Давайте приготовим/Апрель

[Ираида]

bf9db8f4.jpg

Кукурузная каша с зеленью, страчателлой и вялеными томатами.

Кукурузная каша на итальянский манер - с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, вкусно - что может быть приятнее такой каши на завтрак?

2 порции
• молоко – 300 мл
• кукурузная крупа крупного помола - 80 г
• страчателла – 120 г
• вяленые томаты – 30 г
• сливковое масло - 2 ст. л.
• пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
• ½ зубчика чеснока
• молотый перец
• соль / сахар по вкусу

В молоко добавить крупу, варить на слабом огне до загустения.
В готовую крупу добавить соль, перец, чеснок и часть нарезанной зелени, по вкусу. Перемешать. Охладить.
В отдельной чашке смешать оставшуюся часть нарезанной зелени и оливковое масло.

Остывшую манку поделить на 2 части и сформировать их в форме сырников.
Обжарить до золотистой корочки на сливочном масле с 2-х сторон.
Выложить на тарелки, сверху - страчателлу, нарезанные вяленные томаты и полить подготовленным оливковым маслом с зеленью.

Страчателлу ела однажды в Апулии и ни разу не встречала в продаже))) Интересно, откуда её берет повар?
Поленту хочу, надо сделать. Одна проблема-я её в процессе варки начинаю подъедать))) ужас какой-то.

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

[Любая женщина]

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

Поленту я ещё не освоила, только молочную кашку, но она живёт по тем же законам. Видно что-то в крупе))

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

Поленту я ещё не освоила, только молочную кашку, но она живёт по тем же законам. Видно что-то в крупе))

А что такое полента по сути?

[Любая женщина]

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

Поленту я ещё не освоила, только молочную кашку, но она живёт по тем же законам. Видно что-то в крупе))

А что такое полента по сути?

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

[Ираида]

Поленту я ещё не освоила, только молочную кашку, но она живёт по тем же законам. Видно что-то в крупе))

А что такое полента по сути?

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

Мама моя всегда говорила: я поленту не люблю, я только мамалыгу ем.
А разница? Никакой! Правда мамалыга чуть чуть пожиже. И мы всегда в неё добавляли кальмары и морковку с чесноком.

[Любая женщина]

А что такое полента по сути?

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

Мама моя всегда говорила: я поленту не люблю, я только мамалыгу ем.
А разница? Никакой! Правда мамалыга чуть чуть пожиже. И мы всегда в неё добавляли кальмары и морковку с чесноком.

У нас дома почему-то никогда ничего из кукурузной крупы не готовили. Это я уже стала осваивать.

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Поленту я ещё не освоила, только молочную кашку, но она живёт по тем же законам. Видно что-то в крупе))

А что такое полента по сути?

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

А, то есть, это каша из кукурузной муки.
Понятно, я такое не ем.

[Любая женщина]

А что такое полента по сути?

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

А, то есть, это каша из кукурузной муки.
Понятно, я такое не ем.

Давно, в Черногории, в небольшом частном отельчике русским тётенькам надоел завтрак из колбасы и яиц, спросили нельзя ли какую-нибудь кашу? Хорошо, ответил повар и утром была очень вкусная кукурузная каша. Повар вышел, поинтересоваться, понравилась ли, все закивали, захватили. Ок, сказал повар и хитрого улыбнулся. И на следующее утро подали Кашу! Нет! Это не каша, это нечто! Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно. В общем эту кашу я буду вспоминать всю жизнь)). С тех пор я пытаюсь освоить хотя бы простую кукурузную кашку, вот только недавно удалось.))

[Ираида]

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

А, то есть, это каша из кукурузной муки.
Понятно, я такое не ем.

Давно, в Черногории, в небольшом частном отельчике русским тётенькам надоел завтрак из колбасы и яиц, спросили нельзя ли какую-нибудь кашу? Хорошо, ответил повар и утром была очень вкусная кукурузная каша. Повар вышел, поинтересоваться, понравилась ли, все закивали, захватили. Ок, сказал повар и хитрого улыбнулся. И на следующее утро подали Кашу! Нет! Это не каша, это нечто! Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно. В общем эту кашу я буду вспоминать всю жизнь)). С тех пор я пытаюсь освоить хотя бы простую кукурузную кашку, вот только недавно удалось.))

Поделитесь, пожалуйста! Нам тоже надобно гастрономического восторга! И я очень люблю готовить всякие штучки, к сожалению, в Якутии не всегда всё есть.
Но вот это " Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно" уж очень хочется!!! Дайте то, что недавно удалось, пожалуйста!

[Жизнь-моя, когда хочу,]

Я всегда считала, что полента обязательно с добавками, сейчас влезла в Гуглу, оказывается нет. Каша из кукурузной муки. Но на картинках она твёрдыми кусками показана, как запеканка. Видно я что-то другое представляла.

А, то есть, это каша из кукурузной муки.
Понятно, я такое не ем.

Давно, в Черногории, в небольшом частном отельчике русским тётенькам надоел завтрак из колбасы и яиц, спросили нельзя ли какую-нибудь кашу? Хорошо, ответил повар и утром была очень вкусная кукурузная каша. Повар вышел, поинтересоваться, понравилась ли, все закивали, захватили. Ок, сказал повар и хитрого улыбнулся. И на следующее утро подали Кашу! Нет! Это не каша, это нечто! Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно. В общем эту кашу я буду вспоминать всю жизнь)). С тех пор я пытаюсь освоить хотя бы простую кукурузную кашку, вот только недавно удалось.))

Не, я именно кукурузную не ем, тошнит даже от запаха

[Любая женщина]

А, то есть, это каша из кукурузной муки.
Понятно, я такое не ем.

Давно, в Черногории, в небольшом частном отельчике русским тётенькам надоел завтрак из колбасы и яиц, спросили нельзя ли какую-нибудь кашу? Хорошо, ответил повар и утром была очень вкусная кукурузная каша. Повар вышел, поинтересоваться, понравилась ли, все закивали, захватили. Ок, сказал повар и хитрого улыбнулся. И на следующее утро подали Кашу! Нет! Это не каша, это нечто! Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно. В общем эту кашу я буду вспоминать всю жизнь)). С тех пор я пытаюсь освоить хотя бы простую кукурузную кашку, вот только недавно удалось.))

Поделитесь, пожалуйста! Нам тоже надобно гастрономического восторга! И я очень люблю готовить всякие штучки, к сожалению, в Якутии не всегда всё есть.
Но вот это " Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно" уж очень хочется!!! Дайте то, что недавно удалось, пожалуйста!

Да чем делиться-то? Воспоминаниями уже)). А удалась мне простая молочная кукурузная каша, по твоим с БК инструкциям. На нечто я и не претендую

[Любая женщина]

А, то есть, это каша из кукурузной муки.
Понятно, я такое не ем.

Давно, в Черногории, в небольшом частном отельчике русским тётенькам надоел завтрак из колбасы и яиц, спросили нельзя ли какую-нибудь кашу? Хорошо, ответил повар и утром была очень вкусная кукурузная каша. Повар вышел, поинтересоваться, понравилась ли, все закивали, захватили. Ок, сказал повар и хитрого улыбнулся. И на следующее утро подали Кашу! Нет! Это не каша, это нечто! Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно. В общем эту кашу я буду вспоминать всю жизнь)). С тех пор я пытаюсь освоить хотя бы простую кукурузную кашку, вот только недавно удалось.))

Не, я именно кукурузную не ем, тошнит даже от запаха

Понятно, бывает.

[Ираида]

Давно, в Черногории, в небольшом частном отельчике русским тётенькам надоел завтрак из колбасы и яиц, спросили нельзя ли какую-нибудь кашу? Хорошо, ответил повар и утром была очень вкусная кукурузная каша. Повар вышел, поинтересоваться, понравилась ли, все закивали, захватили. Ок, сказал повар и хитрого улыбнулся. И на следующее утро подали Кашу! Нет! Это не каша, это нечто! Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно. В общем эту кашу я буду вспоминать всю жизнь)). С тех пор я пытаюсь освоить хотя бы простую кукурузную кашку, вот только недавно удалось.))

Поделитесь, пожалуйста! Нам тоже надобно гастрономического восторга! И я очень люблю готовить всякие штучки, к сожалению, в Якутии не всегда всё есть.
Но вот это " Воздушное, невероятное, сладкое и остро-соленое одновременно" уж очень хочется!!! Дайте то, что недавно удалось, пожалуйста!

Да чем делиться-то? Воспоминаниями уже)). А удалась мне простая молочная кукурузная каша, по твоим с БК инструкциям. На нечто я и не претендую

А-аа.. Я твой коммент на телефоне попутала! Я думала Жить хорошо писала - хотела вкусняшку из неё вытащить!
А приехала домой и поняла - телефон подвёл!
Свои инструкции по пакетикам я помню, я эксклюзив возжелала! К чёрту телефон - за комп пойду.

[Любая женщина]

А-аа.. Я твой коммент на телефоне попутала! Я думала Жить хорошо писала - хотела вкусняшку из неё вытащить!
А приехала домой и поняла - телефон подвёл!
Свои инструкции по пакетикам я помню, я эксклюзив возжелала! К чёрту телефон - за комп пойду.

За эксклюзивом это не ко мне

[Жить хорошо!]

bf9db8f4.jpg

Кукурузная каша с зеленью, страчателлой и вялеными томатами.

Кукурузная каша на итальянский манер - с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, вкусно - что может быть приятнее такой каши на завтрак?



Остывшую манку поделить на 2 части и сформировать их в форме сырников.
Обжарить до золотистой корочки на сливочном масле с 2-х сторон.
Выложить на тарелки, сверху - страчателлу, нарезанные вяленные томаты и полить подготовленным оливковым маслом с зеленью.

Страчателлу ела однажды в Апулии и ни разу не встречала в продаже))) Интересно, откуда её берет повар?
Поленту хочу, надо сделать. Одна проблема-я её в процессе варки начинаю подъедать))) ужас какой-то.

У повара свои секреты Он не сознается.

Гад какой)))

[Жить хорошо!]

bf9db8f4.jpg

Кукурузная каша с зеленью, страчателлой и вялеными томатами.

Кукурузная каша на итальянский манер - с вялеными томатами и страчателлой. Полезно, изысканно, вкусно - что может быть приятнее такой каши на завтрак?

2 порции
• молоко – 300 мл
• кукурузная крупа крупного помола - 80 г
• страчателла – 120 г
• вяленые томаты – 30 г
• сливковое масло - 2 ст. л.
• пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
• ½ зубчика чеснока
• молотый перец
• соль / сахар по вкусу

В молоко добавить крупу, варить на слабом огне до загустения.
В готовую крупу добавить соль, перец, чеснок и часть нарезанной зелени, по вкусу. Перемешать. Охладить.
В отдельной чашке смешать оставшуюся часть нарезанной зелени и оливковое масло.

Остывшую манку поделить на 2 части и сформировать их в форме сырников.
Обжарить до золотистой корочки на сливочном масле с 2-х сторон.
Выложить на тарелки, сверху - страчателлу, нарезанные вяленные томаты и полить подготовленным оливковым маслом с зеленью.

Страчателлу ела однажды в Апулии и ни разу не встречала в продаже))) Интересно, откуда её берет повар?
Поленту хочу, надо сделать. Одна проблема-я её в процессе варки начинаю подъедать))) ужас какой-то.

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

О, я не единственный кукурузный маньяк!
Я её стараюсь к грилю подгадать-люблю на гриле.Но она уменьшается так стремительно, что страшно))) Муж ещё пару раз "на соль и тяжёлые металлы" попробует и все.Ну не килограмм же её варить!

[Ираида]

Страчателлу ела однажды в Апулии и ни разу не встречала в продаже))) Интересно, откуда её берет повар?
Поленту хочу, надо сделать. Одна проблема-я её в процессе варки начинаю подъедать))) ужас какой-то.

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

О, я не единственный кукурузный маньяк!
Я её стараюсь к грилю подгадать-люблю на гриле.Но она уменьшается так стремительно, что страшно))) Муж ещё пару раз "на соль и тяжёлые металлы" попробует и все.Ну не килограмм же её варить!

Ах! Нетути у меня гриля! Так я вам секрет открою - эти ваши южные навороты - полная ерунда по приготовлению самой настоящей якутской поленты.
Ага! В Якутии тоже готовят, причём обязательно на огне, на плоской сковороде. И бесконечно мешают, и пробуют. Чаще всего у нас с рыбой (не люблю), нравится традиционная.

[Жить хорошо!]

Полента - очень коварна! Она у меня в процессе приготовления тоже почему-то уменьшается...
А без пробы - ну какая же это полента?...

О, я не единственный кукурузный маньяк!
Я её стараюсь к грилю подгадать-люблю на гриле.Но она уменьшается так стремительно, что страшно))) Муж ещё пару раз "на соль и тяжёлые металлы" попробует и все.Ну не килограмм же её варить!

Ах! Нетути у меня гриля! Так я вам секрет открою - эти ваши южные навороты - полная ерунда по приготовлению самой настоящей якутской поленты.
Ага! В Якутии тоже готовят, причём обязательно на огне, на плоской сковороде. И бесконечно мешают, и пробуют. Чаще всего у нас с рыбой (не люблю), нравится традиционная.

С рыбой..Что-то мне кажется, что я бы любила. И кстати тоже в плоской посуде варю бебебе)))) Чтобы жидкость испугалась быстреее)))) А сыр и мускат у вас добавляют?
Я как-то упустила, что Вы из Якутии.Помню, что север)) А мы когда-то жили в Сусумане.Я мало помню, маленькая была. Помню езду на собачьей упряжке, очень тряско))

[Ираида]

О, я не единственный кукурузный маньяк!
Я её стараюсь к грилю подгадать-люблю на гриле.Но она уменьшается так стремительно, что страшно))) Муж ещё пару раз "на соль и тяжёлые металлы" попробует и все.Ну не килограмм же её варить!

Ах! Нетути у меня гриля! Так я вам секрет открою - эти ваши южные навороты - полная ерунда по приготовлению самой настоящей якутской поленты.
Ага! В Якутии тоже готовят, причём обязательно на огне, на плоской сковороде. И бесконечно мешают, и пробуют. Чаще всего у нас с рыбой (не люблю), нравится традиционная.

С рыбой..Что-то мне кажется, что я бы любила. И кстати тоже в плоской посуде варю бебебе)))) Чтобы жидкость испугалась быстреее)))) А сыр и мускат у вас добавляют?
Я как-то упустила, что Вы из Якутии.Помню, что север)) А мы когда-то жили в Сусумане.Я мало помню, маленькая была. Помню езду на собачьей упряжке, очень тряско))

Ух, если вас трясло на собачьей упряжке, совершенно точно , что вас кормили вкусным мускуном..Он очень хорош для кормления малышей.
Три года назад я была в Сусумане.
Сразу скажу, там всё меньше хорошего, там всё хуже. И на колымской трассе творятся жуткие безобразия.
В Сусумане теперь нет ничего хорошего - простите, не хотелось вас расстраивать.

[Жить хорошо!]

Ах! Нетути у меня гриля! Так я вам секрет открою - эти ваши южные навороты - полная ерунда по приготовлению самой настоящей якутской поленты.
Ага! В Якутии тоже готовят, причём обязательно на огне, на плоской сковороде. И бесконечно мешают, и пробуют. Чаще всего у нас с рыбой (не люблю), нравится традиционная.

С рыбой..Что-то мне кажется, что я бы любила. И кстати тоже в плоской посуде варю бебебе)))) Чтобы жидкость испугалась быстреее)))) А сыр и мускат у вас добавляют?
Я как-то упустила, что Вы из Якутии.Помню, что север)) А мы когда-то жили в Сусумане.Я мало помню, маленькая была. Помню езду на собачьей упряжке, очень тряско))

Ух, если вас трясло на собачьей упряжке, совершенно точно , что вас кормили вкусным мускуном..Он очень хорош для кормления малышей.
Три года назад я была в Сусумане.
Сразу скажу, там всё меньше хорошего, там всё хуже. И на колымской трассе творятся жуткие безобразия.
В Сусумане теперь нет ничего хорошего - простите, не хотелось вас расстраивать.

Да Вы меня не расстроили)) Точнее, это, конечно, очень грустно, но лично меня не задевает.Я совсем маленькая была. А плохо уже и тогда было, мне кажется. Есть фото-летом пустыри и стаи собак, неширокие дощатые тротуары кое-где, а так грязь. Зимой -белая пустыня и стаи собак, тротуаров не видно. И опасно было, думаю.Отец геологом работал, партии водил.Так я в розовом детстве с карабином играла и спала вместо медаедя))) Надеюсь карабин разряжали.