Вкусный календарь/ Февраль

[Татьяна13]

3.jpg (44.19 КБ) 1005 просмотров

Вторник – «Заигрыши»

В этот день:
• Молодежь собирается на катания с гор, гулянья, народные забавы.
• Парни присматривают себе невест, заигрывают с девушками, приглашают их покататься с горок.
• Сватовство — по традиции, на Масленицу делали предложение, а свадьбу играли уже после Пасхи.
• Начинаются ярмарки, выступления скоморохов, представления.

Этот день был особенно важен для молодых людей, так как считалось, что Масленица — лучшее время для знакомств и выбора пары.

[Татьяна13]

10.jpg (27.97 КБ) 1361 просмотр

Блины с сырно-шпинатной начинкой

Простой на первый взгляд, но очень необычный по вкусу рецепт начинки для блинов на Масленицу.
Чем больше сортов разного сыра использовать в рецепте, тем вкусней получится блюдо.

На сковороде растопите немного сливочного масла. Когда масло хорошенько нагреется, всыпьте 1 ст. л. муки и перемешайте так, чтобы в массе не осталось комочков.
Понемногу вливайте на сковороду теплое молоко — понадобится примерно 250-300 мл. убавьте огонь и потомите соус до загустения.
100-150 г шпината мелко нашинкуйте. Обжаривайте шпинат пару минут на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла.
Высыпьте шпинат в мисочку, влейте готовый молочный соус. Сюда же всыпьте натертый сыр разных сортов — примерно 200-300 г.
Смешайте ингредиенты и начините блины.

[Татьяна13]

11.jpg (23.06 КБ) 1360 просмотров

Блины со свёкольной начинкой и грецкими орехами

Свеклу в рецепте можно заменить на тыкву или морковь, обжарив немного овощи на сковороде и приправив любимыми специями.
Две небольших свёклы запеките в духовке — около часа при 180 градусах.
Очистите свеклу от кожуры и натрите на мелкой терке. Отожмите сок.

Грецкие орехи мелко нарубите и добавьте к отжатой свёкле. Сюда же всыпьте чеснок, пропущенный через пресс, чуть посолите массу.
Поверхность каждого блина смажьте сливочным сыром, распределите начинку и сложите конвертиком.

[Любая женщина]

10.jpg


Блины с сырно-шпинатной начинкой

Простой на первый взгляд, но очень необычный по вкусу рецепт начинки для блинов на Масленицу.
Чем больше сортов разного сыра использовать в рецепте, тем вкусней получится блюдо.

На сковороде растопите немного сливочного масла. Когда масло хорошенько нагреется, всыпьте 1 ст. л. муки и перемешайте так, чтобы в массе не осталось комочков.
Понемногу вливайте на сковороду теплое молоко — понадобится примерно 250-300 мл. убавьте огонь и потомите соус до загустения.
100-150 г шпината мелко нашинкуйте. Обжаривайте шпинат пару минут на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла.
Высыпьте шпинат в мисочку, влейте готовый молочный соус. Сюда же всыпьте натертый сыр разных сортов — примерно 200-300 г.
Смешайте ингредиенты и начините блины.

Мне такая начинка понравилась бы)).

[Татьяна13]

10.jpg


Блины с сырно-шпинатной начинкой

Простой на первый взгляд, но очень необычный по вкусу рецепт начинки для блинов на Масленицу.
Чем больше сортов разного сыра использовать в рецепте, тем вкусней получится блюдо.

На сковороде растопите немного сливочного масла. Когда масло хорошенько нагреется, всыпьте 1 ст. л. муки и перемешайте так, чтобы в массе не осталось комочков.
Понемногу вливайте на сковороду теплое молоко — понадобится примерно 250-300 мл. убавьте огонь и потомите соус до загустения.
100-150 г шпината мелко нашинкуйте. Обжаривайте шпинат пару минут на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла.
Высыпьте шпинат в мисочку, влейте готовый молочный соус. Сюда же всыпьте натертый сыр разных сортов — примерно 200-300 г.
Смешайте ингредиенты и начините блины.

Мне такая начинка понравилась бы)).

[Ираида]

10.jpg


Блины с сырно-шпинатной начинкой

Простой на первый взгляд, но очень необычный по вкусу рецепт начинки для блинов на Масленицу.
Чем больше сортов разного сыра использовать в рецепте, тем вкусней получится блюдо.

На сковороде растопите немного сливочного масла. Когда масло хорошенько нагреется, всыпьте 1 ст. л. муки и перемешайте так, чтобы в массе не осталось комочков.
Понемногу вливайте на сковороду теплое молоко — понадобится примерно 250-300 мл. убавьте огонь и потомите соус до загустения.
100-150 г шпината мелко нашинкуйте. Обжаривайте шпинат пару минут на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла.
Высыпьте шпинат в мисочку, влейте готовый молочный соус. Сюда же всыпьте натертый сыр разных сортов — примерно 200-300 г.
Смешайте ингредиенты и начините блины.

Интересно! Сыр люблю, и шпинат замороженный есть. Но такое точно никто не будет есть, кроме меня. А только для себя готовить - слишком много возни.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

3.jpg


Вторник – «Заигрыши»

В этот день:
• Молодежь собирается на катания с гор, гулянья, народные забавы.
• Парни присматривают себе невест, заигрывают с девушками, приглашают их покататься с горок.
• Сватовство — по традиции, на Масленицу делали предложение, а свадьбу играли уже после Пасхи.
• Начинаются ярмарки, выступления скоморохов, представления.

Этот день был особенно важен для молодых людей, так как считалось, что Масленица — лучшее время для знакомств и выбора пары.

Да... снега так и нету... загружать не получится, прям жалко нашу молодёжь)))
Да и представления- когда? На работе же мы... но все равно весело и приятно

[Татьяна13]

10.jpg


Блины с сырно-шпинатной начинкой

Простой на первый взгляд, но очень необычный по вкусу рецепт начинки для блинов на Масленицу.
Чем больше сортов разного сыра использовать в рецепте, тем вкусней получится блюдо.

На сковороде растопите немного сливочного масла. Когда масло хорошенько нагреется, всыпьте 1 ст. л. муки и перемешайте так, чтобы в массе не осталось комочков.
Понемногу вливайте на сковороду теплое молоко — понадобится примерно 250-300 мл. убавьте огонь и потомите соус до загустения.
100-150 г шпината мелко нашинкуйте. Обжаривайте шпинат пару минут на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла.
Высыпьте шпинат в мисочку, влейте готовый молочный соус. Сюда же всыпьте натертый сыр разных сортов — примерно 200-300 г.
Смешайте ингредиенты и начините блины.

Интересно! Сыр люблю, и шпинат замороженный есть. Но такое точно никто не будет есть, кроме меня. А только для себя готовить - слишком много возни.

[Татьяна13]

3.jpg


Вторник – «Заигрыши»

В этот день:
• Молодежь собирается на катания с гор, гулянья, народные забавы.
• Парни присматривают себе невест, заигрывают с девушками, приглашают их покататься с горок.
• Сватовство — по традиции, на Масленицу делали предложение, а свадьбу играли уже после Пасхи.
• Начинаются ярмарки, выступления скоморохов, представления.

Этот день был особенно важен для молодых людей, так как считалось, что Масленица — лучшее время для знакомств и выбора пары.

Да... снега так и нету... загружать не получится, прям жалко нашу молодёжь)))
Да и представления- когда? На работе же мы... но все равно весело и приятно

Ох уж эта работа.

[Татьяна13]

4.jpg (73.72 КБ) 1276 просмотров

Среда – «Лакомка»

В среду зять приходил к теще на блины и приводил с собой других гостей.
Теща пристально наблюдала, как зять ведет себя за столом.
В народе говорили, что если мужчина выбирает блины с соленой начинкой, значит он упрямый и с непростым характером.
А если сладкие, то и с женой будет мягким и ласковым.
Но эта примета, разумеется, также не связана с православной традицией и считается суеверием.

Вообще в этот день было принято есть блинов, сколько душа пожелает.
Устраивались блинные соревнования – определяли, у кого они получились вкуснее всего.

[Татьяна13]

10.jpg (32.45 КБ) 1275 просмотров

Блины с селедочной начинкой

Селедка — классическая начинка для блинов и пирогов на Масленицу.
Рецепт можно немного усложнить, сделав блинный пирог со слоями из селедки, рубленых яиц и лука.

400 г филе малосольной сельди нарежьте на кусочки. Также мелко нарежьте два вареных куриных яйца.
Кусочки сельди и яйца поместите в блендер и измельчите до однородной массы.
Добавьте 40 г растопленного сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук.
Тщательно вымешайте массу и начините ею блины.

[Любая женщина]

Винни к Масленице готов)

Вини.jpg (217.67 КБ) 1260 просмотров

[Татьяна13]

Винни к Масленице готов)
Вини.jpg

Молодец Винни.

[Татьяна13]

10.jpg


Блины с селедочной начинкой

Селедка — классическая начинка для блинов и пирогов на Масленицу.
Рецепт можно немного усложнить, сделав блинный пирог со слоями из селедки, рубленых яиц и лука.

400 г филе малосольной сельди нарежьте на кусочки. Также мелко нарежьте два вареных куриных яйца.
Кусочки сельди и яйца поместите в блендер и измельчите до однородной массы.
Добавьте 40 г растопленного сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук.
Тщательно вымешайте массу и начините ею блины.

Интересно! Ни разу не пробовала с селёдкой!

И я не пробовала.
Может кто расскажет? Вкусно или как?

[Жизнь-моя, когда хочу,]

10.jpg


Блины с селедочной начинкой

Селедка — классическая начинка для блинов и пирогов на Масленицу.
Рецепт можно немного усложнить, сделав блинный пирог со слоями из селедки, рубленых яиц и лука.

400 г филе малосольной сельди нарежьте на кусочки. Также мелко нарежьте два вареных куриных яйца.
Кусочки сельди и яйца поместите в блендер и измельчите до однородной массы.
Добавьте 40 г растопленного сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук.
Тщательно вымешайте массу и начините ею блины.

Интересно! Ни разу не пробовала с селёдкой!

И я не пробовала.
Может кто расскажет? Вкусно или как?

Как бутерброд с селедочным маслом..наверное...

[Татьяна13]

5.jpg (64.33 КБ) 1208 просмотров

Четверг – «Перелом Масленицы »

Другие наименования — "Разгуляй" или "Широкий четверг".

В широкий четверг начинался основной период празднований. Все работы по дому прекращались, и народ начинал наслаждаться традиционными зимними забавами.
В этот день проводились кулачные бои, катания на лошадях, хороводы, игры в снежки, штурм снежного городка, разведение костров и прыжки через огонь, песни, пляски и, конечно же, поедание блинов.

[Татьяна13]

10.jpg (23.85 КБ) 1207 просмотров

Блины с карамельной начинкой

Блинчики, приготовленные по такому рецепту, лучше подавать к столу на Масленицу еще теплыми.
Блюдо хорошо сочетается с морожеными и свежими ягодами.
Возьмите два спелых яблока, очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло на сковороде и всыпьте туда яблоки. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
Влейте к яблокам 2 ст. л. меда, добавьте 1 ч.л корицы, и продолжайте томить на небольшом огне до полной мягкости яблок.
Добавьте на сковороду 2 ст. л сливок и 1 ст. л лимонного сока.
Прогрейте всё вместе еще пару минут на огне, до загустения.
На середину каждого блина выкладывайте начинку и сворачивайте в рулетики.

[Любая женщина]

10.jpg


Блины с карамельной начинкой

Блинчики, приготовленные по такому рецепту, лучше подавать к столу на Масленицу еще теплыми.
Блюдо хорошо сочетается с морожеными и свежими ягодами.
Возьмите два спелых яблока, очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло на сковороде и всыпьте туда яблоки. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
Влейте к яблокам 2 ст. л. меда, добавьте 1 ч.л корицы, и продолжайте томить на небольшом огне до полной мягкости яблок.
Добавьте на сковороду 2 ст. л сливок и 1 ст. л лимонного сока.
Прогрейте всё вместе еще пару минут на огне, до загустения.
На середину каждого блина выкладывайте начинку и сворачивайте в рулетики.

Это вкусно. Я ещё изюм и грецкие орехи добавляю.

[Татьяна13]

10.jpg


Блины с карамельной начинкой

Блинчики, приготовленные по такому рецепту, лучше подавать к столу на Масленицу еще теплыми.
Блюдо хорошо сочетается с морожеными и свежими ягодами.
Возьмите два спелых яблока, очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло на сковороде и всыпьте туда яблоки. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
Влейте к яблокам 2 ст. л. меда, добавьте 1 ч.л корицы, и продолжайте томить на небольшом огне до полной мягкости яблок.
Добавьте на сковороду 2 ст. л сливок и 1 ст. л лимонного сока.
Прогрейте всё вместе еще пару минут на огне, до загустения.
На середину каждого блина выкладывайте начинку и сворачивайте в рулетики.

Это вкусно. Я ещё изюм и грецкие орехи добавляю.

[Любая женщина]

10.jpg


Блины с карамельной начинкой

Блинчики, приготовленные по такому рецепту, лучше подавать к столу на Масленицу еще теплыми.
Блюдо хорошо сочетается с морожеными и свежими ягодами.
Возьмите два спелых яблока, очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло на сковороде и всыпьте туда яблоки. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
Влейте к яблокам 2 ст. л. меда, добавьте 1 ч.л корицы, и продолжайте томить на небольшом огне до полной мягкости яблок.
Добавьте на сковороду 2 ст. л сливок и 1 ст. л лимонного сока.
Прогрейте всё вместе еще пару минут на огне, до загустения.
На середину каждого блина выкладывайте начинку и сворачивайте в рулетики.

Это вкусно. Я ещё изюм и грецкие орехи добавляю.

Только без сливок. И так жирно))