Давайте приготовим/Июль

[Татьяна13]

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЕ *РЕЦЕПТЫ* !

НО , МЫ ЛЮДИ ПРОСТЫЕ И ЕДИМ ПОПРОЩЕ

1) СРЕДА НА "УЖИН" --- 0,5 или 1 литр *КЛУБНИКА* ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯ С 0,5 литра *СМЕТАНА*, И ЗАПИВАЕТСЯ *ЭТО* 0,5 литра *ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО* ;

***К Л У Б Н И К А*** СО ***С М Е Т А Н О Й*** --- ЭТО "В А У" ! ! !

2) СУББОТА НА "УЖИН" --- 0,5 литра *СЛАДКАЯ ЖИМОЛОСТЬ* ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯ С 0,5 литра *СНЕЖОК*, И ЗАПИВАЕТСЯ 0,5 литра *ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО*.

КАК ТО ТАК .

***К Л У Б Н И К А*** СО ***С М Е Т А Н О Й*** --- ЭТО "В А У" ! ! !

Очень согласна. Тоже так люблю.

[миссисШ]

К сожалению, этот год на ягоды у нас неурожайный. Совсем нет, а на рынке цены
Зато абрикосы и персики дешёвые. Вот ими и объедаюсь.
Освоила пирог с абрикосами перевёрнутый. Очень вкусный!!! Рецепт брала в интернете
Прям в форме делаю карамель, сахар с маслом и вода. Выпариваю и укладываю абрикосы. Заливаю тестом. Тесто как на шарлотку, только молока немного добавляю. После запекания дать остыть немного и только потом перевернуть.

[Татьяна13]

К сожалению, этот год на ягоды у нас неурожайный. Совсем нет, а на рынке цены
Зато абрикосы и персики дешёвые. Вот ими и объедаюсь.
Освоила пирог с абрикосами перевёрнутый. Очень вкусный!!! Рецепт брала в интернете
Прям в форме делаю карамель, сахар с маслом и вода. Выпариваю и укладываю абрикосы. Заливаю тестом. Тесто как на шарлотку, только молока немного добавляю. После запекания дать остыть немного и только потом перевернуть.

Спасибо за рецепт.

Цены
У нас на вишне всего одна ягодка.
А клубника удалась. Заморозила/ варенье сварила.

[Татьяна13]

067f8c8147ea7eeeadd0d977dc82dba4.jpg (51.03 КБ) 490 просмотров

Считается, что вишню во Владимир завезли ещё в XVI веке странствующие паломники.
Благодаря прекрасному климату она не только прижилась, но и стала визитной карточкой города: в дореволюционные времена их насчитывали до четырёхсот. Вишня поставлялась на царский и патриарший двор.
Времена изменились, но местные сорта до сих пор радуют садоводов и дачников-любителей.

[Татьяна13]

6.jpg (42.54 КБ) 489 просмотров

Свинина с малиной

• 800 г мякоти свинины
• 2 кружка консервированного ананаса
• 200 г малины
• 3 ст. л. растительного масла
• 150 мл бульона
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. соевого соуса
• соль, молотый черный перец по вкусу

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте крупными ломтиками.
Слегка отбейте и обжарьте на растительном масле до подрумянивания с обеих сторон.
Посолите, поперчите, каждый заверните в фольгу и уберите в нагретую и выключенную духовку.

Ананас нарежьте мелкими кубиками. Малину вымойте и обсушите.
В сковороде, где жарилось мясо, доведите до кипения бульон, влейте уксус, мед и варите 3 мин. Приправьте соевым соусом и перцем. Положите ягоды, ананас и доведите до кипения.

Получившийся соус выложите на кусочки мяса и сразу подайте на стол. Украсьте зеленью.

[Татьяна13]

996_content.jpg (59.46 КБ) 488 просмотров

Роллы с творожным кремом и ягодами

Ингредиенты для блинчиков:
• 1 стакан теплого молока
• 1 куриное яйцо
• Мука, 0,5 стакана
• Щепотка соли
• 1 ч. л. сахара

Ингредиенты для начинки:
• Творожный сыр (крем-чиз) 150 г
• Сахар 2 ст. л.
• Ягоды: клубника, голубика, малина. Клубнику нужно порезать на тонкие ломтики.

Сначала займемся блинчиками. Все составляющие для теста тщательно перемешиваем. Печем на горячей сковороде без масла.
Для крема взбиваем творожный сыр и сахар.
Крем намазываем слоем 0,5 см на блинчики, раскладываем ягоды, сворачиваем рулетики.
Лучше для этого взять пищевую пленку. Обматываем «роллы» пленкой и кладем в холодильник на пару часиков, чтобы крем застыл.

Достаем, режем на порции острым ножом.

[Татьяна13]

7.jpg (42.32 КБ) 487 просмотров

Скумбрия, фаршированная смородиной

• можжевельник (ягоды) – 5-6 шт.
• черный перец крупного помола – 0,5 ч.л.
• красная смородина – горсть
• веточка базилика
• соль – по вкусу
• черная смородина, несколько ягод
• скумбрия – 1 шт.
• белое сухое вино – 1 ст. л.
• лук-порей (только зеленая часть) – 5 листьев

Зеленые листья лука-порея вымыть и опустить в кипящую воду на 40 сек. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Выложить на бумажные салфетки или кухонное полотенце, чтобы листья обсохли. ( Вместо лука-порея можно использовать листья хрена).

Скумбрию выпотрошить, с помощью ножниц удалить плавники и жабры.
Рыбу тщательно вымыть изнутри и снаружи, обсушить и натереть небольшим количеством соли.

Ягоды смородины вымыть. Базилик вымыть, листики измельчить. Смешать смородину с ягодами можжевельника, базиликом и черным перцем.
Нафаршировать получившейся смесью рыбу.

Листья-лука порея положить на рабочую поверхность так, чтобы они слегка находили друг на друга. Сбрызнуть белым вином.
Завернуть скумбрию в листья.
Рыбу положить в форму. Поставить в печь и запекать 20–25 мин. Переложить на блюдо, разрезать листья.
Рыбу полить выделившимся при запекании соком.

[Татьяна13]

10.jpg (43.71 КБ) 486 просмотров

Мясные шарики с черешней

Интересное блюдо для тех, кто любит экспериментировать у себя на кухне. В сезон черешни удивите себя и своих близких легким летним блюдом.

• телятина — 250 г.
• масло сливочное — 30 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло — для жарки
• черешня — 200 г.
• репчатый лук — 1/4 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• винный уксус — 1 ст. л.

Приготовить фарш из телятины и лука, добавить яйцо, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Разделить на шарики, в каждый закатать черешню без косточки. Шарики обсыпать со всех сторон сухарями, обжарить в масле до готовности.
Из лука и оставшейся черешни приготовить салат, заправить маслом, уксусом и перцем.
Подавать мясные шарики с салатом. Необычно, но вкусно. Для любителей мяса с фруктами.

[Татьяна13]

9.jpg (29.35 КБ) 485 просмотров

Утиные грудки с ежевикой

• уксус яблочный – 1 ст. л.
• корица молотая
• свежемолотый черный перец и соль по вкусу
• сахар коричневый
• 2 стакана ежевики
• масло растительное – 1 ст.л.
• 4 филе утиных грудок на коже
• четверть стакана рома (лучше темного)

Ежевику перебрать; половину ягод положить в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром и оставить на 15–20 мин.;
остальные ягоды убрать в холодильник до использования. Когда ягоды дадут сок, поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения,
влить уксус и ром, всыпать корицу, еще раз довести до кипения, снять с огня, приправить солью и перцем. Остудить, протереть сквозь сито.

Смешать 3 ст. л. получившегося соуса с растительным маслом.
Кожу на утиных филе надсечь острым ножом крест-накрест, не прорезая ее до конца. Замариновать филе в ежевичнооливковом соусе на 1 ч.
Затем зажарить филе на гриле или на решетке в духовке, периодически переворачивая, – от 3 до 7 мин. на каждой стороне в зависимости от толщины филе и желаемой степени прожарки.

В оставшийся протертый ежевичный соус добавить ежевику из холодильника (крупные ягоды можно разрезать пополам),
размешать, при необходимости добавить соли и перца; подать к горячим утиным грудкам вместе с зеленым салатом-микс.

[Любая женщина]

10.jpg


Мясные шарики с черешней

Интересное блюдо для тех, кто любит экспериментировать у себя на кухне. В сезон черешни удивите себя и своих близких легким летним блюдом.

• телятина — 250 г.
• масло сливочное — 30 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло — для жарки
• черешня — 200 г.
• репчатый лук — 1/4 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• винный уксус — 1 ст. л.

Приготовить фарш из телятины и лука, добавить яйцо, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Разделить на шарики, в каждый закатать черешню без косточки. Шарики обсыпать со всех сторон сухарями, обжарить в масле до готовности.
Из лука и оставшейся черешни приготовить салат, заправить маслом, уксусом и перцем.
Подавать мясные шарики с салатом. Необычно, но вкусно. Для любителей мяса с фруктами.

Изврат! Это к смородине с луком, пусть авторы рецептов сами едят!

[Любая женщина]

9.jpg


Утиные грудки с ежевикой

• уксус яблочный – 1 ст. л.
• корица молотая
• свежемолотый черный перец и соль по вкусу
• сахар коричневый
• 2 стакана ежевики
• масло растительное – 1 ст.л.
• 4 филе утиных грудок на коже
• четверть стакана рома (лучше темного)

Ежевику перебрать; половину ягод положить в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром и оставить на 15–20 мин.;
остальные ягоды убрать в холодильник до использования. Когда ягоды дадут сок, поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения,
влить уксус и ром, всыпать корицу, еще раз довести до кипения, снять с огня, приправить солью и перцем. Остудить, протереть сквозь сито.

Смешать 3 ст. л. получившегося соуса с растительным маслом.
Кожу на утиных филе надсечь острым ножом крест-накрест, не прорезая ее до конца. Замариновать филе в ежевичнооливковом соусе на 1 ч.
Затем зажарить филе на гриле или на решетке в духовке, периодически переворачивая, – от 3 до 7 мин. на каждой стороне в зависимости от толщины филе и желаемой степени прожарки.

В оставшийся протертый ежевичный соус добавить ежевику из холодильника (крупные ягоды можно разрезать пополам),
размешать, при необходимости добавить соли и перца; подать к горячим утиным грудкам вместе с зеленым салатом-микс.

А вот это должно быть вкусно! Только у меня ежевики нет (произносится голосом Матроскина)

[Любая женщина]

996_content.jpg


Роллы с творожным кремом и ягодами

Ингредиенты для блинчиков:
• 1 стакан теплого молока
• 1 куриное яйцо
• Мука, 0,5 стакана
• Щепотка соли
• 1 ч. л. сахара

Ингредиенты для начинки:
• Творожный сыр (крем-чиз) 150 г
• Сахар 2 ст. л.
• Ягоды: клубника, голубика, малина. Клубнику нужно порезать на тонкие ломтики.

Сначала займемся блинчиками. Все составляющие для теста тщательно перемешиваем. Печем на горячей сковороде без масла.
Для крема взбиваем творожный сыр и сахар.
Крем намазываем слоем 0,5 см на блинчики, раскладываем ягоды, сворачиваем рулетики.
Лучше для этого взять пищевую пленку. Обматываем «роллы» пленкой и кладем в холодильник на пару часиков, чтобы крем застыл.

Достаем, режем на порции острым ножом.

И это вкусно. Можно и с тёплыми блинчиками

[Татьяна13]

10.jpg


Мясные шарики с черешней

Интересное блюдо для тех, кто любит экспериментировать у себя на кухне. В сезон черешни удивите себя и своих близких легким летним блюдом.

Из лука и оставшейся черешни приготовить салат, заправить маслом, уксусом и перцем.
Подавать мясные шарики с салатом. Необычно, но вкусно. Для любителей мяса с фруктами.

Изврат! Это к смородине с луком, пусть авторы рецептов сами едят!

[Татьяна13]

9.jpg


Утиные грудки с ежевикой


В оставшийся протертый ежевичный соус добавить ежевику из холодильника (крупные ягоды можно разрезать пополам),
размешать, при необходимости добавить соли и перца; подать к горячим утиным грудкам вместе с зеленым салатом-микс.

А вот это должно быть вкусно! Только у меня ежевики нет (произносится голосом Матроскина)

Срочно купить ежевику.

[Любая женщина]

9.jpg


Утиные грудки с ежевикой


В оставшийся протертый ежевичный соус добавить ежевику из холодильника (крупные ягоды можно разрезать пополам),
размешать, при необходимости добавить соли и перца; подать к горячим утиным грудкам вместе с зеленым салатом-микс.

А вот это должно быть вкусно! Только у меня ежевики нет (произносится голосом Матроскина)

Срочно купить ежевику.

Не видела в продаже, может внимания не обращала? Завтра на рынке посмотрю хотя бы ради интереса

[Татьяна13]

А вот это должно быть вкусно! Только у меня ежевики нет (произносится голосом Матроскина)

Срочно купить ежевику.

Не видела в продаже, может внимания не обращала? Завтра на рынке посмотрю хотя бы ради интереса

Как растёт не видела.
В магазине встречала.

[Маркиза]

НЕЕЕЕЕТ! Смородину с луком, чесноком и свеклой не буду! Не уговаривайте!
Клубнику я и так съем, у меня она до супа не живёт . Вареники с вишней вещь , тоже без супа обойдёмся. с вишнёвым соком, что от ягод натёк отлично идут.
Из красной смородины мусс делаю, вкусно , но в этом году её очень мало.

Я с вами. Держим круговую оборону

[Маркиза]

6.jpg


Свинина с малиной

• 800 г мякоти свинины
• 2 кружка консервированного ананаса
• 200 г малины
• 3 ст. л. растительного масла
• 150 мл бульона
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. соевого соуса
• соль, молотый черный перец по вкусу

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте крупными ломтиками.
Слегка отбейте и обжарьте на растительном масле до подрумянивания с обеих сторон.
Посолите, поперчите, каждый заверните в фольгу и уберите в нагретую и выключенную духовку.

Ананас нарежьте мелкими кубиками. Малину вымойте и обсушите.
В сковороде, где жарилось мясо, доведите до кипения бульон, влейте уксус, мед и варите 3 мин. Приправьте соевым соусом и перцем. Положите ягоды, ананас и доведите до кипения.

Получившийся соус выложите на кусочки мяса и сразу подайте на стол. Украсьте зеленью.

Вот это дело!

[Маркиза]

10.jpg


Мясные шарики с черешней

Интересное блюдо для тех, кто любит экспериментировать у себя на кухне. В сезон черешни удивите себя и своих близких легким летним блюдом.

• телятина — 250 г.
• масло сливочное — 30 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло — для жарки
• черешня — 200 г.
• репчатый лук — 1/4 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• винный уксус — 1 ст. л.

Приготовить фарш из телятины и лука, добавить яйцо, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Разделить на шарики, в каждый закатать черешню без косточки. Шарики обсыпать со всех сторон сухарями, обжарить в масле до готовности.
Из лука и оставшейся черешни приготовить салат, заправить маслом, уксусом и перцем.
Подавать мясные шарики с салатом. Необычно, но вкусно. Для любителей мяса с фруктами.

Хм...

[Маркиза]

Срочно купить ежевику.

Не видела в продаже, может внимания не обращала? Завтра на рынке посмотрю хотя бы ради интереса

Как растёт не видела.
В магазине встречала.

Я видела и прям с куста ела.