Свежие щи в избе появлялись редко — обычно они были «вчерашние», «третьеводнишние».
Считалось: щи на третий день — самые вкусные.
Поверье объясняли просто: в щи входит «домовой дух».
Сваришь и оставишь на печи — за ночь домовой их «попробует», и блюдо станет богаче.
А практический смысл ещё прямее: за сутки в горячем чугунке капуста и мясо отдают все вкусы в бульон.
На третий день щи действительно густые и наваристые.
Поэтому большую кадку щей варили в воскресенье — и ели до среды.
Хозяйке — отдых, печи — экономия дров, семье — сытость.
ЗДРАВСТВУЙТЕ !
ТАКОЙ "ПРОЦЕСС" ПРИГОТОВЛЕНИЯ "СУПА" В *РУССКОЙ ПЕЧИ* НАЗЫВАЕТСЯ << ТОМЛЕНИЕ >> ;
Я САМ ПРИ ГОТОВКЕ "ЕДЫ" В КАКЙ ТО МЕРЕ ПРИМЕНЯЮ ТАКОЙ "ПРОЦЕСС".
СВЕЖЕСВАРЕННЫЙ "СУП" НЕ ЕМ --- ДОЛЖЕН ПЕРЕНОЧЕВАТЬ .
Атулеэр (Atule'er) — труднодоступная деревня в провинции Сычуань, Китай.
Она получила мировую известность как «деревня на утесе», так как ее жители вынуждены были добираться до своих домов, карабкаясь по отвесным скалам по шатким бамбуковым лестницам.
Деревня находится на вершине 800-метровой скалы в уезде Чжаоцзюэ.
Традиционные деревянные дома буквально «прилеплены» к склонам гор, создавая уникальный вертикальный ландшафт.
Раньше единственным путем наверх были опасные 800-метровые бамбуковые лестницы.
Позже власти заменили их на более безопасные стальные лестницы с перилами.
В последние годы это место стало популярным туристическим объектом, привлекая любителей экстрима и необычной архитектуры.
Атулеэр (Atule'er) — труднодоступная деревня в провинции Сычуань, Китай.
Она получила мировую известность как «деревня на утесе», так как ее жители вынуждены были добираться до своих домов, карабкаясь по отвесным скалам по шатким бамбуковым лестницам.
Деревня находится на вершине 800-метровой скалы в уезде Чжаоцзюэ.
Традиционные деревянные дома буквально «прилеплены» к склонам гор, создавая уникальный вертикальный ландшафт.
Раньше единственным путем наверх были опасные 800-метровые бамбуковые лестницы.
Позже власти заменили их на более безопасные стальные лестницы с перилами.
В последние годы это место стало популярным туристическим объектом, привлекая любителей экстрима и необычной архитектуры.
