков.
Не забудьте в тесто добавить соду (разрыхлитель), корицу или имбирь.
Перемешиваем. У нас получится густое и липкое тесто. Ставим его в холод на 1 час.

Смачиваем водой столешницу.
Выкладываем на неё тесто, присыпаем мукой и раскатываем толщиной примерно в 4 см. у нас должна получиться одна большая лепёшка.
С помощью стакана выдавливаем круги, а в середине продавливаем дырочки, превращая их в пончики.
В сковороду вливаем масло, нагреваем, выкладываем пончики, желательно по паре штук за один раз, чтобы они не мешали друг другу пропекаться. Обжаривать до полной готовности с обеих сторон.
Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Слегка посыпать сверху сахарной пудрой и подавать к столу вместе с чаем.

[Татьяна13]

11-retsepty-iz-ostavshegosya-kartofelnogo-pyure.jpg (30.25 КБ) 545 просмотров

Картофельные клёцки в сливочном соусе.


На самом деле это один из самых простых рецептов приготовления вкусного и аппетитного блюда.
Если у вас немного времени, а надо что-то срочно приготовить, клёцки окажутся лучшим вариантом.

• 500 г картофельного пюре.
• 50 г пшеничной муки.
• Одно куриное яйцо.
• Соль – щепотка.
• 100 мл сливок.
• Зелёный лук.
• Пара зубчиков чеснока.
• 3 столовые ложки подсолнечного масла.
• 30 г сливочного масла.

В пюре добавить яйцо, муку, соль. Выложить эту массу на стол, который будет присыпан мукой, и замесить тесто.
При необходимости можно добавить ещё муки.
Готовое тесто раскатать в лепёшку, толщина которой будет примерно 1 см. нарезать квадратиками.
Каждый примять вилкой и отправить в морозилку на 30 минут.

В сковороду влить подсолнечное масло, добавить сливочное. Разогреть. Замороженные клёцки обжаривать с двух сторон примерно по 3 – 4 минуты.
Готовые выкладывать на тарелку.

Теперь соус. В другой сковороде на масле обжарить порезанный лук и чеснок. Влить сюда же сливки, тщательно перемешать.
Выложить готовые клёцки и томить на самом медленном огне 3 минуты. После разложить порционно на тарелки и подавать к столу.

[Татьяна13]

12-retsepty-iz-ostavshegosya-kartofelnogo-pyure.jpg (39.89 КБ) 544 просмотра

Картофельные шарики.


Ещё один вариант использования вчерашнего картофельного пюре.
При добавлении сыра эти шарики получаются просто восхитительными.

• 400 г картофельного пюре.
• 100 г тёртого сыра.
• Пара зубчиков чеснока.
• 100 г бекона.
• 100 г муки.
• Пара яиц.
• Панировочные сухари.

В миску выложить пюре, добавить натёртый сыр, порезанный кубиками бекон и выдавить чеснок.
Всё тщательно перемешать, а при необходимости посолить.
Теперь будем готовить ёмкости для панировки.

В первую тарелку высыпаем муку.
Во вторую – взбитые яйца.
В третью – панировочные сухари. При желании их можно тоже смешать с сыром.
Из смеси толчёнки лепим шарики. Сначала их выкладываем в муку, затем окунаем в яйца, а в самом конце – панировочные сухари.
Готовые шарики можно обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны на масле.
А можно отправить в духовку на 10 минут для запекания.
Подавать к столу горячими.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Не, заморачиваться с шариками и прочим я не буду. Картофель и пюре вкусно разогревать на сковородке, любой, на маслице, желательно до поджаристой корочки снизу... хотя и вредно)))

[Татьяна13]

Не, замораживать с шариками и прочим я не буду. Картофель и пюре вкусно разогревать на сковородке, любой, на маслице, желательно до поджарить с ой корочки снизу... хотя и вредно)))

Я сегодня делала картофельную запеканку.
Семья довольна.

[Железный Феликс]

Интересно! Но лениво)). Вчерашняя гречка отлично съедается с молоком. Вкусно, быстро, полезно))

Да-да. Идеально для гречки. Либо с сахаром, либо с молоком

[Любая женщина]

Не, заморачиваться с шариками и прочим я не буду. Картофель и пюре вкусно разогревать на сковородке, любой, на маслице, желательно до поджарить с ой корочки снизу... хотя и вредно)))

Именно! Вкусно и вредно, но вкусно больше)). Тоже не буду заморачиваться. Лучше котлет уж тогда сделаю или вареников

[Татьяна13]

Не, заморачиваться с шариками и прочим я не буду. Картофель и пюре вкусно разогревать на сковородке, любой, на маслице, желательно до поджарить с ой корочки снизу... хотя и вредно)))

Именно! Вкусно и вредно, но вкусно больше)). Тоже не буду заморачиваться. Лучше котлет уж тогда сделаю или вареников

[Татьяна13]

[Маркиза]

Если осталась вчерашняя гречка, не торопитесь ее выбрасывать - из нее можно приготовить интересные, вкусные блюда.


2.jpg


Гречневая запеканка с печенью.

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Куриная печень - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Сливки (или жирная сметана) - 3 ст. л.
• Сыр - 50 г
• Соль - по вкусу

Если у вас нет готовой гречки, то нужно ее отварить до готовности, немного остудить и смешать с 1 яйцом.
Печень обжарить вместе с луком, посолить и прокрутить через мясорубку вместе с луком.

В измельченную печень добавить сливки (сметану) и яйцо, перемешать.
В форму для выпечки выложить слой гречки, слой печени, затем опять гречку, сверху присыпать тертым сыром.
Запекать при 190-200 градусах 25-30 минут.

Прикольно.

[Маркиза]

3.jpg


Гречаники с фаршем.

• Фарш мясной - 500 г
• Лук (крупный) - 2 шт.
• Гречневая крупа - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Мука
• Соль, специи - по вкусу
• Томатная паста - 2-3 ст. л.
• Растительное масло

Отварить гречневую крупу до готовности и остудить.
Измельчить лук на терке или в мясорубке и смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, специи по вкусу и гречку, все тщательно перемешать.

Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Томатную пасту разведите водой, залейте гречаники и тушите 10-15 минут.

Красивык какие!

[Маркиза]

kak-razogret-ostavsheesja-kartofelnoe-pjure-na-skovorodke.jpg


Остатки пюре из картофеля не стоит греть в СВЧ-печи.
Еда в микроволновке прогревается неравномерно.
Чтобы реанимировать гарнир и улучшить вкус, картофель разогревают в сковороде с толстым дном.

Как правильно разогреть:

• Налейте в сковороду немного сливок.
• После закипания выложите толченый картофель, распределив равномерно нетолстым слоем.
• Закройте еду крышкой, уменьшите огонь, не допуская образования пузырей на поверхности.
• Введите в горячее пюре сливочное масло.
• Если блюдо получилось густым, добавьте еще сливок или молока до получения нужной консистенции.

Другой вариант вкусного разогрева — в духовом шкафу:

• Смажьте дно, бортики сковороды из нержавейки сливочным маслом.
• Выложите пюре, влейте немного сливок, перемешайте.
• Прикройте посуду листом фольги, оправьте ее в духовку, разогретую до 180°C.
• Пюре будет готово через 20–25 минут. Румяные корочки, образовавшиеся на дне и стенках сковороды, улучшают вкус блюда.

Я так делаю!

[Маркиза]

3-retsepty-iz-ostavshegosya-kartofelnogo-pyure.jpg


Из остатков вчерашнего картофельного пюре можно сделать не только обычные блюда на завтрак или ужин.
Но и приготовить настоящий десерт – вкусные картофельные пончики.

• 250 г картофельного пюре.
• 100 г сахара.
• 200 мл молока.
• Сливочное масло – пара размягчённых ложек.
• Яйцо куриное.
• 300 г муки (может понадобится больше или меньше).
• Сода – половинка чайной ложки.
• Корица, имбирь, сахарная пудра – на свой вкус.

Молоко подогреть до комнатной температуры. Добавить к нему сахар, картофельное пюре и яйцо. Всё перемешать.
Теперь по одной ложке добавлять просеянную муку, до тех пор, пока не получится привычное тесто для приготовления пончиков.
Не забудьте в тесто добавить соду (разрыхлитель), корицу или имбирь.
Перемешиваем. У нас получится густое и липкое тесто. Ставим его в холод на 1 час.

Смачиваем водой столешницу.
Выкладываем на неё тесто, присыпаем мукой и раскатываем толщиной примерно в 4 см. у нас должна получиться одна большая лепёшка.
С помощью стакана выдавливаем круги, а в середине продавливаем дырочки, превращая их в пончики.
В сковороду вливаем масло, нагреваем, выкладываем пончики, желательно по паре штук за один раз, чтобы они не мешали друг другу пропекаться. Обжаривать до полной готовности с обеих сторон.
Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Слегка посыпать сверху сахарной пудрой и подавать к столу вместе с чаем.

Как интересно.

[Маркиза]

12-retsepty-iz-ostavshegosya-kartofelnogo-pyure.jpg


Картофельные шарики.


Ещё один вариант использования вчерашнего картофельного пюре.
При добавлении сыра эти шарики получаются просто восхитительными.

• 400 г картофельного пюре.
• 100 г тёртого сыра.
• Пара зубчиков чеснока.
• 100 г бекона.
• 100 г муки.
• Пара яиц.
• Панировочные сухари.

В миску выложить пюре, добавить натёртый сыр, порезанный кубиками бекон и выдавить чеснок.
Всё тщательно перемешать, а при необходимости посолить.
Теперь будем готовить ёмкости для панировки.

В первую тарелку высыпаем муку.
Во вторую – взбитые яйца.
В третью – панировочные сухари. При желании их можно тоже смешать с сыром.
Из смеси толчёнки лепим шарики. Сначала их выкладываем в муку, затем окунаем в яйца, а в самом конце – панировочные сухари.
Готовые шарики можно обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны на масле.
А можно отправить в духовку на 10 минут для запекания.
Подавать к столу горячими.

Миленькие.

[Татьяна13]

Если осталась вчерашняя гречка, не торопитесь ее выбрасывать - из нее можно приготовить интересные, вкусные блюда.


2.jpg


Гречневая запеканка с печенью.


В измельченную печень добавить сливки (сметану) и яйцо, перемешать.
В форму для выпечки выложить слой гречки, слой печени, затем опять гречку, сверху присыпать тертым сыром.
Запекать при 190-200 градусах 25-30 минут.

Прикольно.

Решила приготовить.
Осталось решить когда я это сделаю.

[Татьяна13]

kak-razogret-ostavsheesja-kartofelnoe-pjure-na-skovorodke.jpg


Остатки пюре из картофеля не стоит греть в СВЧ-печи.
Еда в микроволновке прогревается неравномерно.
Чтобы реанимировать гарнир и улучшить вкус, картофель разогревают в сковороде с толстым дном.

Как правильно разогреть:


Я так делаю!

[Маркиза]

Если осталась вчерашняя гречка, не торопитесь ее выбрасывать - из нее можно приготовить интересные, вкусные блюда.


2.jpg


Гречневая запеканка с печенью.


В измельченную печень добавить сливки (сметану) и яйцо, перемешать.
В форму для выпечки выложить слой гречки, слой печени, затем опять гречку, сверху присыпать тертым сыром.
Запекать при 190-200 градусах 25-30 минут.

Прикольно.

Решила приготовить.
Осталось решить когда я это сделаю.

Аналогично.

[Татьяна13]

11-retsepty-iz-ostavshegosya-kartofelnogo-pyure.jpg



Картофельные клёцки в сливочном соусе.


На самом деле это один из самых простых рецептов приготовления вкусного и аппетитного блюда.
Если у вас немного времени, а надо что-то срочно приготовить, клёцки окажутся лучшим вариантом.

Теперь соус. В другой сковороде на масле обжарить порезанный лук и чеснок. Влить сюда же сливки, тщательно перемешать.
Выложить готовые клёцки и томить на самом медленном огне 3 минуты. После разложить порционно на тарелки и подавать к столу.

Вот что нужно приготовить! Вроде бы не сложно)!

А еще бы было хорошо. Если бы кто-то приготовил.