Вкусный календарь/Сентябрь

[Любая женщина]

content_57b3663e9187a2a1d12c51de8849da1d.jpg


Ароматное золото

Чаще всего лук выступает в блюдах в качестве аккомпанемента, но роль первой скрипки ему по силам.
Простой вкусный рецепт запеченного лука легко вас в этом убедит.

Берем 5–6 луковиц и разрезаем их с частью шелухи на 4 части. Поливаем их оливковым маслом, посыпаем солью и любыми специями, тщательно перемешиваем. Выкладываем луковые дольки шелухой вниз на противень и плотно оборачиваем фольгой. Ставим его в разогретую до 180 °C духовку на час.
Рецепт запеченного в духовке лука можно дополнить тертым сыром, добавив его за 15–20 минут до конца. Такая простая закуска очень вкусна.

Ой, неть! Это даже представить страшно

[Татьяна13]

content_57b3663e9187a2a1d12c51de8849da1d.jpg


Ароматное золото

Чаще всего лук выступает в блюдах в качестве аккомпанемента, но роль первой скрипки ему по силам.
Простой вкусный рецепт запеченного лука легко вас в этом убедит.

Берем 5–6 луковиц и разрезаем их с частью шелухи на 4 части. Поливаем их оливковым маслом, посыпаем солью и любыми специями, тщательно перемешиваем. Выкладываем луковые дольки шелухой вниз на противень и плотно оборачиваем фольгой. Ставим его в разогретую до 180 °C духовку на час.
Рецепт запеченного в духовке лука можно дополнить тертым сыром, добавив его за 15–20 минут до конца. Такая простая закуска очень вкусна.

Ой, неть! Это даже представить страшно

А попробовать.
Возможно понравится.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

content_fotolia_77954310_subscription_xxl.jpg


Пряный мармелад

Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб.

• лук репчатый 9/10 кг
• сахарный песок 5/7 кг
• винный уксус белый 360 мл
• гвоздика ⅗ ст. л.
• тмин 1 ½ ч. л.
• соль морская 1 ⅕ ст. л.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Лук почистить и тонко нарезать, посыпать солью, плотно закрыть крышкой и поставить минимум на час в холодильник.
Затем выложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
Сахар и завернутую в марлю гвоздику выложить в большую сковороду, влить уксус и прогревать все на среднем огне 5 минут.
Добавить лук и тмин, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2–2,5 часа, затем вынуть гвоздику.

Баночки для джема поставить на противень и стерилизовать в разогретой духовке 10 минут.
В кастрюле с кипящей водой в течение 5 минут кипятить крышки.
Как только сироп станет густым, а лук прозрачным, переложить мармелад в банки, остудить и закрыть крышками.
Хранить в холодильнике от 4 до 6 недель.

Для 4х недель слишком большое количество лука, по-моему.... столько не съесть ..

[Жизнь-моя, когда хочу,]

content_57b3663e9187a2a1d12c51de8849da1d.jpg


Ароматное золото

Чаще всего лук выступает в блюдах в качестве аккомпанемента, но роль первой скрипки ему по силам.
Простой вкусный рецепт запеченного лука легко вас в этом убедит.

Берем 5–6 луковиц и разрезаем их с частью шелухи на 4 части. Поливаем их оливковым маслом, посыпаем солью и любыми специями, тщательно перемешиваем. Выкладываем луковые дольки шелухой вниз на противень и плотно оборачиваем фольгой. Ставим его в разогретую до 180 °C духовку на час.
Рецепт запеченного в духовке лука можно дополнить тертым сыром, добавив его за 15–20 минут до конца. Такая простая закуска очень вкусна.

Вот если на половинки порезать, вытащить среднюю част , оставить буквально лодочки из лука и нафаршировать хоть чем, сыром, яйцом, запечь- возможно и вкусно...

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Все такое вкусненькое!

[Татьяна13]

content_fotolia_77954310_subscription_xxl.jpg


Пряный мармелад

Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб.

• лук репчатый 9/10 кг
• сахарный песок 5/7 кг
• винный уксус белый 360 мл
• гвоздика ⅗ ст. л.
• тмин 1 ½ ч. л.
• соль морская 1 ⅕ ст. л.


Хранить в холодильнике от 4 до 6 недель.

Для 4х недель слишком большое количество лука, по-моему.... столько не съесть ..

Это как есть. Может и не хватить.

[Татьяна13]

Все такое вкусненькое!

[Жизнь-моя, когда хочу,]

content_fotolia_77954310_subscription_xxl.jpg


Пряный мармелад

Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб.

• лук репчатый 9/10 кг
• сахарный песок 5/7 кг
• винный уксус белый 360 мл
• гвоздика ⅗ ст. л.
• тмин 1 ½ ч. л.
• соль морская 1 ⅕ ст. л.


Хранить в холодильнике от 4 до 6 недель.

Для 4х недель слишком большое количество лука, по-моему.... столько не съесть ..

Это как есть. Может и не хватить.

Это понятно, но не каждый же день такое...
Я лук жареный, кстати, люблю, даже как самостоятельный гарнир можно

[Ираида]

Бабуля делала нам луковые колечки, в печи зажаривала. Конечно, я не знаю рецепта, но вкуснятина была обалденная! Учитывая, что чипсы в СССР были недоступны.

А лук люблю маринованный с селёдочкой/шашлыком. И жареный с мяской!

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

[Татьяна13]

Бабуля делала нам луковые колечки, в печи зажаривала. Конечно, я не знаю рецепта, но вкуснятина была обалденная! Учитывая, что чипсы в СССР были недоступны.

А лук люблю маринованный с селёдочкой/шашлыком. И жареный с мяской!

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

А вдруг понравиться.

Бабуля делала нам луковые колечки, в печи зажаривала. Конечно, я не знаю рецепта, но вкуснятина была обалденная!

Наши бабули супер.
Моя умела буквально из ничего вкусняшку сваять.

[Ираида]

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

А вдруг понравиться.

Не, там сахар. Я не люблю сладкое.

[Татьяна13]

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

Мармеладу - моё однозначное нет. Хуже него только варенье из грибов!!!

А вдруг понравиться.

Не, там сахар. Я не люблю сладкое.

Я тоже не люблю сладкое.

[Ираида]

thumb_d7429ba91026cfba74be72ff0eb739d9_65588.jpg


Блины из грибов на пиве

• 150 г муки
• 3 ст.л.молока
• 2 ст.светлого пива
• 2 яйца
• соль,сахар по вкусу
• 2 ст.л.растительного масла
• 100 г свежих грибов

Для приготовления теста для блинов смешивают до однородной массы муку с молоком, яйцами, пивом, сахаром, солью и растительным маслом.
Грибы необходимо измельчить в блендере или очень мелко нарезать ножом и добавить в тесто.
Грибные блины выпекают, как обычно, на сковороде, обжаривая с двух сторон, подают со сметаной.

Ну ничего себе!!! Из грибов, да ещё и на пиве!

У меня впечатление, что Татьяна проводит какой-то кулинарный эксперимент на форуме.....
А выжившие отпишутся!
Хотя иногда я не отказываюсь от её мудрёных рецептов, хвалю и до сих пор жива!

[Татьяна13]

scale_1200 (1).jpg


Быстрый рецепт вкусной мини-пиццы для мужиков: с салями и грибами.

Мини пицца с салями и грибами - это идеальное блюдо для тех, кто ищет легкую и быструю закуску или ужин.
Это блюдо является прекрасной альтернативой обычной пицце и идеально подходит для тех, кто хочет насладиться этим вкусом, не переедая.



Поставьте противень в духовку и запекайте мини-пиццу в течение 10-12 минут, пока сыр не растает и лепешки не станут золотистого цвета.
Готовые мини-пиццы выньте из духовки и подавайте горячими.

Записываю)))
Должно быть вкусно, и, главное, быстро))

Главное быстро.

[Татьяна13]

thumb_d7429ba91026cfba74be72ff0eb739d9_65588.jpg


Блины из грибов на пиве

• 150 г муки
• 3 ст.л.молока
• 2 ст.светлого пива
• 2 яйца
• соль,сахар по вкусу
• 2 ст.л.растительного масла
• 100 г свежих грибов

Для приготовления теста для блинов смешивают до однородной массы муку с молоком, яйцами, пивом, сахаром, солью и растительным маслом.
Грибы необходимо измельчить в блендере или очень мелко нарезать ножом и добавить в тесто.
Грибные блины выпекают, как обычно, на сковороде, обжаривая с двух сторон, подают со сметаной.

Ну ничего себе!!! Из грибов, да ещё и на пиве!

Два в одном.

[Татьяна13]

thumb_d7429ba91026cfba74be72ff0eb739d9_65588.jpg


Блины из грибов на пиве

• 150 г муки
• 3 ст.л.молока
• 2 ст.светлого пива
• 2 яйца
• соль,сахар по вкусу
• 2 ст.л.растительного масла
• 100 г свежих грибов

Для приготовления теста для блинов смешивают до однородной массы муку с молоком, яйцами, пивом, сахаром, солью и растительным маслом.
Грибы необходимо измельчить в блендере или очень мелко нарезать ножом и добавить в тесто.
Грибные блины выпекают, как обычно, на сковороде, обжаривая с двух сторон, подают со сметаной.

Ну ничего себе!!! Из грибов, да ещё и на пиве!

У меня впечатление, что Татьяна проводит какой-то кулинарный эксперимент на форуме.....
А выжившие отпишутся!
Хотя иногда я не отказываюсь от её мудрёных рецептов, хвалю и до сих пор жива!

У меня впечатление, что Татьяна проводит какой-то кулинарный эксперимент на форуме....

Так и задумано.
Ищу рецепты позаковыристее.

[Ираида]

Ну ничего себе!!! Из грибов, да ещё и на пиве!

У меня впечатление, что Татьяна проводит какой-то кулинарный эксперимент на форуме.....
А выжившие отпишутся!
Хотя иногда я не отказываюсь от её мудрёных рецептов, хвалю и до сих пор жива!

У меня впечатление, что Татьяна проводит какой-то кулинарный эксперимент на форуме....

Так и задумано.
Ищу рецепты позаковыристее.

Это хорошо! Пусть твои "заковыристые" будут съедобными!

[Татьяна13]

scale_1200 (2).jpg (60.48 КБ) 1542 просмотра

Ежегодно 13 сентября отмечают вкуснейший осенний праздник уюта и тепла – День шарлоток и осенних пирогов.

Кулинарное искусство не перестает удивлять нас своим разнообразием. Среди вариантов десертов, которые завоевали популярность во всем мире, особое место занимают невероятно вкусные и ароматные осенние пироги. Безусловно, одним из них, является любимая многими из нас - шарлотка. Своей простотой и изысканностью вкуса осенние пироги захватили сердца гурманов и стали символом домашнего уюта.

Осенние пироги – это настоящее поле для кулинарных экспериментов. Каждая хозяйка может проявлять свою фантазию, сочетать различные ингредиенты.
Пироги могут быть открытыми и закрытыми, с песочным, песочно-дрожжевым или дрожжевым тестом. Добавьте немного корицы или ванили, и ваш рецепт обретет новую изюминку.

Приготовление осенних пирогов – это настоящее удовольствие.
Нарезание свежих фруктов, раскатывание теста, ароматная выпечка – все это создает великолепный домашний уют.
Возможно, именно поэтому приготовление осенних пирогов, а особенно шарлотки часто становится семейным ритуалом, объединяющим целые поколения и создающим незабываемые моменты.

Обязательно приготовьте сегодня один из вариантов осеннего пирога и насладитесь «сладким» моментом праздника.

[Татьяна13]

Shaplotka-na-smetane-12-500x333.jpg (21.74 КБ) 1541 просмотр

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка на сметане входит в пятерку самых вкусных пирогов с яблоками. Те, кто уже готовил ее, со мной согласятся.
Ее тесто получается воздушным, нежным и очень сочным. Легкий сливочный аромат смешивается с ярким яблочным и манит к чайному столу.
Такая шарлотка - буквально хит на домашних кухнях, потому что готовится быстро и просто, а получается очень вкусной.

• Яблоко – 4 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сметана – 150 г
• Сахар – 200 г
• Мука пшеничная – 250 г
• Масло растительное – 80 г
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Ванильный сахар – 25 г

Разогреть духовку до 180 градусов.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
В миске взбить яйца с сахаром, сметаной и ванильным сахаром.
Добавить муку с разрыхлителем и растительное масло. Перемешать до однородности.
Выложить тесто в форму для выпечки, выложенную пергаментом.
Сверху выложить яблоки.
Выпекать шарлотку в течение 40-45 минут.

[Татьяна13]

7-500x334.jpg (36.6 КБ) 1540 просмотров

Тарт с кабачком

• Кабачок – 5 шт. небольших
• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
• Чеснок – 40 г
• Сыр полутвердый – 100 г
• Петрушка – 7 веточки
• Масло сливочное – 40 г
• Масло растительное – 30 мл
• Соль – 0.5 ч.л.
• Карри – 0.5 ч.л.

Разогреть духовку до 190 градусов.
Раскатать тесто комнатной температуры в круг толщиной 5 мм и выложить в смазанную маслом форму для выпечки (в т.ч. сформировать бортики).
Наколоть вилкой по всей поверхности.

Накрыть пергаментом или фольгой, засыпать грузом (например, фасолью или рисом)
Выпекать основу в течение 20 минут, затем убрать пергамент с грузом и выпекать ещё 7 минут.

3 кабачка нарезать кубиками, чеснок очистить и мелко нарезать, петрушку измельчить.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок и обжарить 1 минуту. Добавить кабачки, посолить, поперчить, добавить карри.
Тушить кабачки в собственном соку до его испарения.

Смешать готовые кабачки с петрушкой и натертым сыром.
2 кабачка нарезать кругами и обжарить на растительном масле.
Выложить на испечённую основу смесь кабачков с сыром, сверху выложить обжаренные кружочки кабачка и можно подавать.