"Соленая" история соли.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Еще в больницах, профилакториях, санаториях очень часто устраиваюттак называемые " соляные комнаты" млм галокомнаты.
Галокамера — это комната, в которой создаются условия соляной пещеры или спелеошахты. Стены и пол комнаты покрыты каменной солью, которая действует как ионизатор и улучшает качество воздуха.
В галокамере распыляется аэрозоль — специальный раствор хлорида натрия, в котором до 90 % мелких частиц имеют размер 0,5—5 мкм. Такие частицы, благодаря своему маленькому размеру, проникают в самые глубокие отделы дыхательных путей человека. Они снижают активность инфекционных и воспалительных процессов, при этом повышают и активируют иммунитет.
Лечебную атмосферу в галокамере создают определенная влажность воздуха и температура, легкие отрицательные аэроионы и насыщенный хлоридом натрия воздух.

Галотерапия снимает воспаления и оказывает противоаллергическое действие, способствует отделению мокроты бронхов, укрепляет нервную систему, улучшает сон, снимает стрессовое состояние, успокаивая и даря чувство релаксации.
При вдыхании воздуха, насыщенного полезными микроэлементами, у человека:
• восстанавливаются функции бронхов и улучшаются системы внешнего дыхания,
• улучшается обмен веществ и ускоряется вывод токсинов,
• улучшаются процессы в нервной системе,
• нормализуется белковый и углеводный обмен.
После галотерапии все системы и органы ускоряют метаболизм, что активирует иммунитет.

Очень люблю эту процедуру и стараюсь при первой возможности ею воспользоваться. В этот раз в санатории тоже была такая, было приятно там подышать с пользой для здоровья.

О, да, хорошая процедура

[Ираида]

А про недосол пересол?
А про пользу-вред?

Я очень люблю солёное - селёдку, рыбку, огурцы, помидорки.
Суп стараюсь недосаливать, всё для себя стараюсь не досаливать, ограничиваю себя по возможности.
Но, божечки, как же я люблю солёненькое!.....

[Мадам Н. Д.]

А про недосол пересол?
А про пользу-вред?

Я очень люблю солёное - селёдку, рыбку, огурцы, помидорки.
Суп стараюсь недосаливать, всё для себя стараюсь не досаливать, ограничиваю себя по возможности.
Но, божечки, как же я люблю солёненькое!.....

Немного упоминала, добавлю. Я не столько соленое, сколько копченое люблю, хотя и нельзя! Но раз в месяц немного обязательно поем- или рыбку, или мясо- ребрышки. таблетками заем и хожу счастливая.

[Мадам Н. Д.]

Соль – друг, соль – враг, но без соли никак

В ежедневном рационе каждого человека обязательно присутствует соль. Употребление большого количества соли отрицательно влияет на здоровье человека и даже может оказаться смертельным. Однако нехватка соли так же опасна, как и ее избыток.

Нехватка соли в организме стимулирует такие негативные последствия, как:

- повышение уровня «плохого» холестерина;

- увеличение риска возникновения сердечных заболеваний;

- возникновение сердечной недостаточности;

- рост устойчивости клеток к инсулину, что может послужить причиной образования сахарного диабета или гипергликемии.

Рацион с большим количеством соли также оказывает отрицательное воздействие на организм. Поскольку пищевая соль - это основной источник натрия, то избыток его потребления приводит к таким явлениям, как:

- повышение артериального давления;

- увеличение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт, инсульт;

- задержка жидкости в организме, что проявляется отеками;

- возникновение риска заболевания раком желудка;

- повреждение и воспаление слизистой оболочки желудка, что повышает ее уязвимость к канцерогенам;

- рост числа болезнетворных бактерий Helicobacter pylori, которые могут спровоцировать возникновение язвы желудка.

[Мадам Н. Д.]

Самыми солеными являются: хлеб, колбасные изделия, копченые продукты, фастфуд, полуфабрикаты, бульонные кубики, консервы, чипсы, оливки, томатный сок, майонез, соевый и другие соусы.
Много соли «прячется» в печенье, некоторых сухих завтраках, привычных нам закусках.

[Мадам Н. Д.]

Соль поваренную вполне можно применять для лечения многих заболеваний. Способов очень много, ведь можно использовать ее и для наружного применения, и в качестве раствора для внутреннего использования.

Предлагаем вам несколько рецептов, которые можно легко сделать и применить в домашних условиях:

o Лечение кожных заболеваний (экзема, лишай, подагра, зуд) – хорошо помогут примочки из соли с уксусом.

o Укусы насекомых – накладывайте соль, смешанную с медом, она снимет зуд и опухоль.

o Пародонтоз – втирать растворенную в меде соль в десны, таким образом удалится зубной камень и налет. А мед снимет воспаления и уменьшит кровоточивость. Для профилактики образования зубного налета достаточно ежедневно рассасывать пару кристалликов соли, протирая их по деснам и зубам.
o Ангина – полоскание горла обычным раствором соли в теплой воде и промывание носоглотки тем же раствором с добавлением йода.

o Кашель и простуды – прекрасно лечатся раствором соли и соды (по 1 щепотке) в стакане воды, выпитом натощак, можно добавлять мед и анис по вкусу.

o Раны, порезы – заживают намного быстрее с солевой мазью, которую готовят из таких ингредиентов: 2 столовые ложки соли, 1 ложка измельченного лука и 1 ложка вазелина, растертые в однородную массу. Прикладывать ее нужно непосредственно на рану, обматывая повязкой на сутки. Первый раз может появиться сильная боль, однако это нормально, учитывая то, что происходит нейтрализация бактерий.

o Грибок стоп и ногтей – быстро исчезнет, если прикладывать смесь соли с мелконарезанной мятой между пальцами ног. Процедуру проводить регулярно до полного исчезновения грибка.

Как видите, соль в умеренных количествах и при правильном применении может стать хорошим другом и помощником.

[Ираида]

А про недосол пересол?
А про пользу-вред?

Я очень люблю солёное - селёдку, рыбку, огурцы, помидорки.
Суп стараюсь недосаливать, всё для себя стараюсь не досаливать, ограничиваю себя по возможности.
Но, божечки, как же я люблю солёненькое!.....

Немного упоминала, добавлю. Я не столько соленое, сколько копченое люблю, хотя и нельзя! Но раз в месяц немного обязательно поем- или рыбку, или мясо- ребрышки. таблетками заем и хожу счастливая.

Копчёное не люблю.
Давно было - ездили на Байкале в фермерское хозяйство, там коптильня, пахнет обалденно, рыба-мясо красивые, ручонки так и тянутся, слюнки так и текут.
А хозяйка сказала, что муж коптит только испорченный товар и показала его.
Мне потом долго копчёного не хотелось.
А рыбу всякую и селёдку я только сама солю.

[Мадам Н. Д.]

А про недосол пересол?
А про пользу-вред?

Я очень люблю солёное - селёдку, рыбку, огурцы, помидорки.
Суп стараюсь недосаливать, всё для себя стараюсь не досаливать, ограничиваю себя по возможности.
Но, божечки, как же я люблю солёненькое!.....

Немного упоминала, добавлю. Я не столько соленое, сколько копченое люблю, хотя и нельзя! Но раз в месяц немного обязательно поем- или рыбку, или мясо- ребрышки. таблетками заем и хожу счастливая.

Копчёное не люблю.
Давно было - ездили на Байкале в фермерское хозяйство, там коптильня, пахнет обалденно, рыба-мясо красивые, ручонки так и тянутся, слюнки так и текут.
А хозяйка сказала, что муж коптит только испорченный товар и показала его.
Мне потом долго копчёного не хотелось.
А рыбу всякую и селёдку я только сама солю.

Что коптят некондицию, знаю, так с салом однажды отец попал, купил на рынке, уж на что он неприхотлив был, тут с матами выкинул, сало было ужасным, только сверху копчением скрыли , что оно испорченное.
Рыбу сама солю, быстрым посолом.
Сало варю в соли, потом в заморозку и кусочками тоненькими режешь, вкуснота.

[Маркиза]

Это я поднимаю тему, пропущенную в праздничной суете!
Интересную!!!

Молодец, а то я о ней забыла.

[Маркиза]

Первый фильм Чернокнижника вспомнился, как она в соляные копи книгу закапывала, чтоб никто, никогда больше....

Как я его люблю!

[Маркиза]

Отличная тема. Теперь я соль не ем, только в готовых продуктах.
На счет борьбы с нечистью - это показано в моем любимом сериале.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Ну вот...
Как теперь я буду покупать копчености?
Сама ничего не солю, в смысле рыбу-сало, не умею и себе не доверяю...

Колбасы и прочие вещи стала покупать реже раньше потому что нормально было а теперь прямо чувствую, что солёное. Огурцы маринованные тоже реже покупаю, если подруги угощают своими соленьями, радуюсь, но тоже ем меньше. Организм сам решает..
Но совсем несоленую еду есть не могу, немного надо , иначе невкусно

[Мадам Н. Д.]

Ну вот...
Как теперь я буду покупать копчености?
Сама ничего не солю, в смысле рыбу-сало, не умею и себе не доверяю...

Колбасы и прочие вещи стала покупать реже раньше потому что нормально было а теперь прямо чувствую, что солёное. Огурцы маринованные тоже реже покупаю, если подруги угощают своими соленьями, радуюсь, но тоже ем меньше. Организм сам решает..
Но совсем несоленую еду есть не могу, немного надо , иначе невкусно

Копчености можно брать, но в магазине и проверенных фирм. Опаснее на рынке, с рук. А вот овощи соленые лучше свои или проверенных людей. магазинные с уксусом и соленые.
А солить нужно, но в меру, без соли тоже нельзя.
Недаром кровь соленая.

[Мадам Н. Д.]

Ну и про магические свойства соли, раз уж про это упомянули.

Соль издавна считается магическим веществом, способным защитить и очистить. Нередко её и сейчас используют как оберег. Считается, что недоброжелатели, которые пытаются наслать порчу, очень боятся соли. Поэтому защита солью – хороший способ обезопасить себя от негатива. Ведь недаром наши предки, отправляясь в дальний путь, обязательно брали с собой горсточку соли или использовали её обрядах очищения.

Чтобы оградить себя от воздействия злых сил, в особо сложных ситуациях горсть соли бросают через плечо. Очень часто она используется при проведении магических обрядов, цель которых – снять порчу или сглаз. Самой эффективной солью, применяемой для любых колдовских действий, является четверговая.
( про нее я писала выше)

Про разные обряды очищения с помощью соли писать не буду, кому интересно, найти их легко.

[Мадам Н. Д.]

Все остальные свойства, которые приписывают соляным лампам народной молвой, на самом деле просто выдумка. Ни поглощать вредные излучения, ни уменьшать количество пыли, ни озонировать воздух соляные лампы не могут. Не может такая лампа и заменить кварцевую, хотя это свойство ей в народе тоже приписывается. Ещё одно заблуждение касается якобы опасности от этих ламп — если полизать соляной кристалл из них. Но никакого вреда от этого не будет, даже если это сделают не только животные, но и дети: ведь основной состав кристалла галита — NaCl, тот же самый, что и у нашей поваренной соли.

На этом точно ВСЕ!

Надо же, про соляные лампы ничего не знала...Интересно!

Мне все подруга хотела купить, от астмы. Но вместе почитали и отказались от идеи. то-то малоэффективной она нам показалась, а места много занимает и недешевая

[Любая женщина]

Спасибо за интересную тему!
Без соли некуда)). Хотя использую намного меньше, чем родители. Им у меня всегда всё недосолено.

[Евдокия]

Все остальные свойства, которые приписывают соляным лампам народной молвой, на самом деле просто выдумка. Ни поглощать вредные излучения, ни уменьшать количество пыли, ни озонировать воздух соляные лампы не могут. Не может такая лампа и заменить кварцевую, хотя это свойство ей в народе тоже приписывается. Ещё одно заблуждение касается якобы опасности от этих ламп — если полизать соляной кристалл из них. Но никакого вреда от этого не будет, даже если это сделают не только животные, но и дети: ведь основной состав кристалла галита — NaCl, тот же самый, что и у нашей поваренной соли.

На этом точно ВСЕ!

Это гималайская соль. Да, она разрекламирована как лечебная, но её лечебные свойства преувеличены. Астматикам и аллергикам она не помогает. А вот в интерьере смотрится красиво.
Кроме светильников, гималайскую соль используют в интерьере, причём не только в саунах, но и в жилых помещениях. Можно на ней и готовить, как на сковородке. Я хотела себе такую плиточку купить, но так и не решилась.

wpid-sauna-s-gimalayskoy-sol-yu_i_2.jpg (169.28 КБ) 1300 просмотров

i (3).jpeg (234.68 КБ) 1300 просмотров

869726bbc83e8f18f6bae45cb32b1ae7.jpg (77.83 КБ) 1300 просмотров

i.jpeg (30.3 КБ) 1300 просмотров

i (1).jpeg (26.7 КБ) 1300 просмотров

i (2).jpeg (276.77 КБ) 1300 просмотров

[Ираида]

Это гималайская соль.
Можно на ней и готовить, как на сковородке. Я хотела себе такую плиточку купить, но так и не решилась.

Какая прикольная штуковина!!
Бортиков нет, значит всё с боков на плиту... Интересно, эта плиточка ведь априори солёная, а на ней яйцо жарится, а оно само собой посолится?
Очень много смешных вопросов, я такое не видела раньше.
Меня так любопытство разобрало, что я полезла искать!!!
Почитала я обзор от одной хозяйки, пишет мол это больше ритуал чем практичность или какой-то иной смысл.

9103743.jpg (38.76 КБ) 1286 просмотров

Ещё вот что нашла! тут уже с маленькими бортиками, на цену не смотрите - картинка от 2018 года.

11zon_cropped.jpeg (63.78 КБ) 1286 просмотров

Соляная плитка для жарки выдерживает высокую температуру (до 800 градусов), поэтому её можно использовать для газовых, электрических плит или мангалов
Плитку можно разогреть в духовом или жарочном шкафу и готовить на горячей плитке в течение 30-40 минут прямо на столе, установив её на деревянную подставку, на глазах у изумленных гостей.

Приготовленный этим способом продукт сохраняет природный вкус. Солевая плитка при жарке передает ценнейшие минералы твоему блюду.
Процесс приготовления еды на соляной плитке больше напоминает ритуал гурмана. Это интересный, творческий способ приготовления деликатесов.

Главные преимущества:

С помощью соляной плитки можно приготовить мясо, рыбу, дары моря, курицу, овощи.
Таким образом приготовленное блюдо сохранит свой натуральный вкус.
Также блюда сохраняют все свои ценные минералы.
Продукты не нужно предварительно солить - они сами примут необходимое количество соли с плитки.
Соляная Плитка для жарки всегда стерильна - соль уничтожает бактерии.
Никакого запаха гари, никакого дыма при жарке.
Соляные плитки можно использовать для изысканной сервировки стола. Охладите их в морозилке и разложите на их красивой поверхности маринованные овощи, сыр, овощной салат, карпаччо или суши. Можно даже подать ломтики арбуза и дыни или шарики мороженого на холодном соляном кирпиче. Лёгкие солёные нотки в сладком – это неописуемо.
Соляные плитки можно составлять в ряд, для создания большей жарочной площади для приготовления продуктов.
Плитка из гималайской розовой соли долго удерживает как тепло, так и холод. Вы сможете подать на стол приготовленные продукты и сохранить их горячими в течение часа!

Применение:

Разогреть плитку на медленном огне в течении 15-20 мин. Оптимальная температура 190-220 C. Готовность плитки для жарки можно проверить каплей воды – вода должна мгновенно испаряться. Важно медленно нагревать соляную плитку, особенно при первых использованиях. Резкие колебания температуры могут привести к трещинам.
Мясо, рыбу... нарезать кусками 1,5-2 см толщиной, смазать оливковым маслом и посыпать любимыми специями. Не солить! Это удобно, так как мясо в процессе жарки вберёт столько соли, сколько необходимо.
Поверхность сильно разогретой соляной плитки смазать растительным маслом и начать жарить.
Жарить до лёгкой корочки – это оптимальная прожарка средней степени. Мясо остаётся в середине слегка розовым, сок прозрачный. Степень прожарки зависит от продолжительности приготовления.
Отслужившие соляные плитки можно раздробить и использовать как обычную соль!

Уход: чистить соленую пластину после жарки легко - охлади ее до комнатной температуры и протри влажной хлопковой тряпкой.
Настораживает: Срок службы: 50-100 обжариваний.
То есть рано или поздно она кончится?


Почти весь текст маркетинг, в отличие от сковородки не надо солить, но зато надо греть и ждать пока остынет чтобы мыть. Вот бы результаты лаборатории посмотреть - что в еду навтягивалось из этой соли.


Правда, отзывы разнятся, вот тут неважнецкий. http://www.imorganic.ru/salt-tiles/?ysc ... n333893778


Так и охота крикнуть: А после готовки - в посудомойку!!!
Гении маркетинга что только не придумают, чтобы продать то, что покупателю совершенно не нужно! "Ваши деньги станут нашими". А лучше толстой старой чугунной сковороды никто ничего не придумал, как ни крути...

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Все остальные свойства, которые приписывают соляным лампам народной молвой, на самом деле просто выдумка. Ни поглощать вредные излучения, ни уменьшать количество пыли, ни озонировать воздух соляные лампы не могут. Не может такая лампа и заменить кварцевую, хотя это свойство ей в народе тоже приписывается. Ещё одно заблуждение касается якобы опасности от этих ламп — если полизать соляной кристалл из них. Но никакого вреда от этого не будет, даже если это сделают не только животные, но и дети: ведь основной состав кристалла галита — NaCl, тот же самый, что и у нашей поваренной соли.

На этом точно ВСЕ!

Это гималайская соль. Да, она разрекламирована как лечебная, но её лечебные свойства преувеличены. Астматикам и аллергикам она не помогает. А вот в интерьере смотрится красиво.
Кроме светильников, гималайскую соль используют в интерьере, причём не только в саунах, но и в жилых помещениях. Можно на ней и готовить, как на сковородке. Я хотела себе такую плиточку купить, но так и не решилась.


wpid-sauna-s-gimalayskoy-sol-yu_i_2.jpg
i (3).jpeg
869726bbc83e8f18f6bae45cb32b1ae7.jpg
i.jpeg
i (1).jpeg
i (2).jpeg

Как интересно смотрится.. это она с подсветкой так или сама по себе? Я про комнаты.
А готовить- ну ради развлечения гостей можно, конечно... постоянно- вряд ли...

[Мадам Н. Д.]

Все остальные свойства, которые приписывают соляным лампам народной молвой, на самом деле просто выдумка. Ни поглощать вредные излучения, ни уменьшать количество пыли, ни озонировать воздух соляные лампы не могут. Не может такая лампа и заменить кварцевую, хотя это свойство ей в народе тоже приписывается. Ещё одно заблуждение касается якобы опасности от этих ламп — если полизать соляной кристалл из них. Но никакого вреда от этого не будет, даже если это сделают не только животные, но и дети: ведь основной состав кристалла галита — NaCl, тот же самый, что и у нашей поваренной соли.

На этом точно ВСЕ!

Это гималайская соль. Да, она разрекламирована как лечебная, но её лечебные свойства преувеличены. Астматикам и аллергикам она не помогает. А вот в интерьере смотрится красиво.
Кроме светильников, гималайскую соль используют в интерьере, причём не только в саунах, но и в жилых помещениях. Можно на ней и готовить, как на сковородке. Я хотела себе такую плиточку купить, но так и не решилась.


wpid-sauna-s-gimalayskoy-sol-yu_i_2.jpg
i (3).jpeg
869726bbc83e8f18f6bae45cb32b1ae7.jpg
i.jpeg
i (1).jpeg
i (2).jpeg

Как интересно смотрится.. это она с подсветкой так или сама по себе? Я про комнаты.
А готовить- ну ради развлечения гостей можно, конечно... постоянно- вряд ли...

Видимо, в комнате подсветка. А готовить на такой штуке я бы не рискнула, правильно Ирина написала, весь жир на стол, только ради шоу для гостей, и то- так себе