"Соленая" история соли.

Соляные пещеры и достопримечательности

Соляные пещеры — это удивительные природные образования, которые образовались многие миллионы лет назад в результате процессов выветривания, осадков и эрозии.

Они состоят из соли и минералов, которые образуют огромные полости внутри земли. Стены пещер усыпаны кристаллами, которые создают атмосферу необычной красоты.

Вот некоторые из самых известных и уникальных соляных достопримечательностей:

Соляная гора Кардона не имеет аналогов и представляет собой крупное геологическое образование, почти полностью состоящее из всеми любимого съедобного минерала. Сформированная около 2 млн лет назад, когда соль низкой плотности проталкивалась через окружающие её более твердые породы, соляная гора Кардоны является на текущий день одной из самых больших солевых шахт в мире и единственной подобной в Европе. В недрах до девяностых шла добыча каменной соли и магния. Закрывшуюся шахту превратили в туристический объект. Погрузиться в необычный подземный мир соляных пещер сможет каждый, кто пожелает. Путешествие по необычным переходам занимает примерно сорок минут. Окиси железа окрашивают пещерные своды в невероятнейшие тона, а сталактиты со сталагмитами на их фоне кажутся невероятно белыми. Спуск исследователей ждет на глубину восьмидесяти шести метров. Каждый турист получает каску. Здесь можно увидеть не только соляные пещеры, но и живописнейшие комнаты и небольшие озера.

Соляной ковчег Мальхам в Израиле, который расположен на берегу Мертвого моря и является одной из самых крупных пещер из соли в мире. Это полностью соляная пещера в несколько этажей, длиной 5447 м и глубиной 135 метров.

Соляные копи в польском городе Величка – это величественный подземный многоуровневый город, полностью высеченный из соляных глыб. В нём там целых девять уровней с подземными камерами, огромными залами, озёрами и уникальными часовнями. Длинные переходы между уровнями украшены искусно высеченными из соли скульптурами, великолепными соляными люстрами и роскошными барельефами.

Соляная шахта «Прайд» в Трансильвании образована на глубине ста двадцати метров. Прайд представляет собой одно из крупнейших запасов соли в Румынии, запасы которого оцениваются в 50 миллиардов тонн NaCl. Здесь размещается парк аттракционов, рестораны и лавки сувениров. Любоваться красотами подземного мира можно гуляя по лабиринтам, которых здесь немало. Внутри шахты есть лечебные центры и функционирующая церковь. Многие люди приезжают сюда, чтобы вдыхать целебный воздух, насыщенный ионами.

Илецкий рудник в Оренбургской области известен чистотой широких пластов соли. Соледобыча здесь началась еще в XVI веке и всё ещё активно ведется. На трехсотметровой глубине туристы могут любоваться красотой шахт и природными картинами. Тоннели украшены изваяниями, вытесанными из соли, в одном помещении оборудована церковь. Некоторые соляные шахты благодаря акустике превращены в концертные залы, но основная часть остается туристическими достопримечательностями.

У многих восточных и западных народов надолго сохранился обычай «солить» новорожденных для охраны от злых духов, с которыми отождествлялись болезни, бессонница и даже капризы детей.

Греки, грузины, армяне, татары, курды натирали новорожденных мелкотолченой солью и насыпали ее даже в уши, «чтоб хорошо слышал», и в глаза, «чтоб глаза были ясные». После этого ребенка заворачивали в тряпки и держали в соли несколько часов, не обращая внимания на его крики.

Этот мучительный обряд считался необходимым для будущего благополучия ребенка, так как соль была символом чистоты, здоровья, изобилия и вечности.

Во Франции «соление» детей практиковалось еще в XVIII веке. Известно, что на новорожденного виконта Де-Буаза потратили 12 фунтов соли. Ребенок пролежал в соли целые сутки, и после этого у него слезла вся кожа,

но зато «он был очень здоров всю жизнь», как говорил один из его современников.

· В Греции маленьким детям одевали мешочки с солью на шею в качестве оберега. Также существовал обычай добавлять соль в воду, в которой купали новорожденного, а в Египте три щепотки соли бросали в огонь, чтобы убрать сглаз.

· Во многих европейских странах верят, что необходимо носить соль при себе, обеспечивая себе успех в делах.

· Англичане часто молились, стоя на соли, они были уверены, что тогда их молитвы будут услышаны.

Соль всегда ассоциировалась у людей с плодородием. Скорей всего люди из-за того, что рыбы, живущие в море, более плодовиты, чем животные. В Пиренеях существовала традиция: жених и невеста должны были венчаться с солью в левом кармане, чтоб не остаться бездетными. Во Франции с солью в кармане должен был венчаться только жених или только невеста, а в Германии солью посыпали обувь невесты. Англосаксонские фермеры закапывали соль в землю, чтобы задобрить богиню земли и вымолить хороший урожай.

Ценность соли сегодня

Сегодня соль является важным продуктом в пищевой и других видах промышленности. Рынок пищевой соли в России на 2023 год составил более 17 млн. долларов.

Спустя много лет соль стала самой доступной и распространенной специей во всем мире. Соль – единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в пищу в чистом виде. В среднем человек в год съедает около 7-8 килограммов соли. Однако не стоит злоупотреблять ею и забывать о своем здоровье: рекомендуемая норма соли в день составляет 5 грамм.

Поваренная соль не только делает еду вкуснее, но и помогает организму правильно работать, поддерживая водный и кислотно-щелочной балансы. Она способствует правильному функционированию мышц, нервной и пищеварительной систем.
Эти и другие интересные факты о соли и ее роли в истории человечества также можно найти в книге Марка Курлански " Всеобщая история соли"

На этом у меня все . Следующую тему хочу сделать об истории приправ. Там тоже много интересного.
Напишите, понравилась ли вам тема, какие факты показались интересными.
Меня поразил обычай " солить " детей- это же ужас какой-то! А если кожа в опрелостях или потная? Это же и погубить так дитя можно!

Очень интересная тема.
Большущее спасибо за историю, так много открытий сегодня.

Всегда пренебрежительно относилась к соли: есть она - и хорошо. Недосол - не пересол!
Опять же, соль - это первый признак дружелюбия. Кто из нас не отвечал на визит соседей: А не одолжите..
Про себя - сплавлялись мы по горной реке с друзьями, утопили все наши запасы в рюкзаках. Вечером рыбы наловили, зажарили на костре - вроде и вкусно, а чего-то не хватает. "Соли! - орал организм, - где соль, вашу мать!!!" Было сытно, но не вкусно.

Ираида писал(а): ↑06 янв 2025, 11:18 Очень интересная тема.
Большущее спасибо за историю, так много открытий сегодня.

Всегда пренебрежительно относилась к соли: есть она - и хорошо. Недосол - не пересол!
Опять же, соль - это первый признак дружелюбия. Кто из нас не отвечал на визит соседей: А не одолжите..
Про себя - сплавлялись мы по горной реке с друзьями, утопили все наши запасы в рюкзаках. Вечером рыбы наловили, зажарили на костре - вроде и вкусно, а чего-то не хватает. "Соли! - орал организм, - где соль, вашу мать!!!" Было сытно, но не вкусно.

Спасибо и тебе за внимание. Сама много интересного узнала.
А про соль недаром говорят: Соль – друг, соль – враг, но без соли никак!
Еду стараюсь не досаливать, сын любит соленое, всегда сам досаливает. Но проще досолить, чем пересолить! Так однажды плов выкинула собакам- пересолила так, что и есть не смогли! Теперь остерегаюсь!

ЗДРАВСТВУЙТЕ !

СПАСИБО ЗА *ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ ТЕМУ* !

*СОЛЬ* ДОБАВЛЯЮ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ "БЛЮД".

ПОКУПАЮ ТАКУЮ

"ИЛЕЦКАЯ" --- ЙОДИРОВАННАЯ , ПИЩЕВАЯ , ВЫСШИЙ СОРТ ;
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ <<< РУССОЛЬ >>> .

ЖЕНЯ ЮДАНОВ писал(а): ↑06 янв 2025, 13:03 ЗДРАВСТВУЙТЕ !

СПАСИБО ЗА *ПОЗНАВАТЕЛЬНУЮ ТЕМУ* !

*СОЛЬ* ДОБАВЛЯЮ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ "БЛЮД".

ПОКУПАЮ ТАКУЮ "ИЛЕЦКАЯ" --- ЙОДИРОВАННАЯ , ПИЩЕВАЯ , ВЫСШИЙ СОРТ ;
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ <<< РУССОЛЬ >>> .

Спасибо за интерес к теме. Илецкая соль самая лучшая.

Читатель писал(а): ↑06 янв 2025, 13:33 Интересно, спасибо! Для меня - без соли никак)) Я вообще люблю солёное больше, чем сладкое
Но всё равно, сейчас стараюсь ограничивать)

Спасибо за интерес к теме.
Я тоже соленое люблю, но много нельзя сейчас

Вот прям в тему! Сегодня соль в доме закончилась. Крупная, каменная ещё есть, а мелкая "экстра" вся на НГ ушла. В магазинах продаётся отвратительная "Байкалочка". Сырая, крупная, грязная. Я всегда недоумеваю - Байкал конечно море! Но довольно пресное море, а вот и нет!!!

: 934612784.jpg (91.03 КБ) 1128 просмотров

И вот ведь в чём соль! Пишут: Чистая мелкая соль используется для столового употребления в домашних хозяйствах, общественном питании.
По химическому составу Тыретская соль очень высокого качества, в ней содержатся полезные для организма микроэлементы кальций, магний, сульфаты и др.

Так в районе озера Байкал сформировалось крупное месторождение чистейшей соли.
Здесь, в Иркутской области, и добывается каменная соль шахтным способом на глубине 600 метров. Галит измельчают и доставляют на поверхность для дальнейшей обработки (просеивания и фасовки).

Вот так выглядит самая большая солонка Сибири!!!

На глубине 500 метров - другой мир. Вы удивитесь - но это БАЙКАЛ!!!

Соляное дело – один из древнейших промыслов на Руси. Поваренную соль добывали различными способами: ломкой каменной соли, вываркой из морской воды, или из подземных рассолов.

Сегодня одна из самых крупных солонок России находится в посёлке Тыреть Заларинского района Иркутской области. Здесь добывают каменную соль, в отличие, например, от Усолья – Сибирского, где используют выварочные технологии получения продукта.
Это фантастический подземный город из соли!!
На глубине от 300 до 500 метров проложены дороги, по которым движется технологический транспорт, на перекрестках установлены указатели и дорожные знаки. В распоряжении работников шахты имеются несколько комнат для отдыха, где можно попить чая, связаться по телефону с теми, кто на поверхности. В общем, отдалённо всё это напоминает кварталы небольшого городка, на улицах которого периодически появляются люди, подсвечивая дорогу налобными фонарями.

В забое работают специальные роторные комбайны, эти монстры вырубают соль, которая по транспортерным лентам поступают наверх. Там ее измельчают, очищают, сортируют по фракциям и отправляют на склад. В конечном итоге соль идёт в пищевую промышленность, поступает в магазины, отправляется в дорожные службы, где готовят смесь для посыпки зимой дорог. Особо чистые кристаллы покупают фармацевтические компании, их интересует минерал чистотой 99,999. Через кристалл толщиной пять сантиметров хорошо просматривается газетный текст.

В шахте круглый год постоянная температура + 18 С, очень сухо. Работники утверждают, что любой насморк в шахте проходит за несколько минут.

«Чтобы получить премию – надо крепко насолить начальству, а чтобы стать профессионалом – съесть пуд соли», – шутят соляные шахтёры.

Вот в этот тоннель под Байкалом сегодня пойдёт комбайн, чтобы мы посолили свой салат завтра!!!

И немножко интересных факты про соль

1.Одним из самых солёных озер на Земле является Баскунчак, оно находится Астраханской области. Концентрация соли составляет 300 р. на литр воды. Для сравнения: в Красном море концентрация составляет от 40 до 60 гр. на литр. На озере Баскунчак добывают 5 миллионов тонн соли в год.

2.По мнению ученых, человеку достаточно пять граммов соли в сутки.

3.Чтобы умереть, достаточно "принять" 3 грамма соли на 1 кг веса. Такой способ служил ритуальным самоубийством в Китае, особенно среди знати, поскольку соль в те времена была очень дорогим удовольствием.

4.В 1648 году в Москве произошёл Соляной бунт, вызванный непомерно высоким налогом на соль.

5.В пищевых целях используется только 6 % добываемой соли, ещё 17% используется для борьбы с обледенением улиц и дорог в зимний период.

6.Основной валютой в Абиссинии, ныне называемой Эфиопией, до начала 20 века являлся фунт соли.

ОГРОМНОЕ спасибо за такое шикарное дополнение! Очень интересно!
Без соли никуда!

Это я поднимаю тему, пропущенную в праздничной суете!
Интересную!!!

Первый фильм Чернокнижника вспомнился, как она в соляные копи книгу закапывала, чтоб никто, никогда больше....

Жизнь-моя, когда хочу, писал(а): ↑11 янв 2025, 12:51 Первый фильм Чернокнижника вспомнился, как она в соляные копи книгу закапывала, чтоб никто, никогда больше....

Классный фильм! Надо будет пересмотреть на досуге, помню про "очищенную соль".

Забыла еще рассказать про так называемую " Четверговую соль".
Четверговая соль — это специально приготовленная пищевая соль, которая готовится хозяйками накануне Пасхи, в Чистый четверг.

В народе считается, что она является мощным оберегом для всей семьи, как освященные ветки вербы и крещенская святая вода.

Согласно народным рецептам, для приготовления четверговой соли понадобится 1 кг крупной соли.

Добавляют крошки от горбушек ржаного хлеба (или пару щепоток муки), а также понемногу лекарственных трав на усмотрение хозяйки. Среди них могут быть календула, папоротник, шалфей, шиповник, полынь, мята.

Высыпают соль на сухую сковородку, помешивают на медленном огне и читают молитву «Отче наш». Проделывать процедуру нужно до тех пор, пока соль не почернеет.

Как вариант, четверговую соль по такому же принципу можно приготовить и в духовке.

После приготовления четверговую соль рассыпают по пакетикам или мешочкам, святят в пасхальной корзине в Великую субботу.

На протяжении года ею солят блюда, в особенности в трудный час.

Некоторые мамы кладут мешочек с четверговой солью под матрас младенца. Они верят, что четверговая соль, закаленная огнем и вымоленная женщиной, уберегает от сглаза и болезней.

Еще в больницах, профилакториях, санаториях очень часто устраиваюттак называемые " соляные комнаты" млм галокомнаты.
Галокамера — это комната, в которой создаются условия соляной пещеры или спелеошахты. Стены и пол комнаты покрыты каменной солью, которая действует как ионизатор и улучшает качество воздуха.
В галокамере распыляется аэрозоль — специальный раствор хлорида натрия, в котором до 90 % мелких частиц имеют размер 0,5—5 мкм. Такие частицы, благодаря своему маленькому размеру, проникают в самые глубокие отделы дыхательных путей человека. Они снижают активность инфекционных и воспалительных процессов, при этом повышают и активируют иммунитет.
Лечебную атмосферу в галокамере создают определенная влажность воздуха и температура, легкие отрицательные аэроионы и насыщенный хлоридом натрия воздух.

Галотерапия снимает воспаления и оказывает противоаллергическое действие, способствует отделению мокроты бронхов, укрепляет нервную систему, улучшает сон, снимает стрессовое состояние, успокаивая и даря чувство релаксации.
При вдыхании воздуха, насыщенного полезными микроэлементами, у человека:
• восстанавливаются функции бронхов и улучшаются системы внешнего дыхания,
• улучшается обмен веществ и ускоряется вывод токсинов,
• улучшаются процессы в нервной системе,
• нормализуется белковый и углеводный обмен.
После галотерапии все системы и органы ускоряют метаболизм, что активирует иммунитет.

Очень люблю эту процедуру и стараюсь при первой возможности ею воспользоваться. В этот раз в санатории тоже была такая, было приятно там подышать с пользой для здоровья.

И одно время были очень популярны в квартирах соляные лампы, им стали приписывать чуть ли не сказочные свойства, и по «сарафанному радио» рассказывать об чудодейственных возможностях, исцелении от всех болезней и даже лечении половой дисфункции с помощью этих самых ламп.
Соляная лампа представляет из себя цельную глыбу соли или солесодержащей породы, помещенную в качестве абажура на подставку с обычной электрической лампой.
Основным действующим материалом такой лампы является минерал галит, который получается с течением времени из обычной каменной соли.
Главным действующим свойством такой лампы является то, что она — хороший природный антисептик. И естественный ионизатор воздуха.Кроме того, обладает эта лампа и свойством поглощать различные запахи, избавляя от них помещение.

Все остальные свойства, которые приписывают соляным лампам народной молвой, на самом деле просто выдумка. Ни поглощать вредные излучения, ни уменьшать количество пыли, ни озонировать воздух соляные лампы не могут. Не может такая лампа и заменить кварцевую, хотя это свойство ей в народе тоже приписывается. Ещё одно заблуждение касается якобы опасности от этих ламп — если полизать соляной кристалл из них. Но никакого вреда от этого не будет, даже если это сделают не только животные, но и дети: ведь основной состав кристалла галита — NaCl, тот же самый, что и у нашей поваренной соли.

На этом точно ВСЕ!

Форум Замечательных Людей

Познавательно - Развлекательный