День яичницы
Ежегодно 18 марта отмечается необычный праздник - День яичницы. Яичница - не только вкусное, но и полезное блюдо. Яйца содержат витамины группы В, а также А, С, D, Е, К, Н и РР, минеральные вещества и животный белок, необходимый для строительства клеток всего организма и, в первую очередь, мышечной ткани.
Глазунья, омлет и скрэмбел — самые популярные блюда, которые готовят по утрам дома или заказывают на завтрак в отелях туристы.
Все разновидности яичницы имеют высокую пищевую ценность, особенно, если в нее добавить бекон, грибы, сыр, молоко и другие составляющие. Вкусное и полезное блюдо быстро готовится и не требует приложения больших усилий, поэтому считается едой холостяков и не только.
Яичницу как блюдо, которое подается на второе, ели не всегда.
Древние римляне употребляли в пищу желток и белок с медом в качестве десерта.
Египтяне 5 тыс. лет назад жарили на огне яйца страусов, каждое из которых по величине содержимого равнялось 20 куриным.
Считается, что омлет изобрели в XVII в. во Франции.
Жители Нормандии и других регионов брали желток от яйца и смешивали его с молоком и травами, а затем готовили на открытом огне. Такое блюдо получалось питательным, вкусным и доступным для французов среднего класса.
Классическую яичницу, "eggs and bacon", впервые приготовили в Англии в ХХ в. Внешний вид стоявшего на столе блюда напоминал тот, который мы привыкли видеть сегодня.
У древних славян яичница считалась обрядовым яством и символизировала плодородие. Поэтому ею угощали сватов родители невесты, выражая согласие на брак и появление продолжателей рода. Яичницей угощали молодых и в доме жениха, а повитуха угощала этим блюдом женщину на второй день после рождения младенца.
У восточных славян она считалась лакомым и праздничным блюдом. Яичница входила в меню застолий с мясной и молочной пищей: ее жарили на Масленицу и подавали на Пасху.
Сегодня это блюдо присутствует на столе в будни и праздники. Яичница имеет массу полезных свойств, поэтому присутствует в различных программах питания, например для набора веса или увеличения мышечной массы.
В честь одного из самых популярных во всем мире блюд учрежден праздник. 18 марта отмечается День яичницы.
- images (1).jpeg (14.99 КБ) 591 просмотр
Специалисты обращают внимание на немаловажный факт. В яйцах нет клетчатки и каких бы то ни было пищевых волокон. Эти сложные вещества отвечают за перистальтику и очищение кишечника, работу пищеварительной системы. Поэтому яичницу рекомендуется употреблять вместе с овощами, хлебцами и зерновым хлебом. Для сбалансированности питания и увеличения калорийности в блюдо добавляют грибы, мясо и другие ингредиенты, содержащие белок. Прислушайтесь к советам диетологов и других экспертов — побалуйте себя, приготовив 18 марта в честь праздника вкусную яичницу по собственному рецепту!
- images.jpeg (29.04 КБ) 591 просмотр
Молодец! Спасибо, что дополнила. 
