" Сладкая " Русь. История сахара в нашей стране.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Как интересно!
Сахар ем, в чай, в кофе, понемногу стараюсь. Варенье варю. Последние годы вместо сахара в чай кладу ложку варенья, так же как и в творог и кашу.
Конфеты шоколадные только. Последнее время стала есть в разы меньше конфет, ощущение, что они невыносимо сладкие...

[Мадам Н. Д.]

Как интересно!
Сахар ем, в чай, в кофе, понемногу стараюсь. Варенье варю. Последние годы вместо сахара в чай кладу ложку варенья, так же как и в творог и кашу.
Конфеты шоколадные только. Последнее время стала есть в разы меньше конфет, ощущение, что они невыносимо сладкие...

А я от конфет никак не откажусь. А вот варенье разлюбила, мед только прр=и простуде

[asparagus]

А вы употребляете сахар? Какой предпочитаете? Покупаете ли тростниковый, кленовый сахар, сахорозаменители? Жду ваших откликов на тему.

ОБычный сахар покупаю, в чай и кофе не добавляю.
Выпечку, сладкое люблю, особенно с шоколадом и джемами клубничным и малиновым.
За тему спасибо, познавательно.

[Татьяна13]

Чай пью без сахара. А от конфеток отказаться не могу.
Чистый сахар добавляю в кашу и творог.


Спасибо за познавательную тему.

[Мадам Н. Д.]

А вы употребляете сахар? Какой предпочитаете? Покупаете ли тростниковый, кленовый сахар, сахорозаменители? Жду ваших откликов на тему.

ОБычный сахар покупаю, в чай и кофе не добавляю.
Выпечку, сладкое люблю, особенно с шоколадом и джемами клубничным и малиновым.
За тему спасибо, познавательно.

Спасибо за внимание и интерес к теме

[Мадам Н. Д.]

Чай пью без сахара. А от конфеток отказаться не могу.
Чистый сахар добавляю в кашу и творог.


Спасибо за познавательную тему.

Я вот также- чай без сахара, а конфетка должна быть на столе

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Как интересно!
Сахар ем, в чай, в кофе, понемногу стараюсь. Варенье варю. Последние годы вместо сахара в чай кладу ложку варенья, так же как и в творог и кашу.
Конфеты шоколадные только. Последнее время стала есть в разы меньше конфет, ощущение, что они невыносимо сладкие...

А я от конфет никак не откажусь. А вот варенье разлюбила, мед только прр=и простуде

Мед вообще не мое, изжога сразу

[Мадам Н. Д.]

Как интересно!
Сахар ем, в чай, в кофе, понемногу стараюсь. Варенье варю. Последние годы вместо сахара в чай кладу ложку варенья, так же как и в творог и кашу.
Конфеты шоколадные только. Последнее время стала есть в разы меньше конфет, ощущение, что они невыносимо сладкие...

А я от конфет никак не откажусь. А вот варенье разлюбила, мед только прр=и простуде

Мед вообще не мое, изжога сразу

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

[Жизнь-моя, когда хочу,]

А я от конфет никак не откажусь. А вот варенье разлюбила, мед только прр=и простуде

Мед вообще не мое, изжога сразу

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

Ну специалисты говорят что хороший мед должен засахариваться. И что хранить его надо не в холодильнике

[Мадам Н. Д.]

Мед вообще не мое, изжога сразу

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

Ну специалисты говорят что хороший мед должен засахариваться. И что хранить его надо не в холодильнике

Значит, хороший. Стоит на столе

[Железный Феликс]

Мед вообще не мое, изжога сразу

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

Ну специалисты говорят что хороший мед должен засахариваться. И что хранить его надо не в холодильнике

Все верно, в темном сухом месте, но не в холодильнике. У меня в шкафу он годами стоит. На работе тоже целый шкаф меда в подарочных упаковках.
Весело было этой зимой, когда вся дальневосточная липа забросила и банки повзрывались. Я поставщику фотки присылаю, не было никогда такого, а тут вот. Нам заменили испорченные банки. 40 штук.но мы шкаф замумукались отмывать

[Мадам Н. Д.]

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

Ну специалисты говорят что хороший мед должен засахариваться. И что хранить его надо не в холодильнике

Все верно, в темном сухом месте, но не в холодильнике. У меня в шкафу он годами стоит. На работе тоже целый шкаф меда в подарочных упаковках.
Весело было этой зимой, когда вся дальневосточная липа забросила и банки повзрывались. Я поставщику фотки присылаю, не было никогда такого, а тут вот. Нам заменили испорченные банки. 40 штук.но мы шкаф замумукались отмывать

Спасибо за подсказку, поставлю в шкаф

[Любая женщина]

Спасибо за тему! Сахар покупаю обычный. Чай/кофе пью без сахара с детства, в кашу мёд, а вот выпечку как без сахара? . Конфет стала ощутимо меньше есть, не специально, просто стало вдруг "очень сладко", лучше дольку горького шоколада. Мёд только каштановый сейчас предпочитаю.

[Ираида]

Спасибо за сладенькую тему, здорово получилось!
С интересом прочитала про делового мужика Шишкова, и с ужасом про технологические подробности - серная кислота, известь... Жуткости химические.
Я не сладкоежка по жизни, мне не вкусно сладкое.
Совсем от сахара в нашей жизни не отказаться - в некоторых кулинарных рецептах без него никак не обойтись, пеку для родственников.

[Мадам Н. Д.]

Спасибо за сладенькую тему, здорово получилось!
С интересом прочитала про делового мужика Шишкова, и с ужасом про технологические подробности - серная кислота, известь... Жуткости химические.
Я не сладкоежка по жизни, мне не вкусно сладкое.
Совсем от сахара в нашей жизни не отказаться - в некоторых кулинарных рецептах без него никак не обойтись, пеку для родственников.

Следующий рассказ будет соленый, про историю соли . Там тоже все не просто

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

Ну специалисты говорят что хороший мед должен засахариваться. И что хранить его надо не в холодильнике

Все верно, в темном сухом месте, но не в холодильнике. У меня в шкафу он годами стоит. На работе тоже целый шкаф меда в подарочных упаковках.
Весело было этой зимой, когда вся дальневосточная липа забросила и банки повзрывались. Я поставщику фотки присылаю, не было никогда такого, а тут вот. Нам заменили испорченные банки. 40 штук.но мы шкаф замумукались отмывать

Надо же!

[Львовна]

А я от конфет никак не откажусь. А вот варенье разлюбила, мед только прр=и простуде

Мед вообще не мое, изжога сразу

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

"Текучий", жидкий мёд бывает сразу после его выкачки из сот. Постепенно он густеет и может засахариваться - сахароза же))). Мёд прекрасно хранится при комнатной температуре, не надо только ставить его к горячим батареям и на солнце. У меня мёд из своих ульев спокойно простоял около трёх лет (пока не доели последний).
Цвет, аромат и вкус меда зависят от того, с каких цветов собран взяток. Ранний, акациевый - очень светлый, липовый - насыщенно-желтый, клеверный - с лёгким оранжевым оттенком, гречишный - тёмный, почти коричневый. (Это те, которые я сама видела).
Если мёд сильно загустел, можно поставить банку в тёплую (не горячую! От неё полезные витамины разрушаются) воду, мед станет мягче.

[Львовна]

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

Ну специалисты говорят что хороший мед должен засахариваться. И что хранить его надо не в холодильнике

Все верно, в темном сухом месте, но не в холодильнике. У меня в шкафу он годами стоит. На работе тоже целый шкаф меда в подарочных упаковках.
Весело было этой зимой, когда вся дальневосточная липа забросила и банки повзрывались. Я поставщику фотки присылаю, не было никогда такого, а тут вот. Нам заменили испорченные банки. 40 штук.но мы шкаф замумукались отмывать

О-о-о-о, сочувствую. Отмывание от мёда в моём личном рейтинге проигрывает только отмыванию от селёдки.

[Мадам Н. Д.]

Мед вообще не мое, изжога сразу

Редко какой хороший. Вот привезла вроде нормальный, но сразу загустел- может, так надо? Но даже ложку не втолкнешь, приходится отколупливать помаленьку

"Текучий", жидкий мёд бывает сразу после его выкачки из сот. Постепенно он густеет и может засахариваться - сахароза же))). Мёд прекрасно хранится при комнатной температуре, не надо только ставить его к горячим батареям и на солнце. У меня мёд из своих ульев спокойно простоял около трёх лет (пока не доели последний).
Цвет, аромат и вкус меда зависят от того, с каких цветов собран взяток. Ранний, акациевый - очень светлый, липовый - насыщенно-желтый, клеверный - с лёгким оранжевым оттенком, гречишный - тёмный, почти коричневый. (Это те, которые я сама видела).
Если мёд сильно загустел, можно поставить банку в тёплую (не горячую! От неё полезные витамины разрушаются) воду, мед станет мягче.

Спасибо огромное за советы. Мед гречишный, густой, вкусный. Поставила в шкаф по советам.

[Железный Феликс]

О-о-о-о, сочувствую. Отмывание от мёда в моём личном рейтинге проигрывает только отмыванию от селёдки.

Забродившего меда. Это ещё и аромат специфический